香菇醋蒸雞（低脂蒸菜）
大概每週一次的家庭名菜，老公的拿手菜—古法醋蒸雞，因為有醬香包裹著香菇，拌飯也是一絕，所以我改名了，叫香菇醋蒸雞！雞，可以是雞塊，雞腿肉，雞翅，或者雞裡脊，哈哈，平時我們都是用雞翅，雞翅最好吃，今天...因為我誤解凍了雞裡脊，所以......
鹹香緊實—古法鹽焗鴿子
很久沒吃過鹽焗雞了，那味道是一直念念不忘啊。今天也是用古法鹽焗雞的做法做一個鹽焗鴿子。用料鴿子1只鹽焗雞粉10克香葉2片八角2個桂皮1塊粗鹽1000克白酒半勺姜4片蔥1根鹹香緊實—古法鹽焗鴿子的做法養了1年的鴿子。...
最簡單的下飯菜-尖椒炒肉，零基礎也能做的很完美
最簡單的下飯菜，只用到了尖椒和豬肉，蔥薑蒜都不需要，最快的時間做出最下飯的菜！只需記住，不要加水！用料肉200克尖椒3個生抽1勺鹽半勺十三香（可不加）適量油3勺最簡單的下飯菜-尖椒炒肉，零基礎也能做的很完美的做法豬肉切成條狀...
下飯·肉沫空心菜梗
超級想念姥姥做的，於是動手搞一下用料空心菜取梗去葉（葉子不要扔，蒜炒很好吃）蒜4-5瓣肉末50-100克鹽適量綠杭椒4-5小個小米辣1-2小個（我家裡沒了，最好是來點，很開胃下飯）姜2-3片（切丁）生抽適量老抽適量料酒適量蠔油適量花椒粉/...
野筍炒雞蛋，春天最美味的野菜！
這不僅是一盤菜，是一份鄉味，更是一種懷念！清明節後，立夏節前，是野筍最多的時候，小時候出門，在路邊都能拔一大捆回去。今年在深圳也能拔得一把小筍，回來就炒了這盤菜，吃個精光！#家常菜#農村美食#家鄉的味道#家鄉菜#野菜#野筍#野...
不肥的咕嚕肉(裡脊肉製作)
突然好想吃咕嚕肉～又不想吃太肥的肉肉。於是我用裡脊肉來做。其實這個肉就和炸酥肉一樣做法。只不過肉裡面只放了鹽和白胡椒。用料裹肉的麵糊↓紅薯粉80克雞蛋2個（約97g）豬裡脊250克鹽2克需要炒的食材↓彩椒（紅和綠）半個菠...
豆角燒肉燜玉米卷子
用料家佳康五花肉300克油豆角500克蔥薑蒜冰糖丨蠔油丨生抽丨白酒丨鹽大料丨香葉丨肉蔻丨幹辣椒豆角燒肉燜玉米卷子的做法家佳康五花肉五花肉丨蔥薑蒜爆香，倒白酒燎一下去腥小火倒油炒糖色把五花肉和糖色混炒均勻倒開水...
🎋竹筍燒肉🎋
疫情當下，網購了一些乾貨囤了起來，有：筍乾、貢菜乾、蘿蔔乾……筍乾跟臘肉應該是絕配吧！家裡沒有就用五花肉片來代替啦～另外涼拌貢菜也很好吃，等下回做的時候再記錄分享✨用料筍乾10片五花肉1小條香蔥3根姜2片大蒜3瓣小米椒...
缸豆肉沫
一道簡單的家常菜用料豇豆400克肉末100克料酒2勺鹽0.5+0.5茶勺黑胡椒粉適量嫩肉粉適量幹辣椒3個蒜蓉2勺老抽1勺蠔油1勺黃豆醬1勺糖1茶勺雞精0.5茶勺鹽0.5茶勺缸豆肉沫的做法肉沫加入2勺料酒，0.5茶勺鹽，適量嫩肉粉和適量...
有沒有人和我一樣只喜歡吃魚頭和魚腹的？
用料魚腹1斤姜3片蒜5瓣豆腐4塊蔥1根辣椒4個白糖1勺蠔油1勺生抽2勺西紅柿2小個有沒有人和我一樣只喜歡吃魚頭和魚腹的？的做法把豆腐煎至兩面金黃魚也煎一下鍋裡油熱把配菜炒一下把所有食材轉到砂鍋生抽蠔油胡椒粉白糖和...
白蘿蔔牛腩湯
用料牛腩克蘿蔔根薑片八角個花椒粒鹽克大蔥根香菜根白蘿蔔牛腩湯的做法😋...
好吃下飯「乾煸花菜🥦」😍😍😍
最家常，最好吃的「乾煸花菜🥦」做法。。。簡單易操作，下飯妥妥的🤙🤙🤙用料花菜小的1個五花肉適量大蒜3瓣小蔥1根幹辣椒4個生抽1勺糖半勺鹽1勺食用油適量好吃下飯「乾煸花菜🥦」😍😍😍的做法花菜小的一個，大的半個就夠，切...
