能拉絲的吐司
用料吐司麵包4片花生醬適量棉花糖適量能拉絲的吐司的做法吐司切片，表面抹上花生醬鋪上棉花糖，可以根據喜好排列組合，但記得要間隔一些距離烤箱預熱，160度7分鐘，期間一定要關注上色情況...
蛋黃酥（麵包機+空氣炸鍋版）
十二個的份量用料油皮部分********開水60克糖15克豬油60克小麥粉（中筋）150克油酥部分********小麥粉（低筋）105克豬油50克餡料********豆沙250克鹹蛋黃12個蛋黃酥（麵包機+空氣炸鍋版）的做法油皮的材料糖油粉放入麵包桶，選擇和...
聖誕樹麵包（博朗廚師機）
用料低筋麵粉210克、高筋麵粉30克、抹茶粉15克泡打粉1.5茶匙雞蛋3只、白糖45克蜂蜜3茶匙、鮮奶240克、植物油15克奶油250克、白糖25克、糖粉適量聖誕樹麵包（博朗廚師機）的做法粉類混合拌勻過篩，雞蛋+糖+蜂蜜用打發槳打發...
手揉肉桂卷
用料牛奶180克酵母3克高筋麵粉300克砂糖30克黃油50克餡料：肉桂粉5克黃油15克原糖50克手揉肉桂卷的做法牛奶加熱至30-40度，放入酵母，攪拌均勻，放一邊靜置10分鐘左右。在大盆中放入麵粉和砂糖，分次加入【步驟1】，用一根筷子攪...
無邊吐司酸奶夾子
終究沒能逃過空氣炸鍋的誘惑～～最近還是對它下手了……於是，沒事就找點事兒讓它活動活動😜用料酸奶20克雞蛋2個芝麻30克無邊吐司3片無邊吐司酸奶夾子的做法無邊吐司🍞一切四（田），用了3片，正好一鍋黑芝麻準備好（用掉兩個這麼多，...
玉米麵無糖吐司
用料玉米麵150克高筋粉430克酵母7克雞蛋兩個鹽3克水250克（根據粉吸水量新增）黃油40克玉米麵無糖吐司的做法除了黃油外其他材料混合一起揉出厚膜加入黃油揉出薄膜發酵至圖中樣子分六份醒十分鐘手法請參照烤箱200度35分鐘...
新手一次成功的枕頭粽包法
簡單又好吃😋我是大米粒，關注我，下期見...
100%中種全麥咖啡吐司
天氣越來越熱，麵糰攪拌很容易出現溫度過高的情況，用中種冷藏發酵法，就可以很好的解決這個問題，做出來的麵包還更好吃用料全麥粉50克高筋麵粉200克水80克淡奶油70克酵母2克糖10克主麵糰蛋清30克糖35克咖啡粉5克鹽3克乾酵母...
免揉鄉村歐包
抽卡式做包，只為記錄好吃的方子。用料高筋麵粉300克乾酵母3克鹽3克糖3克水250克免揉鄉村歐包的做法水中加酵母和糖攪拌均勻，加鹽繼續攪拌，再加麵粉攪拌至無干粉，（注意水量較大，用刮刀！用刮刀！千萬別用手，粘到懷疑人生），蓋保鮮膜3...
薯片面包
作為零食界的團寵，薯片深受大家的喜愛，周邊很多人到了薯片貨架前就走不動。製作薯片的原料是土豆，在很多健身餐裡，土豆也承擔了替代主食的任務，並且具有自己獨特的“澱粉味”。這款“薯片面包”外殼有薯片的焦脆和芬芳，內心...
酸奶小餐包，手揉法超快出膜，又香又軟顏值高。
今天又照著小高姐的配方，做了款酸奶小餐包，口感獨特，顏值高，又香又軟。製作簡單，手揉大概10分鐘即可超快出膜，成品拉絲又綿軟。用料高筋麵粉170克普通麵粉200克溫水150克酵母3克白砂糖30克鹽2克酸奶100克無鹽黃油40克蛋液適...
老面椰蓉麵包（中筋粉版）
學習了Threnode的老麵包，很喜歡，結合自己的配料，記錄下來。用料老面中筋麵粉150克水150克酵母3克主麵糰中筋麵粉150克油20克蛋液40克鹽3克糖20克椰蓉餡椰蓉50克油25克蛋液25克木糖醇25克牛奶10克另刷麵包的蛋液少許老面...
