雙椒魚香雞絲
用料雞胸肉1塊木耳少許尖椒1個紅椒1個豆瓣醬1勺醋3勺糖4勺生抽2勺澱粉3勺雞精2勺料酒3勺雙椒魚香雞絲的做法超市購買的雞胸泡好的雞胸切絲備用切好的雞絲控水，放鹽，雞精，胡椒粉，料酒，抓勻後加少許的澱粉，攪拌均勻後滴點明油...
蘑菇紅燒雞腿
不用加水，燉出來超級鮮。不放味精雞精。用料食材：雞全腿一隻約半斤蘑菇350克調料：八角幹辣椒桂皮花椒適量蒜，姜適量老抽一小勺生抽兩小勺蘑菇紅燒雞腿的做法雞腿去骨，切小塊。用生抽，料酒，澱粉醃製下。蘑菇切兩刀，變成四小塊...
【香腸熗炒苦瓜】
吃點“苦”更宜夏【香腸熗炒苦瓜】，教你一招苦瓜搭配金字香腸的新炒法，不苦不澀還入味，快去試試吧～用料金字香腸1根苦瓜1根蔥薑蒜適量幹辣椒2個花椒5-10粒糖少許【香腸熗炒苦瓜】的做法金字香腸水煮15分鐘，撈出切薄片。苦...
“東拼西湊”的魚香肉絲~
已經不記得是第幾次發物資了，"都拼西湊“的食材，才有了今天的這份魚香肉絲，木耳、胡蘿蔔、辣椒、豬肉切絲。對於已經一個半月沒出門的我來說可謂是最好的慰藉了。...
低脂少油燒茄子🍆
上海獨居女孩的日常飲食記錄📝健康低卡一人食😋高顏值快手料理🥣用料長茄子2根生抽2勺香醋1勺糖3克鹽1克蒜1瓣蔥花1把澱粉1勺料酒1勺低脂少油燒茄子🍆的做法1、茄子切塊，生抽、香醋、料酒、蔥花、蒜末混合，加入澱粉拌勻...
火腿醬幹鍋杏鮑菇
給肉都不換【火腿醬幹鍋杏鮑菇】，杏鮑菇和金字火腿醬簡直是天生一對，簡單一炒就很美味，微辣鹹鮮，拌飯吃光光。用料金字火腿乾貝醬1大勺杏鮑菇2個青紅辣椒2個姜1小塊蒜2瓣青蒜2根料酒少許火腿醬幹鍋杏鮑菇的做法杏鮑菇切成...
超級下飯「土豆🥔燒茄子🍆」
今日午餐分享，超級下飯家常菜「土豆🥔燒茄子🍆」。。。突然很想念學生時期學校食堂做的黏糊糊，面嘰嘰的這道菜了，一刻都不耽擱，立馬做起。。。配米飯🍚太下飯😍😍😍用料土豆1個茄子1個大蒜3瓣小米辣2個蔥葉1根玉米澱粉2勺...
川式泡椒麻辣小龍蝦
用料小龍蝦2斤黃瓜1根蒜6-7瓣姜5-6片花椒適量泡椒小米辣適量鹽豆瓣適量八角大料各兩顆大蔥1根啤酒1罐川式泡椒麻辣小龍蝦的做法小龍蝦買回來用牙刷把蝦尾清理乾淨。大蔥切斷，泡椒酸菜切碎，姜蒜和小米辣切末。黃瓜切段洋...
老孃舅紅燒魚
帶兒子去老孃舅吃快餐，每次他都要江南紅燒魚（當然他們幾年如一日的也就那幾個菜），今天想起來菜場有賣片好的黑魚片，還給醃製好（南京人愛吃酸菜魚），就買了魚片復刻了一把老孃舅的招牌菜。用料蔥1根蒜5瓣鹽3克料酒1勺醬油1勺生...
米飯殺手～日式咖哩雞
我們經常吃到的咖哩雞，主要有兩種：日式咖哩雞和泰式咖哩雞。這兩者的主要區別在於，泰式的咖哩雞一般都會加入香濃的椰汁；而日式咖哩偏甜，有的做法還會加入果泥。目前市面上有很多的咖哩調味可以選擇購買，因此廚藝小白也能輕...
水煮肉片(超嫩)
用料裡脊肉500克雞蛋1個料酒1勺澱粉3-4勺草原紅太陽麻辣燙底料三分之一袋黃豆芽200克千張1張花椒10粒小蔥1根蒜末4-5瓣五香粉0.5勺青花椒10粒幹辣椒6個水煮肉片(超嫩)的做法裡脊肉切約2毫米薄片，放入盆中，加(料酒、蛋清...
鮮甜胡蘿蔔炒肉
胡蘿蔔健康，一道快手健康菜。用料胡蘿蔔2根豬肉200克蒜3瓣生抽若干鹽若干料酒若干糖若干生粉若干小蔥若干蠔油若干鮮甜胡蘿蔔炒肉的做法醃製肉片，加入醬油蠔油鹽糖生粉油抓勻。胡蘿蔔洗淨切片。大火滑肉片至7分熟，隨後乘...
