豬肝嗆花甲
用料蛤蜊500克豬肝250克白蘭地100ml蒸魚豉油4勺蒜蓉200g牛奶100克橙子1個雨露50ml生粉2勺豬肝嗆花甲的做法豬肝切片用牛奶＋橙汁醃製30分鐘去腥極好蛤蜊用油＋鹽浸泡吐沙，放鍋裏焯水盛出控出豬肝，放入少許澱粉，燒開水關小火，...
枸杞豬肝蛋花湯（養肝明目）
枸杞葉有明顯的降血壓的作用，枸杞葉中鐵的含量是非常的高的，可以起到補血的作用，也可以提高身體的免疫力，增強人體抗病能力。還具有降低血糖，清熱解毒的作用。搭配豬肝、枸杞更是養肝明目、補氣健脾。用料枸杞葉適量豬肝適...
豬肝蛋花粥
豬肝粥和牛肉蛋花粥的山寨結合版用料豬肝大米雞蛋胡蘿蔔青菜姜豬肝蛋花粥的做法豬肝洗淨片薄片，用清水泡出血水，瀝乾後加姜，料酒，生抽，黑胡椒醃製10分鐘將米洗淨，加水，開始煮粥胡蘿蔔，青菜切小丁，也可以選自己喜歡的任何菜~鍋...
菊花豬肝湯，養肝明目
菊花具有清肝明目、清心除煩的功效，思慮過多、心情煩躁時可以使用。豬肝能養肝明目，且富含多種維生素、微量元素，能補充身體所需。此湯有清肝明目、增強免疫力、抗衰老的作用，適用於情緒不舒、眼睛酸脹等症狀源於：《一碗湯...
蔥花豬肝湯
用料豬肝蔥花薑絲香油蔥花豬肝湯的做法豬肝用地瓜粉水泡半個小時要煮之前沖洗，瀝乾水燒開，下薑絲，下豬肝，變色就差不多了下蔥花，下香油加鹽和高湯精...
豬肝腰花粥
用料豬肝適量腰花適量鵪鶉蛋6只香菇6只生菜6片木耳6朵山藥1段高湯（雞湯）1碗薑片蔥黃酒胡椒粉適量大米適量豬肝腰花粥的做法豬肝腰花片好後加黃酒白胡椒粉薑絲蔥段醃製三個小時後爆炒備用，不要炒的太老變色即可香菇木耳泡...
鎧甲血鐵龍-豬肝菠菜湯麪
每當生理期就想摧毀全世界，多半因爲❶體內洪荒之力難以抑制；❷痛經不適；❸懶得動彈。那麼一碗熱乎乎補血補鐵補元氣的菠菜豬肝湯麪應該是抵禦這場低氣壓的最好武器。關鍵是，只要幾分鐘就能煮好，簡單到不用動腦，更不用頂着腰...
嗆花螺
用料小紅米椒2個（切圈）味極鮮80克（多少無所謂）洋蔥4分之一個（切絲）芥末適量花螺2斤（水開下螺，煮5分鐘撈出，過涼水備用）薑絲適量嗆花螺的做法味極鮮，芥末，洋蔥，小米椒拌勻。過涼水的花螺倒入料汁中攪拌均勻。放入冰箱冷藏30分鐘即可...
嗆花生
水煮花生營養高許多人喜歡吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生經過炒和炸後，花生中的營養成分就會受到破壞，所以說，花生煮着吃營養價值最高。另外，花生極易感染黃麴黴菌，如果用水煮過後，花生中所含的黃麴黴菌就會溶到水裏去，這樣再...
嗆腰花
古人說吃啥補啥，剛微創做了腎結石，傷了腰子，那就補腰子把，還沒有完全恢復，所以簡單備個菜譜。作料沒有詳細克數，就按照自己平時吃的味道，吃鹹多點，吃淡就少加點，這個菜譜主要想說明製作步驟。請見諒！用料豬腰2個姜三片薑絲少許...
青花炒豬肝
天天飲食是我愛上廚房的引路人，尤其是鐵鋼師傅，今天跟着他來一道青花炒豬肝！用料豬肝250克洋蔥1/4個澱粉3大勺料酒2勺姜3片生抽1勺糖1勺鹽1勺蒜3瓣紅椒1個腐乳2塊水2碗青花炒豬肝的做法青花洗淨切段，放入水中煮一會。紅椒...
本幫創意料理-豬肝嗆花蛤
這道菜爲什麼說是本幫創意料理呢？因爲他的做法非常像蔥香河蝦的做法，同時，這道菜是偷偷從一家比較火爆的本幫菜飯店學來的，看似兩個完全不相關的食材，放在一起竟然意外的搭，口味清爽，香和鮮結合，非常棒，另外，做法非常非常簡單，快...
豬肝花生粥
血腥的豬肝做粥真的是最鮮美了用料大米鮮豬肝小蔥花生（生的胡蘿蔔香菜姜豬肝花生粥的做法大米洗乾淨泡一小會兒，入電飯煲煮粥鍵，這個時候就可以出去玩耍了。電飯煲煮粥真的很慢，但是卻可以粘稠噴香所以值得。一兩個小時以...
