桑葚果酒-夏日饋贈
每到5月，爸媽田裡的桑葚開始成熟，今年除了摘了當水果吃以外，還聽從村裡老奶奶的建議摘一些釀酒，沒想到被驚豔到掉下巴……桑葚，《本草綱目》又名神仙草，抗衰、抗氧化、補血、養腎、烏髮，是女生們的養生必備之一……睡前喝一...
不才·青梅酒
春事莫催行客，彈指青梅堪摘。又到四月青梅釀酒時，家母釀的青梅酒貪戀不忘，重複相同的配方，自己洗手來釀。用料福建詔安青竹梅5斤黃冰糖3斤九江雙蒸酒29.5度5斤好看的玻璃瓶5升+2升不才·青梅酒的做法青梅：酒：冰糖1:1:0.6釀...
春花易逝-且以酒存之蛇莓酒，泡出了XO的味道！
吹爆這個酒，喜歡XO口味的衝啊！我不明白的是，白酒為什麼會泡出XO的味道。XO明明是陳年的蒸餾葡萄酒，或其他水果酒。明年繼續採摘。蛇莓，薔薇科多年生草本。全草供藥用，有清熱解毒、活血散瘀、收斂止血作用，又能治毒蛇咬傷，敷治...
自制鳳梨酒
用料百果園超大鳳梨2個高度酒（或者九江雙蒸酒度數較低）根據鳳梨定量自制鳳梨酒的做法挑選好的鳳梨可以讓店員幫切好切好啦7斤多兩個切好一大盆拆開，然後酒瓶洗乾淨晾乾用酒再洗一下因為鳳梨很甜，我沒有加冰糖，直接裝八分滿...
紐約酸（New York Sour）
紐約酸是在無蛋清版威士忌酸上方加入乾紅葡萄酒調製而成的，比起威士忌酸增加了美感，也豐富了口感的層次，非常好入口，適合女士飲用～😊用料波本威士忌60毫升（2盎司）新鮮檸檬汁30毫升（1盎司）原味糖漿15毫升（0.5盎司）乾紅葡萄酒30毫...
初夏の青梅酒
春末夏初的固定節目，泡青梅酒。好像是能留住關於每年春天的記憶一樣，經過不同時間的沉澱，每一年都能呈現不同的味道。用料青梅5斤黃冰糖1000-1500克張裕白蘭地750ml約2.5瓶初夏の青梅酒的做法試過青竹梅和胭脂梅兩種泡酒...
色澤金黃且通透 自制【梅子酒】
青梅:酒:糖=1:1:0.5青梅煮酒論英雄一定一定要做哦過程參考青梅汁用料青梅2斤真露2斤糖1斤色澤金黃且通透自制【梅子酒】的做法單獨醃製的次果加冰糖了大瓶是酒酒精度數16.9°適合女生喝也可以換成其他低度數白酒2020....
桑椹酒
宣賓老師教的做桑椹酒方法，今年公司桑椹樹大豐收，保安大叔每天幫我採摘，學著老師的方法泡酒。用料桑葚500克蜂蜜500克桑椹酒的做法桑椹和蜂蜜的比例1:1，桑椹我沒有洗，怕洗了會發黴。加入蜂蜜，每天攪拌，蓋子不要扭太緊，發酵有...
春日自釀梅子酒
清明前後的青梅脆硬，很適合泡酒～假日午後，自己也來試試，這味需要靜靜等待的佳釀～用料白酒500毫升冰糖400克青梅1斤春日自釀梅子酒的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖小貼士青梅酒的做法有很多種，我這種應該是最為簡便...
橘子西達起泡酒
用料蜜橘：20斤果酒酵母：3克果膠酶：2克焦亞硫酸鉀：2克橘子西達起泡酒的做法果膠酶起到果汁澄清的作用，焦亞硫酸鉀起到抗氧化，扛雜菌的作用，家庭釀製願意追求純天然的也可以不放，但果酒酵母必不可少橘子剝皮破碎，注意不要有橘核，...
青梅葡萄果醋
做青梅酒多的一些青梅，和葡萄一起做了果醋。等待7~14天的轉化期就可以飲用了，這款生酮果醋非常酸甜可口，降脂輕體，大家試試吧。用料青梅1斤左右葡萄二兩白醋兩瓶冰糖300克青梅葡萄果醋的做法家裡總有很多水果吃不完，紫皮葡...
時間的味道，六月的梅子酒
每一個看完海街日記的人，都會忍不住泡上一缸子梅酒吧。用料青梅1000g基酒1L太古黃冰糖500g粗鹽若干時間的味道，六月的梅子酒的做法看了很多推文，決定用的雲南的梅子，順豐空運。據說香氣最濃烈。先挑梅子，只留下最完美的和...
