潮汕菜：菜脯五花肉燜豆

這個菜雖然看起來不吸引人，但是味道是非常棒的。豆很軟糯，整道菜帶着潮汕菜譜的鹹香。拌飯特香。

用料  

潮汕菜：菜脯五花肉燜豆的做法  

1. 新鮮的豆洗乾淨，什麼豆都好，如果是幹豆就得提前泡軟。菜脯洗乾淨切片。

2. 五花肉切片，怕太肥膩可以先鍋裏逼出一些油。如果吃得了肥肥的五花肉就不用這一步，直接放電飯煲裏煲

3. 逼出的油倒出來留着炒青菜。

4. 加點醬油，炒炒。

5. 豆和菜脯倒進去炒炒幾下。

6. 倒進電飯煲中加水持平，按煮飯鍵燒開，蓋着蓋子，換保溫檔燜40分鐘。

7. 燜好全部倒進鍋裏再大火收下汁即成。