金竹 做過午餐•2016年9月16日#午餐•2016年9月16日#雞翅根兩吃，雞翅根用水焯一下，洗淨，再放入電高壓鍋加水，蔥姜段，放黃酒，再放雙色胡蘿蔔，豆腐，香菇，蓋好蓋子壓25分鐘，放汽，把雞翅根撈出，起油鍋，放大料，放蔥薑蒜，爆炒，醬

用料  

金竹 做過午餐•2016年9月16日#午餐•2016年9月16日#雞翅根兩吃，雞翅根用水焯一下，洗淨，再放入電高壓鍋加水，蔥姜段，放黃酒，再放雙色胡蘿蔔，豆腐，香菇，蓋好蓋子壓25分鐘，放汽，把雞翅根撈出，起油鍋，放大料，放蔥薑蒜，爆炒，醬油，醋，胡的做法  

1. 1.雞翅根洗淨，用水焯一下，撈出洗淨，備用，

2. 2把雞翅根放入高壓鍋里加水淹末，放蔥姜，黃酒，豆腐切塊，雙色胡蘿蔔切滾刀塊，香菇切塊，一起放入鍋內，壓鍋蓋，25分鐘，放汽，把雞翅根夾出備用。湯加鹽即可。

3. 3起油鍋，放幾個大料炸香，放糖上色，蔥薑蒜，雞翅根爆炒，加醬油，醋，1分鐘，盛盤即可，可點綴點顏色。一道雞翅根兩吃成品完成。

小貼士

湯要調的清淡，也可以放冬瓜，豆腐，香菜調色，點綴，爲了增加食慾。是一道清淡非常鮮美湯。廚友們可以做做！