鹹魚蒸臘腸

做法簡單的超級飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜!

鋪在最下面的土豆片吸足了臘腸的油和鹹魚的香'綿綿的特別好吃～

追求最佳效果的話就要用剛曬好的鹹魚而不是鹹魚幹!

用料  

鹹魚蒸臘腸的做法  

1. 用的是這種青島海產的鮁魚,區別於南方的鹹魚幹

2. 鹹魚切段,姜切絲和鹹魚拌好,灑上料酒稍微醃製去腥
   
   土豆去皮切片、臘腸切片備用

3. 盤底撒一點鹽打底,碼上切好的土豆片

4. 再均勻碼上臘腸

5. 醃製半小時後的鹹魚用少許油煎一下

6. 均勻碼在盤子裏,撒上薑絲

7. 上鍋蒸約20min,出鍋撒上蔥花就可以了!

8. 真心好吃的超級下飯菜～
   
   這種鹹魚不會像魚乾那麼鹹肉也很厚!!