小排土豆燜飯

借鑑了網上的方子，自己稍做改良。

用料  

小排土豆燜飯的做法  

1. 小排出血水後，鍋內放油把小排煸一下，同時加入蠔油、老抽、鹽、糖、料酒，上色入味。

2. 喜歡吃酥爛口感的肉，把炒好的肉用高壓鍋小火蒸30分鐘。可以在肉里加一點點水，等下肉汁可以煮飯。

3. 肉汁當水加入米里。米水比例1:1.1。

4. 加入煸炒過得蔬菜，蒸過的小排，上下翻勻。東西基本是熟的，可以嘗下鹹淡。煮飯開始。

5. 美味噴香的排骨飯出爐了。