劉氏私房菜

世界上應該沒有第二個人能做出這個味道。這個菜應該也沒有被任何人列入過菜譜。

用料  

劉氏私房菜的做法  

1. 把西葫蘆洗乾淨，切成圓片，然後從中間攔下一份爲二

2. 鮮蝦去皮。此菜的精髓都在這一步，一定要儘量留下蝦頭部紅色的部分。這部分在一會在油裏炒的時候會形成紅油。

3. 鍋燒熱放油，蝦仁下鍋翻炒2下，不用炒熟，然後將西葫蘆全部倒入，翻炒至軟就可以了，撒鹽出鍋。

小貼士

此菜有蝦的鮮美和西葫蘆的清香，百吃不厭。不僅小清新，還色香味俱全。