醬油炒麪（水波蛋）
工具陣容龐大！😉湯鍋煮麪、炒鍋炒蔥油、料理機煮水波蛋用料麪條蔥油：油蔥花生抽老抽水波蛋：雞蛋個檸檬汁或醋蔥花、芝麻醬油炒麪（水波蛋）的做法面煮熟不點冷水。同時炒蔥油，炒好將蔥花瀝出扔掉。料理機煮水波蛋，98度後放入雞...
炒油蛤，油蛤醬油水
家庭煮夫第一次上傳作品。女朋友吃了食堂的炒油蛤，說還想吃，所以有了這個，哈哈哈用料油蛤400g左右大蒜頭2瓣薑絲少許小蔥2根小米椒2根油，鹽，雞精，生抽，白砂糖，料酒少許炒油蛤，油蛤醬油水的做法切2瓣大蒜（切碎），切2個小米椒，一些姜...
波點蛋包飯(醬油炒飯版)
作爲一個被困住不得動彈的Wuhanese，真的是在短短半個月內，嘗試了目前所有道具和食材的N次方組合🐰用料米飯1小碗（最好是隔夜米飯）雞蛋2個鹽適量紅辣椒半個青辣椒半個西芹水西芹1根肉糜1小碗蠔油1勺生抽1勺醬油0.5勺波點蛋...
波波炒麪
這款炒麪的靈魂在於:番茄醬、辣椒醬和孜然。選用什麼辣醬請看小貼士。這個方子的份量是粗壯漢子一人份。至於爲啥叫波波炒麪，這款面也還算是自創的吧…就用名字裏的一個字命名咯。用料豬肉約80g洋蔥中型半個青椒中小型...
醬油蒸水蛋
用料雞蛋個醬油勺鹽克生抽勺香油勺溫水克醬油蒸水蛋的做法小碗打兩個雞蛋攪合成這個狀態，加一丟丟鹽加涼白開，或者礦泉水，攪拌均勻，有氣泡也無所謂保鮮膜封起來，不用開孔蒸15到20分鐘出鍋的效果切花刀，滴幾滴香油轉一圈放醬...
水波蛋醬面
週五從郊區趕回來到家太累了，疫情時期叫外賣需要去小區門口取，家裏冰箱空空的。看到之前買的花生醬還剩一點，麪條也還剩一點，還有幾個雞蛋，於是有了這道水波蛋醬面。用料雞蛋1個麪條1份蠔油、芝麻油、生抽、蔥薑蒜粉少許花...
幹炒醬油麪
用有限的食材創造無限的美味！用料麪條蒜瓣幹辣椒生抽老抽雞精青菜蔥幹炒醬油麪的做法麪條煮熟（備註用的是雞蛋麪所以要將其煮熟）按自己的口感需求來掌握麪條的軟硬度配料備齊幹辣椒放入燒熱的油鍋中溫度大致在七成將其爆...
鄉村麪包配香橙片和水波蛋加香菜籽醬
用一片home-baked的鄉村麪包（配方見）做一頓美美的健康早餐，點燃一天美麗心情。用料中等大小的橙子1個白砂糖1茶勺香菜籽1茶勺茴香籽1/2茶勺白葡萄酒醋1茶勺鄉村麪包1片水波蛋1個鹽和黑胡椒粉適量橄欖油2湯勺蒔蘿1小枝粉...
醬油炒麪🍜
用料麪條少許雞蛋2個青蘿蔔（或其他蔬菜）半根蔥幾根黑木耳絲少許老抽一勺白芝麻少許香菜一根辣椒油幾滴醬油炒麪🍜的做法麪條煮8分熟時撈出備用、青蘿蔔切絲、黑木耳浸泡後切絲、雞蛋打散、蔥切段起油鍋倒入雞蛋炒幾下盛...
醬油炒麪
用料胡蘿蔔1根高麗菜5片幹香菇6朵瘦肉150克油麪500克蔥4根生抽4勺醬油炒麪的做法泡開的香菇、胡蘿蔔、高麗菜、瘦肉切成條。油燒熱放入切好的蔥頭炒出蔥油。油鍋放入幹香菇炒香。香菇炒香後，放入切好的瘦肉，炒至變色，起...
醬油炒蛋
我跟老婆吵架了，她不理我，沒辦法，只好再次下廚，用好吃的哄她，至於哄沒哄好，看到最後就知道了。用料雞蛋3個輕鹽醬油3勺醋1勺醬油炒蛋的做法準備材料三勺醬油一勺醋打雞蛋，可少放一點鹽熱鍋涼油，調小火，雞蛋入鍋後不要急着翻，稍...
水波蛋
我家寶貝她爸就愛吃這水波蛋😛用料雞蛋2個酒釀2勺細砂糖2勺水波蛋的做法把網鍋放入主鍋，再放熱開水，水沒過網鍋的一半，8~10分鐘/Varoma/速度1把水燒開，（冷水也可以，燒開就好）把雞蛋敲打入網鍋，3分鐘/Varoma/速度1，在小碗中放入...
