穀雨-枸杞葉豬肝湯：清肝毒&養肝血

轉載公衆號72物候的菜譜

適合於春季 穀雨前後

芝麻油入腎，枸杞養肝血、枸杞葉清肝毒、除虛熱，補虧虛，豬肝在這裏是藥引子的作用，把枸杞和枸杞葉的功效引到肝上，能更明顯地感受到效果。

適合經常熬夜肝腎陰虛，眼睛紅血絲、眼疲勞、乾澀、模糊，並常有虛火的朋友

用料  

穀雨-枸杞葉豬肝湯：清肝毒&養肝血的做法  

1. 1、豬肝用清水浸泡20分鐘，去除殘血。
   
   2、枸杞葉摘下葉子，用清水沖洗乾淨。枸杞枝上有小刺，小心被扎。

2. 3、豬肝切薄片，越薄越滑嫩，切的過程中去掉白色的筋膜。切好後馬上用一勺生抽、一勺料酒、生粉抓勻醃起來。
   
   4、湯鍋中煮水，兩人份就兩碗水，三人份三碗這樣，水開後下生薑、枸杞，煮一分鐘；接着下枸杞葉，緊接着下豬肝，豬肝下去煮一分鐘關火，加鹽、香油調味。可以吃啦～