油爆蝦（煎蝦）
用料基圍蝦500g姜1塊、蒜3瓣、蔥1小把油爆蝦（煎蝦）的做法油鍋煎蝦至表面焦黃酥脆備用生抽2勺、糖1勺、料酒1勺、水1勺和勻油鍋爆香薑絲蒜末➕料汁煮開➕蝦、蔥段翻炒至汁收幹油爆蝦小貼士用煎代替炸避免了油的浪費...
煎蛋角(蛋包肉)
小時候就很喜歡吃這道菜，有了孩子後，覺得按自己的口味做菜給他吃，應該不會錯，發現確實如此，兒子超喜歡這個“蛋包肉”，經常做，常吃不厭。家裡有小孩的，可以試試用料雞蛋4個鹽適量肉末150克蔥1根生抽適量煎蛋角(蛋包肉)的做法...
香菇煎排骨
孩子喜歡吃排骨和香菇，香菇營養價值很高，除了含有蛋白質還有對腸道有益的纖維，所以搭配一起做成一個菜。用料香菇250克排骨500克生抽半勺生粉少量小黃姜1片鹽少量蠔油少量勺香菇煎排骨的做法排骨洗淨，瀝乾水，放少許鹽、生...
可可愛愛小生煎
宅家嚯嚯麵粉用料麵粉兩勺水一碗韭菜雞蛋餡兒芝麻可可愛愛小生煎的做法擀好皮子包成小籠生煎的樣子平底鍋加熱倒入油，放入生煎。填滿填滿！可以放點麵粉放粘住可愛吧倒入一碗水，油水燜煮蓋上蓋子燒一會兒，聽到次次聲音開啟...
零基礎煎餃(速凍水餃)
用料油少許熱水半壺速凍水餃半包零基礎煎餃(速凍水餃)的做法提前準備一壺熱開水；鍋中加入油，待油稍熱直接倒入速凍水餃（無需解凍）用筷子調整餃子方向，使油均勻上色倒入沒過餃子2/3的熱水，調中火，蓋上鍋蓋悶5分鐘開啟鍋蓋，開大...
香煎土豆蘑菇雞腿丁
土豆是好主食，再加點蔬菜就是一份完美早餐。我家小朋友說好吃。用料雞腿肉1只小土豆1個生抽料酒鹽雞蛋白生粉蔥花混合燒烤料/胡椒粉/孜然粉/熟芝麻選用香煎土豆蘑菇雞腿丁的做法雞腿去皮切丁，加料酒、生抽、鹽、雞蛋白...
好吃到舔盤的香煎三文魚
今天是520，做了好吃到舔盤的香煎三文魚給老婆大人吃，還配了檸檬汁，酸酸甜甜真是開胃極啦，希望老婆吃的開心，愛你哦😙😙😙用料三文魚1-2塊檸檬半個鹽克黃油好吃到舔盤的香煎三文魚的做法先用鹽巴醃製三文魚半個小時左右，然後...
香煎雞胸肉（電餅鐺）
醃製方法請參考我的菜譜（香煎雞胸肉的醃製儲存方法），此方做出的雞胸肉，不幹不柴，鮮美多汁！用料醃製好的雞胸肉3片食用油適量黑胡椒適量香煎雞胸肉（電餅鐺）的做法電餅鐺倒入少許食用油，減脂的朋友可以選擇橄欖油，油熱放入醃好的...
簡單到不可思議的煎羊排（初級版）
這個快手羊排有兩種做法：烤箱版和平底鍋版，大家根據自己的廚具選擇烹飪方式用料羊排2根黑胡椒適量鹽適量孜然粉適量辣椒麵適量熟芝麻適量味精適量也可以用綜合燒烤粉、燒烤醬代替根據自己喜歡的口味調整簡單到不可思議...
魷魚蔬菜餅
鬆軟可口，老少咸宜。用料胡蘿蔔雞蛋魷魚麵粉鹽白胡椒粉小蔥蔥頭（可不放）圓白菜辣椒膏（不辣的）泡打粉（可不放）少許啤酒橄欖油魷魚蔬菜餅的做法備料。魷魚、蔬菜都切碎後加入麵粉、雞蛋、辣椒膏攪勻成糊狀。平底鍋，熱鍋涼油下入...
煎雞肉配蘑菇腐乳醬
用料雞腿肉2只口蘑2個白玉菇一小把橄欖油3勺蒜瓣1瓣腐乳2塊白葡萄酒1/4杯鹽一小撮香菜1根煎雞肉配蘑菇腐乳醬的做法雞腿肉用剪刀剪開。蘑菇切片。蒜頭剁碎。冷油下鍋皮朝下入鍋，中火煎五分鐘不翻面。骨頭一起爆香。撒...
黑椒燒烤汁煎雞腿配番薯葉
用料雞腿肉1只黑胡椒1勺蒜2瓣料酒1勺鹽250番薯葉克燒烤醬適量澱粉2勺油適量黑椒燒烤汁煎雞腿配番薯葉的做法1⃣️準備好一隻雞腿和剪刀2⃣️去掉雞腿骨和多餘的脂肪皮3⃣️準備醃製雞腿的碗裝好撒上適量黑胡椒一勺料酒適當...