嗆西蘭花
我很喜歡吃西蘭花（好吧，只要是吃的我都愛），無論是火鍋，炒菜，沒怎麼做過嗆菜，就比着老媽的嗆肉皮做了個山寨版，味道的精華就在於要用麻油炒，艾瑪，我這說着說着都開始分泌唾液啊！不得不說麻油真的很香，我以前就覺得，隨便什麼食材，用麻...
爆腰花豬肝
爆兩樣，應該正經的是爆三樣：豬裏脊，豬肝，豬腰。豬肉吃的頻率多，就省去了這道手續，直接爆兩樣好了。此菜口感味道濃郁，適合重口味的人們~~用料豬腰豬肝青椒木耳花椒適量生抽兩大勺B料老抽一大勺B料料酒兩大勺B料糖一小勺B料鹽...
米酒炒豬肝（甜酒炒豬肝）（醪糟豬肝）
這道菜的特點是：豬肝嫩滑，口感香甜糯又不會膩到，是喜歡甜酒妹子的福音用料豬肝醪糟（又名米酒、甜酒）儘量用自己做的，不要湯汁，只要幹米酒蔥薑蒜幹辣椒青椒鹽糖料酒蛋清澱粉味極鮮花椒米酒炒豬肝（甜酒炒豬肝）（醪糟豬肝）的做法豬肝...
蛋花豬肝湯
用料豬肝適量鹽適量雞蛋適量蛋花豬肝湯的做法豬肝切片，浸泡一會兒，洗淨去除血水雜質，洗兩三遍無明顯血水即可，控水待用。鍋裏燒熱水，水開豬肝下鍋，撇去浮沫。雞蛋打至碗中，攪拌打散，沿鍋慢慢倒至湯中，不要攪拌，待燒一會兒等蛋花...
花椒豬肝
在寒冷冬日，來用味好美青花椒烹製一道風味料理，過癮的是嘴，熨帖的是心與胃。相比辛辣強烈的紅花椒，它的辣來得柔和一些，吃時伴有清爽的花果香氣，麻味也不會太過霸道。用料豬肝克蔥青椒絲克薑片幹辣椒個蒜瓣花椒豬肝的做法講...
嗆辣蛤蜊！比辣炒花甲還要好吃
夏日炎炎，一點小海鮮簡單拌一下，就別再熱火朝天地炒了。蛤蜊這麼做辣辣的，特好吃。用料蛤蜊1000克調料A：蒜末20克小米辣15克香芹丁60克香菜碎20克橄欖油30毫升調料B：檸檬1個鹽5克白糖20克辣椒油20克魚露70毫升嗆辣蛤蜊！比辣...
豬肝蛋花湯
用料豬肝適量肉肉適量雞蛋2個青菜葉少量豬肝蛋花湯的做法拌料（豬肝和肉肉加入生抽和生粉）鍋中待水煮沸加入備料水開後加入雞蛋加鹽起鍋放入豬油和菜葉胡椒粉！！小貼士湯拌飯一級棒...
嗆豬烘焙路
紀錄蛋糕成長日記用料戚風蛋糕淡奶油凹造型嗆豬烘焙路的做法純屬紀錄...
嗆拌腰花
這兩天一閒就來更新菜譜啦。地道的泡椒腰花一直都是身在異鄉的想而不得的一道菜。腰花的那種嫩，泡椒的入味，想起都是口水。自己沒得泡菜，就只有用另一種方式來解鎖腰花了。夏天來了，就來個涼拌且不用紅油，免得太油膩。這個...
豬潤炒花甲
系江西玉山吃過，辣辣噶好好吃！用料豬潤花甲姜，蔥，小辣椒豆瓣醬豬潤炒花甲的做法豬潤洗乾淨，用薑絲，鹽醃一下。花甲灼水，開口起碟。薑片起鍋，炒豬潤到8成熟下花甲炒，後下小辣椒和豆瓣醬，炒熟。後下蔥段。小貼士豬潤要漂乾淨花甲...
嗆蒜花
小時候家裏比較正式的宴席，涼菜中總有一道嗆蒜花。老一輩的開縣人很喜歡這道菜，記得父親總是一邊挑蒜花，一邊把賣相不好的蘸蘸佐料放到我和弟弟嘴中。其實心裏並不是很喜歡這種味道，一個字“嗆＂，但圍在桌邊看着父母忙忙碌碌...
花甲瘦肉蝦仁豬肝粥
2歲多的寶寶不愛喝粥但很喜歡吃花甲，於是就做了花甲粥，放了瘦肉鮮蝦和一點點豬肝，弄碎了一起煮，還加了點青菜，這樣營養也充足，不過聰明挑吃的她吃完了花甲就算了，但自己嚐了下，味道很好呀，難搞的小朋友。用料瘦肉適量克豬肝適...