虎頭魚豆腐湯
嵊泗人長年保留了一道招客的硬菜，那就是虎頭魚，也是島上主人家請客必上的一道海味。虎頭魚，學名，褐菖鮋。當地人叫“石九公”，魚身猶如披著晚霞，體側有多條不規則暗色橫紋，色彩相當豔麗，背鰭棘，胸鰭鰭條寬大。虎頭魚肉質潔白鮮...
魚香雞蛋胡蘿蔔絲
用料雞蛋3個胡蘿蔔1根木耳1把青椒2個蒜5瓣姜1塊大蔥1段郫縣豆瓣醬一勺鹽少許生粉一勺生抽兩勺白糖三勺陳醋四勺菜油適量魚香雞蛋胡蘿蔔絲的做法魚香口味可以適用很多食材，這次疫情保供物資裡胡蘿蔔太多沒人吃就學著做...
魚香肉絲/雞蛋（自用）
用料木耳5朵魚香肉絲/雞蛋（自用）的做法調個料汁，放一勺蠔油，兩勺糖，三勺醋，一勺生抽，一勺澱粉，攪拌均勻，待用。黃豆醬加醬下去抄菜，青椒放在最後然後炒至青椒斷生，加調的料汁...
老公讚不絕口的魚香肉絲
用料瘦肉300克胡蘿蔔1根黑木耳5.6只青椒1個澱粉適量白糖3勺醋（白醋可）3勺清水適量生抽2勺豆瓣醬1勺蒜末薑絲蔥適量老公讚不絕口的魚香肉絲的做法1.瘦肉切絲，生抽料酒幾粒鹽，適量澱粉抓勻備用。2.泡發木耳，胡蘿蔔，青椒切絲備...
下飯神器魚香肉絲--附萬能醃肉方法
傳統下飯神器，蓋飯榜名列前茅，外面餐廳做的基本上都不錯，但是！油太大！！！所以我通過醃肉方法以及一些小細節改良了一下，儘量做到少油、不粘鍋、同樣好吃、更加健康的魚香肉絲PS.我家炒菜用的是普通鍋，不是不粘鍋，所以這個不沾，是...
魚香肉末燒魔芋豆腐
魔芋是低脂肪、低熱量、高纖維的鹼性食品，能與酸性食物形成良好的平衡，能幫助清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統疾病。這是採用川菜的魚香做法。用料魔芋豆腐肉末剁椒或豆瓣醬料酒蔥薑蒜醋醬油鹽白糖雞精澱粉魚香肉末燒魔芋...
魚香四季豆
用料山西老陳醋1/2湯匙新鮮四季豆100克蒜蓉5克生薑末5克小蔥花5克郫縣豆瓣醬1湯匙老乾媽豆豉醬1湯匙新鮮紅小米椒1個生抽1湯匙食鹽1克雞精1克綿白糖1/2湯匙芝麻香油2滴生粉少許清水10ml魚香四季豆的做法A.四季豆等的...
魚香茄子炒肉絲
媽媽親把手教的，大家試試用料茄子五六根醃好的肉絲80g紅尖頭辣椒兩支蒜一瓣姜三片魚香茄子炒肉絲的做法茄子衝一衝，扮成幾段，水裡浸上20分鐘到半小時蒜拍一拍，薑切片，尖頭辣椒切碎，放一邊待用，蒜要接觸空氣才好肉絲解凍，醃好，...
魚香白菜茄子煲
用料茄子個白菜片大蔥碎生薑碎黃燈籠辣椒四川辣油克生抽蠔油糖醋鹽生粉魚香白菜茄子煲的做法茄子先箭另起鍋煲...
魚香茄片
我想魚香茄子應該是個再平凡不過的家常菜了，好吃的沒話說，缺點是油大並在外觀上全無亮點可言。這次在製作之前構思了很久，就是為了能讓這家常菜變得漂亮一些並且在製作時儘量省油，而茄子省油以前就有很多做法，比如干靠，微波...
奶白魚香豆腐湯
魚頭做鐵板魚了，魚腹做醬燜吃了，剩下了魚尾巴，怎麼處理呢。刺多肉少，這個東西常常成了“雞肋”。可即使是雞肋棄之也可惜，於是就煲了湯喝。每次煲魚湯都覺得很好喝，這次又加了用雞身、豬骨熬製的高湯，效果比每次都好：既鮮又營...
檸檬汁版魚香肉絲
好不容易把肉絲切好了才發現家裡的醋用完了。正好冰箱裡還有一個檸檬。覺得同樣是酸的，應該可以替代吧。於是就成就這這道檸檬汁版的魚香肉絲。想不到效果出奇的好。感覺更加美味爽口。請忽略我很爛的刀功:P用料豬裡脊...
魚香黃瓜茄丁
用料黃瓜一根茄子一根蒜三瓣鹽糖魚香黃瓜茄丁的做法鍋內重油，下蒜爆香。放入茄丁，炒軟。放入黃瓜，放鹽，糖，還可以加一點點的蠔油。出鍋！...