醬油炒麪
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料麪條（幹）100g生抽15ml老抽4g蠔油5g植物油15ml蔥花根據口味添加煎蛋1個醬油炒麪的做法調醬汁：生抽、老抽、蠔油混合，攪拌均勻。煮麪條，八分熟即可。撈出過涼水。鍋中放15ml油，煎雞...
水波爐炒麪
四人量用料麪條幹苦蕎麪200克（開水燙一下）包菜1/4個紅蘿蔔1/2根青椒1個豬肉200克芽菜200克B材料生抽1勺糖1勺料酒1勺水3勺蔥油3一4勺水波爐炒麪的做法在深盤上順次序放上苦蕎麥麪、包菜、紅蘿蔔、青椒、牙菜、豬肉放入...
黑松露奶油醬-土豆泥/烤麪包/水波蛋的最佳伴侶
想吃土豆泥又不知道配什麼醬？這個黑松露奶油醬絕對讓你停不下口。配烤麪包或者水波蛋也是不錯的選擇！用料黃油20-30克黑胡椒適量鹽適量黑松露醬3勺淡奶油100克雞粉1勺澱粉1勺黑松露奶油醬-土豆泥/烤麪包/水波蛋的最佳伴...
微波爐蛋羹（醬油版）
用料雞蛋水醬油微波爐蛋羹（醬油版）的做法一隻雞蛋打勻加等體積水，適量醬油，混勻微波爐中高火4分鐘後如圖所示，根據喜好調整時間...
醬油炒意麪
不喜歡吃外面賣的番茄醬，也不喜歡外面賣的意麪醬，自己煮醬又有些懶，用醬油和現有的材料煮一下，拌一下就很好吃了。雖然準備材料多了會麻煩些，可是，其實還蠻快手的用料意麪100克水適量培根一片小番茄適量雞蛋一個牛油果半個...
醬油水炒雞蛋
很簡單地一道稀飯配菜用料雞蛋蒜頭醬油油醬油水炒雞蛋的做法雞蛋打散大蒜洗淨，切段熱鍋，下油少許，下雞蛋，成型即可😁😁加水，醬油，蒜頭，煮開...
只用醬油做的醬油炒麪纔是優秀的醬油炒麪（內附炒麪要點）
請忽略這個繞口令式的標題。這道菜只用了一種調味品——醬油。一直覺得好吃的醬油炒麪不應該添加其他的調料，有一瓶優質的醬油足矣。方子內總結了我做炒麪和選醬油的一些經驗，往下看～用料掛麪200克雞蛋（可生食的最好）1個油...
水波蛋
蒸蛋看似簡單但是不是水多了就是少了，一定要買個廚房秤哦，溫水是去皮雞蛋的1.2倍！！用料去皮雞蛋2個溫水適量鹽或者蝦皮粉適量核桃油/亞麻籽油2-3滴水波蛋的做法去皮雞蛋稱重107克加入適當的鹽或者蝦皮粉調味把雞蛋打散加...
煎地瓜餅配牛油果醬和水波蛋
當你吃上第一口的時候，就會覺得擦地瓜絲的費時費力都是值得的，這道色彩明麗的早餐，真的很美味。用料紅薯餅地瓜300克鹽黑胡椒肉桂粉澱粉牛油果醬牛油果1個番茄1小個辣椒碎橄欖油鹽黑胡椒水波蛋雞蛋1個蒸餾白醋煎地瓜餅配...
醬油素炒麪
要是冰箱裏沒有合適的材料，就用醬油來炒麪也很不錯...用料捲心菜2片洋蔥1/2個小蔥適量麪條1～2人份紅燒醬油1大勺雞精少許醬油素炒麪的做法麪條入沸水煮至八成左右熟，撈出用冷水沖涼瀝乾；平底鍋加少量油，先後煸炒洋蔥和捲心...
醬油鮮炒麪
秋高氣爽的好天氣，配上色澤豐富的醬油鮮炒麪，食指大動，胃口大開🍁用料麪條100克胡蘿蔔半根洋蔥小半個蝦4只小芽白20克蒜瓣1搬鹽少許太太樂原味鮮醬油一茶匙黑胡椒少量醬油鮮炒麪的做法準備好所需食材蝦去殼，蝦線，蒜瓣切碎，...
超神速荷蘭醬水波蛋
平時brunch最喜歡點eggbenedict，網上一查才知道荷蘭醬做法還蠻簡單噠~就馬上動手試了下，大受好評耶哈哈哈用料雞蛋兩隻白醋一茶匙鹽一茶匙培根菸薰三文魚寶寶菠菜牛油果牛油30克生雞蛋黃兩顆超神速荷蘭醬水波蛋的做法荷...
醬油素炒麪
時間：約12-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料蟹味菇50g捲心菜絲60g火腿腸40g鮮麪條120g大蒜10g食用油10g生抽10g老抽10g蠔油10g鹽1g黑胡椒粉1g醬油素炒麪的做法鍋中水煮沸，放入麪條，煮5分鐘後撈出，過一下涼水。油鍋燒熱，煸...