【火腿醬煎小土豆】
外脆內軟糯【火腿醬煎小土豆】，決不允許你沒有試過金字火腿乾貝醬+小土豆的搭配，煎一盤光一盤，比薯條好吃太多了！用料金字火腿乾貝醬1大勺小土豆500g洋蔥1/4個大蒜2瓣小蔥3根【火腿醬煎小土豆】的做法去皮小土豆蒸熟。鍋...
家常鹹蛋黃豆腐
疫情期間想辦法消耗發放的鹹鴨蛋，於是有了這道菜用料鹹蛋黃5個嫩豆腐1塊水澱粉適量鹽適量胡蘿蔔1根豌豆或毛豆若干家常鹹蛋黃豆腐的做法將鹹鴨蛋的蛋黃取出用叉子將鹹蛋黃碾壓成泥將嫩豆腐或者內酯豆腐切成小塊，併入沸...
青椒炒蝦皮 下飯配粥美味
四塊錢淡蝦皮，一塊錢青椒，早上配粥神菜啊！用料蝦皮100克青椒2個（我用的蘇椒，不辣，喜歡更辣可以用藤椒之類）青椒炒蝦皮下飯配粥美味的做法鍋中倒油，切好的青椒入鍋炒香蝦皮提前洗乾淨瀝乾水份。倒入和青椒一起翻炒。雖然是淡蝦...
醃製鹹鴨蛋家常做法
第一次和大家分享菜譜，圖有點少。我儘量表達清楚。相比裹鹽法，泡水法更容易出油。注意，要全程無油無生水。鴨蛋晾乾，容器洗乾淨晾乾。用料鴨蛋隨意，我這是45個水最好事先量好，避免浪費鹽適量花椒一小把八角10個高度白酒大概...
榨菜豆芽鯽魚
用料糖5克鹽5克姜3片蒜5瓣鯽魚若干條蔥1根老抽1勺黃豆15克榨菜2包醋1勺料酒2勺榨菜豆芽鯽魚的做法1.將黃豆泡2個小時，2.鯽魚殺好洗好醃製備用3.將鯽魚煎至兩面金黃，撐出備用。鍋裡放少於油，將蔥薑蒜花椒大料放入，放入鯽魚...
家燒桂魚
用料蔥薑蒜油鹽料酒老抽味極鮮蠔油冰糖桂魚肥瘦肉丁幹香菇家燒桂魚的做法鮮活桂魚洗淨雙面改刀豬肉帶肥瘦，切小丁。幹香菇泡發，切小丁。備用。少許料酒，少許老抽，主要是味極鮮，蠔油，加少許冰糖，兌水調開。備用。魚擦乾，煎魚~...
香辣乾煸排骨
用料油適量克姜適量片鹽適量克花椒粒料酒4勺蒜6瓣排骨500克雞精1勺糖2克香辣乾煸排骨的做法準備香料，蒜不用剝，反正一會煮爛一股腦全倒進去加點料酒最小火一小時記得加鹽，這樣的勺子兩勺半準備蒜、小米辣、洋蔥（香蔥、韭...
牛牛的魯肉飯巨好吃
牛牛的私房魯肉飯巨好吃，整個小區的孩子都饞哭了。用料四號肉1000克香菇杏鮑菇等200克洋蔥1/2個大蒜1個老抽2勺生抽3勺糖1勺香葉，桂皮，八角適量牛牛的魯肉飯巨好吃的做法整塊肉煮5~7分鐘，取出冷卻切成小丁杏鮑菇切成小丁...
豆豉煎椒
老公是個巨愛吃辣的人，這款絕對辣到他😏用料豆豉1勺尖椒8個鹽5克生抽2勺糖3克豆豉煎椒的做法1、不放油，煎至虎皮2、放油🧄豆豉翻炒3、加調好的醬料（鹽糖生抽少量水）4、繼續翻炒拍打一分鐘，出鍋...
五花肉燉豆腐（簡單家常）
用料五花肉一小塊豆腐一塊幹辣椒四五個鹽適量香菜1顆蔥姜各一塊五花肉燉豆腐（簡單家常）的做法豆腐切片，薑切片，辣椒，蔥花切好，五花肉切片。（用五花肉好吃哦）鍋內放少許油，放入五花肉炒變色，放入蔥薑辣椒，炒出香味後，倒入豆腐。加...
下飯菜酸辣空心菜梗
用料空心菜1把白醋滴白糖3克生抽1勺鹽克下飯菜酸辣空心菜梗的做法空心菜擇葉洗淨接著切成小段小米辣椒切小圈煸炒：熱鍋倒油，下小米椒粒中小火爆香接著倒入青菜段，翻炒片刻料汁：生抽，白糖，白醋（沒有陳醋也行），鹽接著倒入料汁，大...
辣椒茄子（少油版）
一直喜歡辣椒茄子，可是普通的做法油有些多。所以改良一下。這樣就毫無心理負擔的吃了！用料茄子4個辣椒2個蒜3瓣小蔥2根辣椒茄子（少油版）的做法我選的這個黃皮辣椒，還是有些辣的。洗乾淨切成這樣的段，放在鍋裡，不放油哦。慢慢...