煎粽子 <302小廚房>
換一種粽子的吃法~~也是別具特色，外殼酥脆內芯綿軟~如果喜歡吃酥脆的外殼可以鋪上一些澱粉，用料粽子若干鹹甜不限澱粉（可選）少許煎粽子<302小廚房>的做法原料圖澱粉不是必須的，如果想要比較明顯的脆殼，可以加澱粉，如果只想要...
煎好一塊厚牛排
基本每週吃一次牛排，形成了比較固定的煎法，目前也比較滿意！分享在此！牛排品質相當重要，在不同地方買過、對比！目前比較喜歡costco的厚牛排！用料牛排1塊海鹽適量現磨黑胡椒適量橄欖油適量黃油適量迷迭香適量牛排調料適量蒜瓣...
桑葉煎蛋
疏肝理氣、清肺潤燥、平肝明目。桑葉是中藥名，全國大部分地區多有生產，完整葉片呈寬卵形，葉片基部呈心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。桑葉氣淡，味微苦澀，藥用一般認為霜後採者質佳，具有疏肝理氣、清肺潤燥、平肝明...
【肉界廚房】肉眼解凍到烹飪全過程
hey歡迎來到肉界的世界購買的牛排收到了吧是不是躍躍欲試想體驗烹飪的樂趣？這期肉界廚房我們使用澳洲M3安格斯肉眼牛排帶您瞭解從解凍到烹飪的全過程用料肉界M3安格斯肉眼牛排400g食用油適量蒙特利香料適量大蒜適量百...
『山姆』香煎黑虎蝦
山姆的黑虎蝦真是yyds‼️2kg258的價格實際上一點也不貴，兩個人吃可以吃六頓😋用料黑虎蝦只橄欖油勺海鹽黑胡椒黃油蒜『山姆』香煎黑虎蝦的做法黑虎蝦冷凍取出化凍。剪掉頭上較硬的部分，用剪刀沿背部中間將殼剪開，挑出蝦線...
家庭簡易生煎餃子水煎餃
用料油餃子水家庭簡易生煎餃子水煎餃的做法平底不粘鍋倒點油，餃子碼好煎的有點微焦加水，蓋蓋子水收幹，餃子也熟了也可以最後加個打散的蛋，撒點蔥花和芝麻...
香橙汁煎雞塊
今日芒種，老農一早上班回家又忙著種菜，做個夏日開胃菜，酸酸甜甜，啖啖肉，配上一杯葡萄酒，老農說“人間美味”，幸福其實很簡單。簡單的食材，簡單的做法，快樂生活。用料去皮去骨雞腿肉4塊鹽克糖胡椒粉蒜粉料酒1湯匙橙子1個檸檬半...
減脂鮮蝦煎蛋
用料雞蛋1個蝦仁適量油適量克減脂鮮蝦煎蛋的做法備好材料煎鮮蝦煎雞蛋+蝦仁出鍋配豆漿...
芝士煎薯餅
用料大土豆（切絲）1個（約150-180克）蛋黃3個澱粉10克馬蘇裡拉芝士條50克鹽2克黑胡椒粉1小勺羅勒葉碎1小勺食用油10-15克芝士煎薯餅的做法土豆絲泡水10分鐘後濾幹，倒入調味料。倒入澱粉。倒入蛋黃攪勻。多出的蛋清包好冷藏，下...
低脂低卡美味香煎雞翅～小白也很容易
突發奇想的產物，看了很多地中海飲食的燒烤，又想起之前做的很成功的香煎雞翅，於是拿翅根也試試～用料翅根6個聖女果4個大蒜3瓣低脂低卡美味香煎雞翅～小白也很容易的做法食材準備好後，鍋中淋入橄欖油，直接放入翅根和聖女果翅根...
《煎餃(速凍餃子)》
用料速凍餃子若干個食用油適量黑芝麻適量蔥花適量《煎餃(速凍餃子)》的做法做法：1、鍋裡倒油，放入餃子，開大火煎；2、煎至餃子發出“吱吱”聲，加水，沒過餃子一大半，蓋上鍋蓋，中火燜幾分鐘，到水乾；3、開蓋，用筷子划動，再中小火煎一...
胡蘿蔔洋蔥煎蛋
可能有些孩子會不喜歡吃洋蔥和胡蘿蔔，但是這兩種蔬菜又是很有營養的，所以可以把它們“藏”在雞蛋裡。這個煎蛋所需要的食材非常少，做起來也很容易，而且也好吃有營養。🥣材料：胡蘿蔔小半根（或半根），洋蔥半個（或1整個小洋蔥），鹽1g，...
無差錯版的煎鴨胸
科學的做法，保證嫩度和口感用料鴨胸2只黑胡椒適量鹽適量無差錯版的煎鴨胸的做法修筋膜，擦乾水分，鴨皮打花刀，下鍋煎至金黃色，翻面煎至金黃色，180度烤至內溫55度，裝盤，靜置，撒上鹽和黑胡椒小貼士用溫度計測量，絕對是嫩嫩的，汁水豐...