曲奇餅乾(自用記錄) 食譜坊 餅乾 1.7W 大中小設定文字大小 用料 黃油 100克 糖 15-20克 低筋麵粉 125-130克 淡奶油 65-70克 玉米澱粉 20克 曲奇餅乾(自用記錄)的做法 黃油軟化至刮刀攪拌無太大阻力(但不要液化)。加入糖粉(我一開始用的砂糖,估計糖粉會更細膩些)然後用打蛋器打至黃油蓬鬆變白。因為是給寶寶吃的,糖是減量過的。 將淡奶油分兩次加入,每次都攪打至充分混合。 將玉米澱粉和低筋麵粉混合均勻過篩,分兩到三次加入上上述材料中,攪拌均勻無麵粉。預熱烤箱160度或170度。 放入裱花袋,按照自己喜歡的形狀擠餅乾吧。 160度30分鐘左右。前20分鐘放下層,如上色不明顯可轉移到上層。根據餅乾大小調整烤制時間。 TAG標籤:曲奇餅乾自用記錄 自用 曲奇餅 #