魚香肉絲重慶版
川渝兩地，魚香肉絲都是家常菜，但用料區別很大。最顯著的就是：重慶魚香肉絲不用青筍絲，木耳絲和豆瓣醬，主要靠泡椒、泡姜、蔥和糖醋的配合產生出奇妙的魚香味。在下廚房上收集到幾個正宗的地方菜式，覺得也應該有所貢獻，看到魚...
魚香肉絲（無辣）
用料胡蘿蔔1根萵筍半根木耳10朵雞胸肉2塊魚香肉絲（無辣）的做法雞胸肉解凍，切絲，用料酒，生抽，鹽，十三香，澱粉，攪拌均勻，醃製入味！木耳，萵筍，胡蘿蔔切絲備用熱油，倒入醃製好的雞胸肉，變色盛出～鹽，醋，白糖，澱粉，生抽，涼開水，攪拌均勻，備用！熱油，倒...
魚香肉絲（自用）
用料瘦肉克魚香肉絲（自用）的做法裡脊肉用料酒白糖料酒澱粉醃製青椒木耳洋蔥胡蘿蔔切絲鍋內放油蒜末豆瓣醬超香放入裡脊肉胡蘿蔔其他菜倒入糖醋汁:生抽鹽醋白糖...
【鹹肉魚香芥藍】老餘創新菜式，魚香肉絲平替的潮汕家常做法
百搭鹹肉的又一新做法，魚香鹹鮮，口感豐富，真是下飯家常好菜。關注老餘，瞭解更多老餘家常菜做法。完整視訊可在【小某書】【某音】搜尋【老餘的小日子】即可瞭解更多家常好味道。用料芥蘭400g巴浪魚魚乾3條鹹肉150g辣椒1個...
家常燒拜甲魚
用料拜甲魚1條蒜4個蔥花20g姜3片紅燒醬油10g料酒5g耗油5g鹽2g花椒10粒食用油20g家常燒拜甲魚的做法原料炒鍋入油，加入蔥花、薑片、蒜、花椒炒香加入拜甲魚、料酒、耗油、紅燒醬油稍微煎一下，加入開水沒過魚身大火燒開燉...
魚香牛肉卷
用料金華火腿牛裡脊茭白（冬筍更好）香菇泡辣椒蛋清澱粉蔥薑蒜白糖鹽料酒香醋味精胡椒粉魚香牛肉卷的做法牛裡脊片成薄片，加鹽、胡椒粉、蔥薑汁醃漬20分鐘；茭白、香菇、火腿分別切細絲；泡辣椒剁碎；蔥、姜、蒜切末；少量牛肉切牛...
超級下飯的少油版魚香茄子
用料茄子2個蒜4瓣姜2片澱粉1勺生抽1勺老抽半勺醋1勺糖1勺蠔油1勺蔥1根郫縣豆瓣醬1勺小米辣2個青椒1個超級下飯的少油版魚香茄子的做法備料：茄子切條，蒜姜切丁，小米辣切段，青椒切段調料汁：一勺生抽，醋，生粉，白砂糖，蠔油；半勺老抽...
魚香肉絲（冷了也好吃！！！）
用料青椒1個豆瓣醬1勺木耳10朵胡蘿蔔1根蒜3瓣醋1勺醬油2勺糖適量鹽適量澱粉適量料酒適量肉絲一塊碗豆適量魚香肉絲（冷了也好吃！！！）的做法土豆洗淨削皮切絲肉洗淨切絲（先切塊再切絲）木耳切絲，青椒跟胡蘿蔔也切絲大蒜，醋，醬油，糖，鹽...
魚香N一切
備忘用料醋15g老抽15g料酒30g生抽30g糖5g水90g魚香N一切的做法茄子切條蒸7分鐘或微波爐4分鐘鍋裡放少許油，炒香姜蒜末，再加入肉沫，青椒碎。下蒸好的茄子🍆，倒入調好的魚香汁，燜5分鐘，出鍋。...
魚香素小炒
關聯商品英國皇家品質創意簡約杯碟盤價格:103英國皇家道爾頓創意餐具，宜家簡約風，帶有童話色彩的森林寓言系列，創意設計讓人愛不釋手。下廚房的愛人們一定要報名字，購買有優惠哦(～o～)~zZ歡迎光臨我的廚具餐具淘寶店【COMEHO...
簡單做魚香茄子
終於有一次做成功了這道菜！感動落淚🤣趕緊記下來用料長紫茄子🍆1個蒜2瓣小米辣1根生抽2鋼勺澱粉2小調料勺白糖1小調料勺鹽三分之二小調料勺醋1鋼勺蠔油1鋼勺郫縣豆瓣醬簡單做魚香茄子的做法茄子切成小長條，粘上澱粉備用...
魚香三彩椒肉排（電高壓鍋版）
用了魚香肉絲調料，加上三彩椒，普通的小肉排都變得美味了。用料甜青椒帶骨小肉排甜黃椒甜橙椒市售魚香肉絲調料黃酒魚香三彩椒肉排（電高壓鍋版）的做法排骨用水焯一遍，去血水。入鍋加點黃酒去腥，倒入魚香肉絲調料。用手拌一下...