山黃雞半隻，啤酒，老抽，姜，蠔油，鹽，湖南椒，朝天椒。先將雞斬件，鍋燒熱放少許油，放雞翻炒至雞黃，放啤酒半瓶加蓋燜熟。將鹽蠔油老抽放碗裏把,多餘的湯盛入放調料的碗裏。雞肉裏面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加調好的湯炒到收恣。

啤酒，姜，老抽，蠔油，湖南椒，朝天椒。

用料  

山黃雞半隻，啤酒，老抽，姜，蠔油，鹽，湖南椒，朝天椒。先將雞斬件，鍋燒熱放少許油，放雞翻炒至雞黃，放啤酒半瓶加蓋燜熟。將鹽蠔油老抽放碗裏把,多餘的湯盛入放調料的碗裏。雞肉裏面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加調好的湯炒到收恣。的做法  

1. 熱鍋放少許花生油，加雞塊翻炒至黃色。

2. 加啤酒，加鍋蓋至雞肉熟,。

3. 把多餘的湯盛放好鹽老抽蠔油的碗裏，鍋里加備好的姜，辣椒翻炒放入調好的高湯炒至收汁。