軟糯起沙的萬能紅豆餡(高壓鍋版) 無油 無需炒制 食譜坊 高壓鍋食譜 2.91W 大中小設定文字大小 紅豆餡的懶人做法,無油,不用浸泡,無需炒制,超級簡單。以我的經驗熟了之後馬上開啟鍋蓋放蒸汽,不然水分會悶在裏面,導致豆餡兒水分大。 用料 紅豆 300克 水 600克 糖 適量 軟糯起沙的萬能紅豆餡(高壓鍋版) 無油 無需炒制的做法 圓粒紅豆300克洗淨,放入高壓鍋。加水600克。(糖可以先加,也可以出鍋後再加,根據個人口味選擇添加多少。) 選擇“豆/蹄筋”按鍵 煮熟之後,開啟鍋蓋,會有些許水分殘留,這個時候不要把鍋端出來。用鏟子攪拌一下,再放置一會,水分就會被紅豆完全吸收,變成剛剛好,不幹不稀的狀態了。 TAG標籤:高壓鍋 炒制 無油 紅豆 糯起 #