製作糯米酒（黃酒）
記憶不行，只好記錄以後看。用料白酒10斤酒餅6個糯米3斤製作糯米酒（黃酒）的做法蒸熟糯米，放涼，加酒餅一起搞拌，放在一邊，發酵三天，再倒入裝有米酒的瓶。煮姜蛋花，超好吃。我這裡坐月都會做。磨薑汁，加糖，加一碗糯米酒，加兩個雞蛋。...
藍莓糯米酒。女生晚安小甜酒
⚠️注意：蒸糯米的鍋子要洗乾淨確保無油。釀酒所有要用到的工具，都要用開水燙過確保無油無生水。用料白糯米250克藍莓125克安琪甜酒麴1克涼開水125～150克藍莓糯米酒。女生晚安小甜酒的做法糯米洗去表面的澱粉，放冰箱冷藏浸...
雞尾酒🍸之龍舌蘭日出🌅
日出江花紅勝火般的色彩，熱情奔放的陽光氣息成就了龍舌蘭系雞尾酒的顏值擔當。用料龍舌蘭酒45ml橙汁45ml石榴汁10ml冰塊適量檸檬或橙子裝飾雞尾酒🍸之龍舌蘭日出🌅的做法杯中放入8分滿的冰塊，依次放入龍舌蘭和橙汁，輕輕...
櫻桃🍒熱紅酒🍷
不太愛喝酒的我，喝了一整杯，裡面的櫻桃和蘋果也變得超級好吃😋很適合女性朋友喝哦……完美！！！用料紅酒300ml櫻桃80克（適量即可）蘋果半個迷迭香1根肉桂1根冰糖20克（適量即可）香葉1片櫻桃🍒熱紅酒🍷的做法櫻桃去核兒蘋果切片，香葉...
香草酒
香草莢那麼貴用完裡面的香草籽之後丟了多可惜啊，用來泡香草酒啊～韓式馬卡龍夾餡裡必不可缺少的一味解膩材料哦～用料香草莢20根朗姆酒500克香草酒的做法香草莢裡將香草籽取出來放在一個小瓶子裡儲存，然後把去過籽的香草莢...
聖誕熱紅酒mulled wine
Mulledwine最早起源於歐洲，浪漫的紅酒搭配水果的清新，獨特的味道慢慢在世界各地流行起來。每年的聖誕節，家家戶戶都會自己準備熱紅酒🍷寶寶們，這個聖誕在家給你和你愛的人準備一杯溫暖的熱紅酒吧🍷記住哦，你自己就是這個世...
玫瑰花酒/不加酒 自釀
喜歡小酌，喜歡各種手作僅記錄與分享⚠️全程一定要無油無雜質哦！用料玫瑰花200g黃冰糖800g純淨水3000g玫瑰花酒/不加酒自釀的做法消毒瓶子方法：①洗乾淨瓶子用紙擦乾淨，倒入一些高度白酒，搖晃暈，倒出酒②把瓶子刷乾淨開啟蓋子...
兩年的柚子酒
柚子酒兩年了，因為放了柚子皮增香，第一年泡好後雖然也能喝，但口感差了點意思。今年把柚子酒拿出來重新過濾去渣重新封存，滿室漂香，這顏色也是愛了。。。我用紅心柚子和黃心柚子泡的，柚子渣完全看不出顏色了。總之推薦你用些...
枸杞酒釀啤酒
《人生一串》第二季西南交大半山腰燒烤店的復刻版。夜宵養生啤酒🍺走一個！用料枸杞10粒啤酒半罐白玉桂花酒釀1杯枸杞酒釀啤酒的做法枸杞和酒釀入鍋，中火將近沸騰。（圖是我還加了西洋參片可以忽略）加入啤酒🍺小火等枸杞煮...
上古卷軸：天際 帝國熱酒
天際省寒冷的冬季，帝國人最愛的熱酒用料白葡萄酒2杯披薩草1勺香薄荷1勺香菜籽1勺白胡椒1勺肉桂1根香葉2片上古卷軸：天際帝國熱酒的做法將披薩草，香薄荷，香菜籽，白胡椒加入研缽搗碎，製作帝國香料。一次性茶包內加入帝國香料，...
ginger wine dessert
Cream300ml打發用料cream300餅乾5塊水果若干巧克力gingerwinelittlebitgingerwinedessert的做法Cream打發300mlGreenGingerwineGingerbiscuitPutbiscuitintogingerwinefornomorethan2minForonepeoplePuttherestofging...