自制酸奶［簡單模式］

最開始只是因爲去超市太麻煩了(*｀へ´*)，恰好聽說做酸奶很簡單，所以開始入坑，沒想到做了之後居然也挺好喝的，也比外面買的健康多了

用料  

自制酸奶［簡單模式］的做法  

1. 酸奶機內部熱水消毒

2. 我用的是一般的全脂牛奶，脫脂牛奶也試過，可以做，但全脂口味更佳，牛奶多少的話根據能解決的程度來確定，這裏是因爲家裏愛喝酸奶的人多所以才1000ML，還是挺多的。

3. 倒入牛奶，菌粉加入，攪拌融化，菌粉一定要完全融化，否則做出來的酸奶不夠棉綢，沒有菌粉也可以用原先的酸奶代替菌種［如果是要做原味酸奶，等菌粉攪拌融化，介意口感，此時可以根據自己口味加入適量白糖，否則做出的酸奶會過酸］。

4. 攪拌這一步很重要，直接影響酸奶的口感和成型，所以儘量攪拌融化均勻。

5. 在酸奶機容器底加入薄薄一層水，剛好沒過容器底就可以了，不要太多，夏天加溫水，冬天加冷水。

6. 最後插電就可以了，發酵十小時以上，發酵期間切記不要好奇開啟蓋子，否則會破壞發酵環境。

7. 十小時後端出來就是酸酸甜甜最好喝的酸奶啦，看口味自己添加果醬就行啦。