🍳家常菜合集🍱
記錄家常小食用料時蔬雞蛋肉類海鮮🍳家常菜合集🍱的做法【滷豬皮】【鴨胗炒毛豆】鴨胗、毛豆、辣椒、青蒜、胡椒粉、生薑、蒜末【素炒絲瓜】絲瓜【韭苔炒雞蛋】韭苔、雞蛋【菠蘿咕嚕肉】【豬肉玉米煎餃】【韭菜雞蛋粉...
醬香魷魚花
用料胡蘿蔔1段青椒1個魷魚1只6月香豆瓣醬1大勺6月香辣椒醬1大勺豆豉1勺醬香魷魚花的做法胡蘿蔔切片，青椒切塊。魷魚去皮，切花刀。魷魚清洗乾淨，所有食材準備好。燒一鍋開水，焯燙一下魷魚，捲曲了就可以撈出來了。另起鍋，熱鍋...
炒空心菜梗 - 廣西人夏季的快樂
廣西人夏天的快樂，荔枝空心菜西瓜🍉。我能從空心菜上市每天吃到下市。恨不得葉子都扒掉只留梗炒菜（媽見打吃法）小時候無論是早上或者炎熱酷暑回到家，總是想來一碗稀稀拉拉的白粥配一小碗炒空心菜梗（ong菜吉酸）。酸辣開胃，口...
冷凍後的萵筍，炒肉
有效的儲存方法確實能保持新鮮度，萵筍儲存的方法前面教程已發過，處理後冷凍了一個多月，今天拿出來炒肉，明顯能感覺到味道非常nice！小廚親測，有效有效有效！萵筍具有清熱、解毒、降血脂之功效。肉具有滋陰、補腎、益氣質功效。...
零失敗簡易版水煮魚
很喜歡吃水煮魚也做了很多次每次都做得不好吃，這次用自己的經驗做了算是比較成功了，可能也不及外邊做的好吃，但起碼吃完自己做的都不會口渴猛喝水！我發現火鍋底料真是個偉大的發明！我喜歡用羅非（非洲鯽）來做，一比鱸魚便宜，二比...
醬香青椒土豆片
這是一道素菜、但是賊下飯！有一次我特別犯懶，就用了點黃豆醬燉了這個菜，我老公直接光碟行動，說太好吃了！這個菜黏糊糊的，拌大米飯可太好吃了！注意⚠️用黃豆醬，不是豆瓣醬哦！用料土豆2個青椒2個黃豆醬2勺雞精一丟丟醬香青椒土豆...
超嫩的藍莓芝士滑蛋
雞蛋的一種西式做法，超嫩的哦藍莓可以換成其他水果也可不放用的妙可藍多原味乳酪片用料雞蛋2個牛奶80克黃油7克芝士片1片胡椒粉1捏鹽1捏藍莓10粒（可不放）超嫩的藍莓芝士滑蛋的做法雞蛋牛奶攪拌均勻。黃油放鍋裡開最小火...
土豆板栗燉雞
用料板栗克土豆個雞腿只薑片蔥根鹽克白豆蔻蒜土豆板栗燉雞的做法洗乾淨，雞切塊，焯水土豆塊，板栗準備好蔥薑蒜切好，鍋裡放入油，加入蔥薑蒜，白豆蔻，八角，炒一炒，加入焯水的雞塊，炒一下，倒點醬油，炒一下，之後加入水，沒過雞塊，燉煮，大火轉...
蟲草花骨頭湯
用料蟲草花克紅棗顆薑片鹽克枸杞粒湯骨蟲草花骨頭湯的做法😋...
水洗玫瑰松仁紅豆沙
重要節日的必備餡心！用料乾紅豆500克花生油200克白砂糖100克麥芽糖漿(千鳳香)300克玫瑰花醬60克松仁30克水洗玫瑰松仁紅豆沙的做法準備相關材料煮豆、浸泡。想要去除苦味，必須煮豆倒去煮豆水。電壓力鍋高壓40分鐘。水量...
毛豆子炒素雞
用料毛豆250克素雞1只生抽1大勺糖2勺毛豆子炒素雞的做法煎素雞，兩面煎黃取出，煸毛豆倒入素雞，加醬油，糖收幹...
家常燜茄子（快手少油版）
一定要選圓茄子，皮少肉嫩，是細嫩爽口軟爛入味的關鍵。（圖是舊的，待替換）用料圓茄子1個五花肉可以稍微多一些，更香油比平時略多一點點生抽2勺鹽適量老抽半勺蔥薑蒜適量家常燜茄子（快手少油版）的做法圓茄子切塊，稍微小一些燜的時...
南北方人都好評的冬瓜汆丸子
汆丸子真的是從小吃到大，每次逢年過節麻麻都會煮，好吃又簡單👌🏻到南方聚會的時候，煮給喜歡喝湯的舍友，基本上每次都能光盆🤗在操持一大桌菜不想做太複雜的菜色的時候，汆丸子一定是不二之選👌🏻用料冬瓜200克肉餡200g南北...