麻鴨土豆煲
用料麻鴨半隻土豆1個青椒1個大蒜數瓣幹辣椒2個油鹽等常規調料適量麻鴨土豆煲的做法麻鴨切塊，汆水後洗淨瀝乾。土豆去皮，切滾刀塊，浸在清水裡，以防止氧化發黑。青椒大蒜幹辣椒洗淨切好。起油鍋，小火入兩勺白糖，炒至融化，入鴨...
四川燒椒醬
顧名思義“燒椒醬”，就是用燒過的辣椒來做成的醬。用來拌飯，拌麵，做蘸料，吃豆花，蒸茄子都很巴適！辣椒我選的二荊條這個品種，不能吃辣的就選普通辣椒。我做飯都是看感覺來的，沒有具體的用量，因為我們中國菜沒有固定的模式標準，每...
最下飯的辣椒炒肉
用料家佳康五花肉薄皮辣椒蔥薑蒜蠔油丨糖丨醬油丨味淋最下飯的辣椒炒肉的做法家佳康五花肉薑片丨五花肉爆香，再加醬油丨味淋丨蠔油把肉炒入味放蔥絲丨辣椒炒熟臨出鍋前放蒜片爆一下就好（不喜生蒜味過重，可提前一些放蒜）...
下飯菜:萵筍乾炒煙燻肉
用料萵筍乾煙燻肉1塊（用臘肉或者新鮮肉也行）青辣椒3只朝天椒2只生抽1小勺大蒜3瓣薑絲少許下飯菜:萵筍乾炒煙燻肉的做法萵筍乾自己晒的（2根就晒了這麼點）萵筍乾冷水泡發一下配料切好（薑絲沒拍）煙燻肉溫水泡一個小時再切（不會...
超級簡單又好吃的乾煸四季豆
用料四季豆300克醬油適量鹽適量辣椒7個蠔油適量超級簡單又好吃的乾煸四季豆的做法四季豆去筋，用手掰成5釐米左右的小段，洗淨起鍋燒乾，全程中小火，將豆角放入鍋中，同時放適量鹽，慢慢將豆角煸幹，千萬千萬不要放油嗷。用鏟子翻...
不用油炸的乾煸肥腸
很多版本的乾煸肥腸都需要把肥腸先油炸，我覺得太費油、費事兒，也太油膩了。其實不油炸，少用些油也能做出不錯的效果。用料冰鮮肥腸400克二斤條適量洋蔥半個幹海椒一把其他佐料調料都在步驟中不用油炸的乾煸肥腸的做法肥...
下飯菜酸辣空心菜梗
用料空心菜1把白醋滴白糖3克生抽1勺鹽克下飯菜酸辣空心菜梗的做法空心菜擇葉洗淨接著切成小段小米辣椒切小圈煸炒：熱鍋倒油，下小米椒粒中小火爆香接著倒入青菜段，翻炒片刻料汁：生抽，白糖，白醋（沒有陳醋也行），鹽接著倒入料汁，大...
超下飯的白菜豆腐煲！低卡低脂高蛋白！！
家常菜就是最好的減脂餐！把減脂融入家常菜中！搭配好營養元素！用料豆腐500克白菜一顆雞蛋2個金針菇300克蔥花少許蒜末少許小米辣少許超下飯的白菜豆腐煲！低卡低脂高蛋白！！的做法準備好食材，豆腐，白菜，金針菇，雞蛋雞蛋加料酒鹽攪...
不知道吃嘛，就看看這個！
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油燜茄子茭白
用料圓茄一個茭白五六根老抽一勺生抽一勺黃冰糖一大塊生粉一勺蔥薑蒜料酒兩勺味淋一勺鹽一小勺油燜茄子茭白的做法準備好調料在碗裡拌勻備用。茄子切塊下鍋，多多放油，炒至表皮變色。茭白剝好切塊，加入鍋中。此時淋上備好...
【孕婦食譜】火腿蒜腸炒荷蘭豆，鮮香入味，超級下飯
荷蘭豆有著清翠的顏色和脆爽的口感，再加上營養豐富又低脂粗纖維，加上點臘肉簡單一炒鮮香入味，稍微點上幾滴偉達美的炒菜加倍香香生抽，清爽又不失美味～用料荷蘭豆200克胡蘿蔔1根蒜腸1根蔥姜適量味達美炒菜香生抽1勺腰果適量...
臘味炒筍乾
遠嫁梅州的潮汕姑娘木容兒一直在推廣鄉村文化與美食產品，這是她婆家親戚做的明前筍乾。筍乾品質槓槓的，讓我有了下廚和寫菜譜的衝動！用料筍乾適量臘肉、臘腸適量鹽適量生抽適量蒜蓉適量幹辣椒適量青辣椒（蒜苗、芹菜也可）臘...
尖椒炒肉—不亞於辛香匯的回鍋肉
女朋友每次都舔盤子🤓用料油30克生抽2.5勺鹽20克醋1.5勺大蔥0.5根八角1個花椒20粒幹辣椒8個老抽1勺五花肉500克青椒5個尖椒炒肉—不亞於辛香匯的回鍋肉的做法五花肉稍微清洗一下，切成薄片（越薄越好，口感槓槓滴），青椒也準備...