豆醬燜雜魚
最近都在學做菜今天又學了一道豆醬燜雜魚醬香味濃郁魚肉鮮又嫩用料海魚2條黃瓜魚1條姜1塊蒜頭3瓣幹香茹2朵蔥2根料酒1湯勺蠔油1湯勺生抽1湯勺老抽半湯勺糖適量味精適量黃豆醬1.5湯勺紅椒1個豆醬燜雜魚的做法備好食材（...
孕婦食堂:土豆燜豬肉
用料豬肉300克孕婦食堂:土豆燜豬肉的做法豬肉切塊，煎炒至金黃放入辣椒大蒜水大火燒開後轉小火30分鐘加入土豆燉15分鐘...
小鮑魚瑤柱燜節瓜
懶人菜譜，感覺好久沒髮菜譜了，來一個廣東家常菜，孩子們特愛吃的用料瑤柱一把大節瓜一個一斤多重一個蠔油一湯匙熟食小小鮑魚仔半盒姜兩片小鮑魚瑤柱燜節瓜的做法一個大節瓜（廣東叫法，有些叫毛瓜）刮皮切大塊熱鍋冷油下薑片稍...
番茄雞胸肉燜面
自用菜譜用料蒜末克麵條份西紅柿個生抽勺蠔油勺澱粉勺雞胸肉塊料酒番茄雞胸肉燜面的做法熱油下蒜末，再放入番茄小塊和雞胸肉小塊翻炒，倒入少量料酒，耗油生抽，再加入一碗澱粉水，水開後下麵條（懶人直接下面條，也可以先把麵條煮...
幹筍五花肉燜鴨
婆婆說五一節定一隻土鴨來吃，好提議，我們也好久沒有吃鴨子啦！幹筍+五花肉+土鴨，外加女兒喜歡的小香菇和木耳，燜在一起，那個美味呀！啃完鴨肉忍不住要吮吸手指啦！用料筍乾200克五花肉100克鴨半隻（約900克）老薑8-10片蒜瓣兒3-5瓣小...
酒香燜雞
一隻小奶鍋+一隻生雞，絞盡腦汁，用最少步驟，試著做一道清淡菜用料童子雞1只酒-白葡萄酒/黃酒薑片片酒香燜雞的做法薑切片，鋪滿鍋底。鍋太小，蒸不下，是想營造蒸的氛圍。可以防止粘鍋。雞處理一下，雞大腿在最下面，然後插空擺上雞...
少油版豆角土豆燜茄子
用料園茄子1個土豆1個豆角幾根洋蔥半個豆乾幾塊臘腸一小根八角1個花椒幾粒蒜幾瓣白砂糖少許五香粉一點點黃豆醬1勺老抽1勺生抽1勺蠔油多半勺鹽少許少油版豆角土豆燜茄子的做法茄子、土豆、豆角切長條，土豆豆角焯水斷生...
美極油燜番茄大羅氏蝦
用料3-4人分量：羅氏蝦1.5斤蒜頭一把洋蔥半個調味料亨氏番茄沙司美極醬油喼汁（沒有可以不放）酒（米酒、料酒都可以）冰糖美極油燜番茄大羅氏蝦的做法羅氏蝦切去蝦鬚和頭部尖尖。洗淨晾乾。洋蔥切絲、蒜頭去皮切成蒜蓉。熱鍋下...
鹹鴨蛋燜嫩豆腐
用料鹹鴨蛋1個豆腐半塊魚露蒜姜鹹鴨蛋燜嫩豆腐的做法鹹鴨蛋分離蛋黃和蛋白，蔥姜切碎，豆腐切塊備用熱鍋小油下姜蒜，爆香加入鹹蛋黃，小火出沙後加入鹹蛋白，翻炒加水，水量預估為豆腐平鋪的一半。加入豆腐燜煮，看水分差不多了，翻...
燜米飯（鑄鐵鍋版）
用料大米水花生油燜米飯（鑄鐵鍋版）的做法大米淘乾淨，加水到小手指第一指節，滴上花生油，上火蓋蓋子，中火燒開，中間要把蓋子開啟攪一攪（不然米會粘鍋，喜歡吃鍋巴的也可以不攪），沸騰後轉小火10分鐘（期間一定不要開蓋子），關火燜10-15分...
啤酒土豆燜鵝
前幾天好友送了一隻自家養的雞和半隻鵝鵝很少買過也很少吃過今天參考了幾位廚友的做法做一道啤酒土豆燜鵝用料鵝650克左右土豆2個大蔥半根小蔥2根蒜頭5辯姜5片香葉3片花椒十幾粒八角1個青紅椒各半個啤酒1罐幹辣椒2個...
琺琅鍋美食｜三汁燜鍋
用料蝦適量蟹2只花甲適量金針菇適量娃娃菜1顆甜玉米1個粉絲適量醬汁：2勺蠔油、3勺生抽、半勺糖、蒜蓉琺琅鍋美食｜三汁燜鍋的做法海鮮加少許黑胡椒和鹽去腥在琺琅鍋內鋪上娃娃菜、金針菇，玉米，粉絲，最後放海鮮在琺琅鍋內鋪...
