蒸烤箱（惠而浦）清蒸魚

用料  

蒸烤箱（惠而浦）清蒸魚的做法  

1. 蒸烤箱（惠而浦）蒸魚
      1、醃製：魚皮切開，加入料酒，塗抹鹽，撒五香粉等（也可以加胡椒粉）
      2、蒸烤箱預熱：我會用烤的程序，180℃開10分鐘左右（其他溫度也可以，或者提前開始蒸也行，讓烤箱達到一定溫度即可）
      3、蒸魚12分鐘左右
      4、少許油加熱，210℃左右放入蔥白爆香，開小火
      5、蒸好的魚拿出來，倒掉底部的水
      6、倒掉水分後的蒸魚上加入蒸魚醬油2勺左右
      7、爆香蔥白的油裏。加入蔥尾切碎的蔥花，稍微翻伴下，倒到魚表面

2. 惠而浦蒸箱比較大，如果冷的時候放進去，要蒸接近20分鐘，容易蒸過頭，時間太短又擔心不夠熟。
   和蒸鍋一樣，預熱下相當於水開之後放進去，魚肉會更鮮嫩美味。