娃考試,寓意好🤗🤗
用料
秋葵 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
生抽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
料酒 | 適量 |
一帆風順🌈所向披靡的做法
大蝦去蝦線剁成泥
準備秋葵,洗淨,去頭去尾去籽
把蝦泥填滿秋葵,雞蛋打散加適量溫水,去除浮泡
倒入盤中
水開蒸8分鐘,悶3分鐘,出鍋,用胡蘿蔔🥕做成船帆🤗點一點生抽和香油
小貼士
蝦泥用黑胡椒粉,料酒,澱粉攪拌
做到最後,得出經驗,秋葵不要對半開,把秋葵放平(棱角太多)找到一個角度放平穩,然後去掉秋葵一小半,去籽,這樣做擺盤也不會東倒西歪,視覺效果會更好。
如果大家有更好的辦法,歡迎留言,不喜勿噴