焗｜砂鍋蠶豆Casserole Broad Bean
砂鍋煲🌟🌟🌟🌟🌟下飯菜🌟🌟🌟🌟🌟宴客菜🌟🌟🌟🌟🌟臨摹而來，也是老爸鍾愛的一道私廚菜😋用料蠶豆洋蔥蒜瓣料酒生抽雞精焗｜砂鍋蠶豆CasseroleBroadBean的做法備菜：蠶豆先放開水裡煮熟後撈出控水，蒜瓣拍扁，洋蔥切絲。最好兩...
香菇板栗燜飯，快手美味的一鍋端懶人料理
香菇板栗燜飯，快手美味的一鍋端懶人料理燜飯簡直就是為懶人量身發明的只有一個電飯煲不用開火一鍵搞定香菇板栗燜飯我願稱之為燜飯界的天花板用料幹香菇雞胸肉大米板栗香腸毛豆香菇板栗燜飯，快手美味的一鍋端懶人料理的...
儲備蔬菜燜雞腿
用料薑片料酒勺生抽勺雞腿若干只糖克鹽克蠔油勺包菜小1個胡蘿蔔1根洋蔥大半個菇若干儲備蔬菜燜雞腿的做法開雞腿醃雞腿20分鐘:鹽➕白胡椒➕生抽➕蠔油➕蒜末➕料酒備菜：洋蔥切條、胡蘿蔔切厚片、捲心菜撕成片（梗葉分開）...
自用-燜飯
用料大米1杯土豆1個洋蔥1/4個小蔥1根生抽4勺老抽1勺白胡椒粉1勺雞蛋1個自用-燜飯的做法米適量，淘淨，生抽一個底，一丟丟老抽，水續到應當的位置泡著泡米的時候切食材香腸切丁，土豆切小丁（越小越容易熟），洋蔥切小塊，蔥蔥兒剪段在...
廣西人愛吃的酸筍燜鴨
來到廣東了反而更想念廣西的美食了。用料鴨半隻酸筍250克番茄一個廣西人愛吃的酸筍燜鴨的做法先把鴨子焯水，然後把鴨子先炒黃放料酒糖和老抽，炒幹上色。加水或者啤酒我加的是啤酒，然後加入香葉，桂皮，八角燜半個小時。出鍋，...
姜蔥燜黃花魚/魚頭煲
煎炸容易上火，燜煮健康營養，而且小孩都能吃上幾碗🍚用料黃花魚（其他魚也是一樣做法）1條姜4-5片蔥（可不放）適量蛋黃1個大蒜3顆紅蔥頭3個姜蔥燜黃花魚/魚頭煲的做法準備清洗乾淨的黃花魚，炸腐竹，蔥（可不放，我是有多才放），紅蔥頭3個，...
悶雞翅
閒著沒事兒，瞎嚯嚯...
芋頭燜扣肉
用料芋頭半個五花肉1000克蔥，20克姜20克鹽15克八角，花椒少許粒料汁；水700克蒜末10克十三香2克雞粉10克白糖20克生抽15克花雕酒50克蠔油18克腐乳20克海鮮醬35克黃豆醬40克芋頭燜扣肉的做法1.五花肉焯水，去掉血腥味.煮水40...
燜卷子做法
用料麵粉400克酵母4克溫水220克燜卷子做法的做法溫水中加入酵母，麵粉稱重邊加水邊用筷子攪拌成絮狀，能捏成團就不再加水揉成光滑的麵糰，揉的越久蒸出來的卷子越細膩蓋保鮮膜發酵1-1.5倍大小，有太陽就放在窗戶跟前，一個小時...
少油版油燜茄子豇豆
分享一道家常菜，少油版油燜茄子豇豆。用料茄子1個豇豆150克大蒜3瓣料酒1勺生抽2勺白糖1勺少油版油燜茄子豇豆的做法食材：豇豆摘去兩頭，清洗乾淨後摘成自己喜歡的段。大茄子洗淨後切斜刀塊。炒鍋燒熱，加油下豇豆煸炒至豇豆...
懶人版酸甜燜豬蹄
週末想吃好點兒，但又懶得做大菜，那就一鍵電飯煲燜煮上吧！用料豬蹄1斤小蔥1小把姜適量檸檬1個大蔥半根八角2個可樂1瓶330毫升生抽3大勺料酒2-3大勺老抽0.5大勺煮雞蛋隨便幾個陳醋2大勺懶人版酸甜燜豬蹄的做法一斤白白胖胖...
黃豆燜嘰蹄
用料豬蹄1.5只黃豆克糖克冰糖克香葉片桂皮塊老抽勺八角個花椒粒生抽勺料酒勺醬油勺鹽克薑片黃豆燜嘰蹄的做法豬蹄火烤黑，用刀颳去黑皮，切塊冷水浸泡數小時。黃豆溫水浸泡2小時。豬蹄冷水蔥姜料酒下鍋焯水5分鐘，撈出清洗...
我怎麼沒早點發現這個吃法！太太太好吃
閨蜜吃過後，誇不停雪碧話梅排骨也太太太好吃了吧！酸甜可口，這個做法真是絕絕了，一出鍋秒空，做法巨簡單用料小排1斤話梅5顆雪碧1瓶料酒1勺生抽2勺老抽1勺我怎麼沒早點發現這個吃法！太太太好吃的做法1⃣️、排骨冷水下鍋加入料...