枸杞豬肝蛋花湯(養肝明目)
枸杞葉有明顯的降血壓的作用,枸杞葉中鐵的含量是非常的高的,可以起到補血的作用,也可以提高身體的免疫力,增強人體抗病能力。還具有降低血糖,清熱解毒的作用。搭配豬肝、枸杞更是養肝明目、補氣健脾。
用料
枸杞葉 | 適量 |
豬肝 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
枸杞 | 適量 |
瘦肉 | 適量 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
枸杞豬肝蛋花湯(養肝明目)的做法
枸杞葉摘洗,小心老枝上會有刺哦
豬肝切片用開水反覆泡多幾次,把血水泡出來,再用清水洗乾淨(其實也可以直接焯水= =)
瘦肉切塊用鹽、油醃一下
水開後再放醃過的瘦肉,煮十分鐘
接着把枸杞葉、豬肝、枸杞、油放進去煮十五分鐘
最後把雞蛋打散倒進湯裏,生滾湯就這麼快就可以上桌啦,如果想吃翠綠點的枸杞葉就縮短烹飪時間,我個人是比較喜歡這種