藍莓凍芝士蛋糕

三個模具的量，            8cm*5cm（3.2寸）圓形模具2個，    8cm*4cm（3寸）花型模具1個。         方子源自復古米米，做了稍微的修改。

用料  

藍莓凍芝士蛋糕的做法  

1. 所需要的材料

2. 吉利丁片用可以直接飲用的涼水（記住不要用生水哈）浸泡，放冰箱冷藏備用。

3. 模具外面包一層錫紙。

4. 奧利奧餅乾去掉夾心，擀麪杖擀碎或料理機打碎（儘量細點），加入融化成液體的黃油，攪拌均勻。

5. 將用黃油攪拌均勻的奧利奧餅乾碎，倒入模具中，壓緊實了。放入冰箱冷藏。

6. 冰箱冷藏取出吉利丁片，撈起泡軟的吉利丁片，用手稍微控幹水分，放入一個碗中，加入牛奶，隔熱水攪拌一下，就完全融化了。（注意牛奶溫溫的就好，溫度過高，吉利丁片會失去凝固的作用！！！）

7. 奶油奶酪加入20克細砂糖，用打蛋器打至順滑。

8. 加入融化好的吉利丁牛奶液攪拌均勻。

9. 淡奶油加25克細砂糖打至6分發，出現形狀即可，將淡奶油和奶油奶酪攪拌均勻。

10. 糊糊分成兩份，一份加入藍莓醬，攪拌均勻。

11. 冰箱冷藏中取出模具，倒入白色糊糊，震一下，放入冰箱冷凍10分鐘。

12. 10分鐘到，取出模具，再倒入紫色糊糊，放冰箱冷藏4小時以上。

13. 這個因爲是晚上做的，放了冷藏一晚。拿出來，撕掉錫紙，放入盤中，用電吹風沿着模具吹一圈，將模具輕輕提起脫模。

14. 表面裝飾上藍莓。成品歐了😊

15. 美美噠🌸

16. 來來來，動起來，絕對有顏值的一款蛋糕💃

17. 好吃🍵