香噴噴的熱狗卷/香腸麵包
因為技藝不精，揉圓的麵糰在搓成長條過程中，怎麼都弄不平整光滑，導致繞到火腿上的麵糰看起來坑坑窪窪的，導致一度想放棄，還好要看出爐的效果才堅持下來。最終成品還是存在賣相不夠好，不夠精緻問題，但味道居然出奇的好，軟軟的面...
如何把不喜歡吃的吐司邊邊做成嘎嘎碎的披薩
首先你需要1到2片的吐司，然後像我一樣，準備你喜歡吃的餡料，除了做鹹口的還可以做甜口的呢...
抹茶可可三色吐司
此配方可做兩個250克水立方吐司廚師機：海氏m6烤箱：海氏c45🍑【hauswirt旗艦店】和客服報暗號“梅之小榭”可領優惠卷，長期有效用料麵糰原料⬇️高筋麵粉255克奶粉20克白砂糖40克鹽2.5克煉乳18克全蛋液88克牛奶45克酵母3克...
蔥香肉鬆吐司🍞肉鬆黨超愛‼️
用料高筋麵粉280g高活性乾酵母3.5g細砂糖25g常溫雞蛋1個冰水130g黃油（提前半小時從冰箱冷藏拿出軟化）20g鹽3.5g香蔥15g肉鬆55g沙拉醬適量全脂牛奶10g蔥香肉鬆吐司🍞肉鬆黨超愛‼️的做法準備材料：高筋麵粉、高活性乾酵母、...
黑麥鹽麵包
打了蒸汽的鹽麵包，顏值真的高了不少😂記錄下配方供自己參考用料高筋麵粉280克百合花粉60克黑麥粉60克鹽7克糖15克新鮮酵母8克水240克老面（可略）80克黃油20克裹入黃油（有鹽）適量鹽之花（表面撒）適量黑麥鹽麵包的做法約64克*12...
香蔥肉鬆吐司😍好吃到停不下來❗️
配方為450克一個！用料高筋麵粉260克全蛋液30克細砂糖25克牛奶150克耐高糖酵母3克鹽2克黃油25克配料：肉鬆適量香蔥適量沙拉醬適量香蔥肉鬆吐司😍好吃到停不下來❗️的做法除鹽、黃油外，其他全部材料混合均勻，揉成團，再揉至粗...
快手健康燕麥麵包
MARK一下口味成功，形狀還有待改善用料燕麥片100克高筋麵粉200克低糖酵母6克鹽4克食用油30毫升溫水190毫升快手健康燕麥麵包的做法除了溫水以外所有材料放在一起，一邊加溫水一邊攪拌15分鐘，把雙手弄溼，整形成一個圓形放在...
牛奶吐司麵包
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麵包｜隔夜冷藏發酵 魚眼泡泡洋蔥酥貝果
被@牛奶芝士麵包種草的洋蔥酥貝果.懶惰的我看到方子後果斷下單洋蔥酥.辣椒麵直接用了手裡的六婆.第一個隔夜發酵貝果.激動的心顫抖的手.從前一晚就開始期待傳說中的魚眼泡泡了.用料高筋麵粉300克糖8克鹽5克乾酵母3克...
和風玉米
用料B/F800克C/F200克酵母15克鹽10克糖200克改良劑5克老面100克燙種100克雞蛋50克牛奶500克淡奶油100克黃油100克和風玉米的做法粉類秤好放入麵缸打勻，加入除黃油外的液體，攪打成團。加入黃油攪打至完成狀態（手套膜）初醒2...
乳清山野全麥麵包
食材就是素材，也許亦是陰陽。料理之於我這是一種靈感，實現著想象力的創作，同時具象了陰陽。自制乳酪分離出的乳清融化低糖高活性乾酵母粉，將全麥粉+麵粉+莜麵調和成一個整體，發酵一晚，然後讓它與山野的草本談場戀愛。用料黑...
Quick Bread
終於把用量試到了成熟的水平……BananaBread或者PumpkinBread感覺都不錯，是兩個天然的調味劑。是椰子粉和燕麥麩皮，兩個低碳纖維大殺器😃椰子粉單吃很劃傷嗓子……所以加上燕麥麩皮這種吸水之後潤潤的材料就很完美了！感...
超濃郁巧克力淡奶油吐司｜無人能抵擋的美味
❗️海氏SP50,上火150度下火230度，28分鐘，三能低糖磨具❗️其他烤箱參考上下火170度28分鐘，風爐參考，155，28-30分鐘❗️溫度時間僅供參考，還是要根據自己平時的烘烤習慣來，烤箱不同磨具不同受熱都不同～❗️今日湖南氣溫28度，溼度71，高筋...