【家常菜】鮮筍豆角炒臘肉
用料鮮幼筍數根半肥瘦臘肉半塊長豆角100克蒜5瓣姜5片鹽5克花椒少許蔥1根幹辣椒1-3個蠔油2勺生抽2勺老抽1勺白糖2克【家常菜】鮮筍豆角炒臘肉的做法買來的鮮筍已經去皮剝好，洗淨切段放進煮開的水焯掉它的草酸，大概5-8分...
乾煸脆腸
用料辣椒數個花椒數粒鹽半包克姜多片胡椒少許蔥半根翠巨集辣椒麵一包脆腸一副青辣椒半斤（辣的）乾煸脆腸的做法小貼士脆腸剪開，用鹽揉搓，洗乾淨，最好戴手套。大概要用半包鹽。多次揉搓清洗，洗淨裡面的旋旋和泡泡。2.用料酒、胡...
下飯扛把子！15元做兩頓，孩子直呼不夠吃~
又挖到超棒的家常小炒啦，四季豆配土豆，是不會出錯的經典組合，爽脆遇上軟糯，兩種頗具差異的口感碰撞在一起真是太妙了。表面油潤潤的，均勻裹著燒烤料，看起來十分誘人，入口微麻微辣，散著幹香和蒜香，嘗過就停不下來，和大米飯真真是...
一鍋燉出，可以做好幾樣燉菜的燉五花肉。
用料五花肉500克蔥姜少許生抽一大勺老抽少許（提色用）耗油一小勺自制糖色一勺（也可以網購，我是自己熬的）鹽自己掌握料包見圖料酒一小勺黃醬一大勺一鍋燉出，可以做好幾樣燉菜的燉五花肉。的做法鍋中倒入涼水，加入切好的五花肉，...
超下飯的青椒釀蝦滑
原配方來自微博牛奶少女，根據自家的口味稍微調整了下～做起來不難，唯一的缺點可能就是太下飯了，湯汁拌飯yyds！用料蝦滑1盒尖椒5個蒜適量生抽4勺蠔油2勺白糖1勺白胡椒1勺澱粉1勺飲用水適量油適量超下飯的青椒釀蝦滑的做法尖...
超下飯的青椒小炒肉
網上搜了各種青椒小炒肉做法，也嘗試做了多種，發現炒出來的口味並未所說的那麼美味可口。小編推薦一種做法，材料簡單，操作快捷，味道入口，肉味迷香，可蘸湯汁，蠻適合乾飯！青椒炒肉的功效有補充維生素和蛋白質，青椒含有多種維生素和...
蒜香炸小魚乾
工作午餐的炸小魚乾用料小魚乾若干只醬油勺大蒜瓣4個小蔥2根胡椒粉克食用油白芝麻蒜香炸小魚乾的做法小魚乾用自來水沖洗3次以上，然後泡半個小時以上，或者泡更久（如果泡的越久，最後炸出來的越酥脆）。泡的魚乾準備的大蒜和...
酸菜炒五花
用料五花肉一斤姜3片蒜2瓣生抽2勺酸菜一袋鹽適量蠔油2勺酸菜炒五花的做法準備五花洗乾淨切塊備用（晾乾水分）酸菜切好備用（太酸的話可以泡水或者焯水）薑絲蒜頭辣椒切好備用五花先煎好撈起備用國內留少許油放薑絲辣椒蒜頭爆...
【XO醬乾煸茶樹菇】
🍄鮮中帶辣的金字火腿XO醬，給了茶樹菇本身的鮮味一個最佳發揮舞臺。菌菇的鮮+XO醬的鮮不要太美妙哦～用料金字火腿XO醬2勺茶樹菇適量青椒1個姜1小塊蒜2瓣小米辣2個【XO醬乾煸茶樹菇】的做法幹茶樹菇浸泡過夜，去老根焯水，擠...
爆炒芹菜臘肉
用料臘肉1塊芹菜15根生抽2勺鹽2克蔥2根姜3片蒜5瓣幹辣椒2個料酒2勺爆炒芹菜臘肉的做法1.蔥薑蒜幹辣椒切好待用2芹菜切成4-5cm的小段。3臘肉切片，我選的是肥瘦相結的肉塊，炒出來肥肉會晶瑩剔透肥而不膩！4起鍋熱油放入蔥姜...
金湯檸檬魚片
時間：約20-40分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料黑魚700g檸檬1個萵筍1根金針菇200g南瓜泥200g黃燈籠椒醬20g白胡椒粉2小勺雞蛋清1個鹽2小勺澱粉1大勺生薑6片蒜末20g糖1小勺料酒10g金湯檸檬魚片的做法將黑魚洗淨，表面擦乾，...
臭中加臭螺螄粉臭豆腐
愛吃螺螄粉和炸臭豆腐用料鹽克螺螄粉臭豆腐生胚臭中加臭螺螄粉臭豆腐的做法先炸臭豆腐，最後放進去還放了炸豆蔻結...
下飯菜青椒五香乾炒雞胗
這是一道先生最愛的菜，今天端午節，每個人都有最最喜歡的菜！雞胗提前洗乾淨切片，五香乾也切片，青椒要薄皮新疆椒，有辣椒味，脆脆的……用了娟城牌豆瓣醬，炒到湯汁收幹！用料雞胗500克五香乾3塊青椒5個薑末少許蒜片少許生抽2勺蠔油...