白蘿蔔燜大蝦🦐

非常好吃的大蝦做法，一定要試試！

用料  

白蘿蔔燜大蝦🦐的做法  

1. 準備好食材。活蝦口味最鮮美。

2. 活蝦洗淨瀝乾，開背去黑線，擠出頭部的髒東西。放上薑絲，撒上黑胡椒和2勺料酒，醃製15分鐘。

3. 在醃製🦐的過程中，同時備好白蘿蔔和金針菇。蘿蔔去皮切成薄片，均勻放在砂鍋底部；金針菇去掉底部洗淨，均勻放在白蘿蔔上。備用。

4. 接下來調一個醬汁。紅椒切丁，蒜🧄切末，姜切末，小蔥白切末，加入一勺熱油爆香。然後加入3勺生抽，1勺蠔油，1勺鹽和適量糖提鮮。攪拌均勻備用。

5. 將醃好的蝦🦐放在金針菇上，再將調好的醬汁均勻鋪在🦐上。蓋上砂鍋蓋，中大火燜約8分鐘。

6. 開啟鍋蓋，加入小蔥的蔥葉部分，即可享用美食。

小貼士

1.殺活蝦需要勇氣，下次我還是不敢了。覺得好殘忍。
2.白蘿蔔和金針菇特別軟爛鮮香，不要吝嗇。
3.喜歡吃辣的朋友，可以在醬汁里加點小米辣。