酸梅水煮海魚🐠

海魚是我們潮汕人每日不可少的一道菜，近海的孩子就是幸福，每天都可以吃到新鮮的海魚，從小吃到大，從沒膩過✌️✌️
今天來一道非常非常簡單的酸梅煮魚。
酸梅是每年端午前後買青竹梅醃製的，年份越高越酸越好吃，用來煮魚，蒸魚，幾乎每家都有。

用料  

酸梅水煮海魚🐠的做法  

1. 魚肚切開洗淨(肚子裏的魚膽不能弄破，要不會苦)一般買魚都會幫忙弄好的，洗乾淨後用一勺酸梅汁淋上

2. 鍋裏倒入一碗半水，水開後，依次放入酸梅，薑絲，魚，油一起加入，蓋上蓋子，大概10分鐘收汁即可出鍋

3. 出鍋，看着屏幕都流口水🤤
   一口接一口吃，酸酸梅汁加上新鮮海魚

小貼士

酸梅量根據自己喜好，喜歡酸點可把梅弄碎，下去煮更入味
下了酸就不需要下鹽哦，酸梅本身就鹹的