一鍋滿足全家口味的三汁燜鍋
最開始是在英國,同學做了三汁燜鍋請我們去吃,到現在成了家常菜~老媽、老公、娃,喜歡吃的都能放,一鍋出,主婦救星
用料
黃豆醬 | 勺 |
甜麪醬 | 勺 |
番茄醬 | 勺 |
澱粉 | 勺 |
蠔油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
雞翅 | 個 |
蝦 | 只 |
胡蘿蔔 | 根 |
土豆 | 個 |
洋蔥 | 個 |
大蒜 | 瓣 |
紅薯 | 個 |
青椒 | 個 |
香菇 | |
茶樹菇 | |
金針菇 | |
辣椒粉 | 勺 |
一鍋滿足全家口味的三汁燜鍋的做法
雞翅先醃一下,蠔油、醬油、白胡椒粉、黑胡椒、蔥、姜(我不放料酒,就用胡椒去腥)
蝦,開背去蝦線
各種菜切塊,多倒點油,拌一下,差不多菜都能包裹上就行
食材都準備好,就開始往鍋裏放吧~我會先放圓蔥,加熱後出水,不容易糊鍋。
也不用太講究,大體就是素的在下,下半部分儘量留空隙;葷的在上面(放完蝦和雞翅的,忘了拍)
最後說這個醬汁,很多菜譜都有比例,但是我從來沒按比例當過,都是憑感覺,也挺好吃~蠔油、醬油、黃豆醬、甜麪醬、蕃茄醬、糖、澱粉
鍋蓋蓋子,先燜10分鐘左右,然後加上料(倒在表面就行)再燜五分鐘~出鍋!我還沒拍照,就被某嘴急的爹給吃破相了……所以,下次再補吧