零基礎 糊辣子雞腳
媳婦兒喜歡啃雞腳特此研究😏用料雞腳40只料酒20克糖10克鹽20克各種幹辣椒大量蠔油4勺白芝麻5克姜10片海鮮醬油500克涼白開300克大蒜20瓣花椒麵1勺零基礎糊辣子雞腳的做法超市買的兩斤雞腳，拿回來去指甲！鍋裡放蔥，姜，料酒！...
大排檔的椒鹽皮皮蝦原來是這麼做的，先收藏了再說
海鮮批發市場一日遊，採購了皮皮蝦，花螺，大生蠔。椒鹽皮皮蝦說白了只需要兩個步驟1，炸2，炒唯一的缺點就是費油，但油炸的才更酥脆，更香用料皮皮蝦倆人三斤，建議買全母的，太滿足了椒鹽粉建議多放一點，本來就是重口的菜蔥，姜，蒜，洋蔥，青...
湯汁巨香拌麵無敵的蒜蓉香辣小龍蝦
巨巨巨巨香的蒜蓉香辣小龍蝦，男朋友吃青菜都要沾一沾的自制湯底，簡單味濃，香滿整個樓道用料小龍蝦2斤大蒜2頭小米辣4個八角5個桂皮4小塊香葉3片幹辣椒5個姜5片啤酒2瓶蠔油1勺豆瓣醬1勺生抽2勺老抽1勺糖8小塊湯汁巨香拌麵...
瘋狂獲讚的廣式十三香小龍蝦
用料小龍蝦2斤蔥4根蒜頭對半切開10瓣姜粒15克蒜頭10瓣對半切開鹽適量醬油2勺冰糖兩小塊約2克蠔油2勺八角2個姜15克切粒桂皮1小塊花椒5個清洗乾淨對半剪開，根據自身吃辣程度增減幹辣椒5個清洗乾淨對半剪開，根據自身吃辣...
下酒小龍蝦
喝個小酒🍺吃小龍🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐用料小龍蝦1斤姜3片幹辣椒2個花椒15粒料酒2勺鹽10克蒜5瓣蠔油1勺生抽2勺火鍋底料1小塊香菜3根小蔥2根下酒小龍蝦的做法備料備佐料油、火鍋底料一小塊，熱鍋，加辣椒，花椒，蔥薑蒜炒香加...
椒鹽蝦婆婆
我和盆友都很喜歡這道菜，曾經一起在飯店吃飯連續要了兩份。帶孩子去廈門，兒子一人吃了半份。這道菜人人都喜歡💕用料皮皮蝦1斤玉米澱粉100克薑絲10克小蔥1根花椒10粒椒鹽適量糖5克鹽5克油150克洋蔥四分之一個椒鹽蝦婆婆...
不輸給門店的麻辣小龍蝦
用料小龍蝦3斤啤酒2瓶花椒一把麻椒一把幹辣椒視情況放八角兩個香葉兩片桂皮一個茴香一小把洋蔥一個青椒兩個蔥一根姜六片蒜十瓣老乾媽兩勺郫縣豆瓣醬小半勺火鍋底料半包不輸給門店的麻辣小龍蝦的做法清洗乾淨的小龍蝦...
『超級爽口的下酒小菜』腐竹拌黃瓜
喝口兒小酒，來口兒下酒小菜，生活也太🉑️了吧～用料鹽1勺生抽1勺陳醋3勺糖1勺幹辣椒段少許雞精少許藤椒少許蒜3瓣油炸花生米少許腐竹少許黃瓜1根『超級爽口的下酒小菜』腐竹拌黃瓜的做法涼水泡發腐竹【一般前一晚睡覺前用冷...
烤箱烤肉/酥脆
香辣酥脆，一款減肥人也扺擋不住其誘惑的美食，gogogo用料五花三層肉1斤蒜2瓣姜2小片生抽2勺老抽，耗油，香油，白芝麻，辣椒粉，孜然粉，白糖各1勺鹽1丟丟烤箱烤肉/酥脆的做法五花三層肉切片兒(非常時期隔離在家，冰箱只有凍肉了，湊合用...
嗦一嗦這4月的美味：紅燒螺螄
眼下正是螺螄大量上市的時候，清明前的螺螄因還沒產籽，殼裡沒有小螺螄，所以口感是一年裡頂頂鮮美的。你嘗過沒？紅燒螺螄，鹹裡透著甜，甜中是掩不住的鮮，一道百吃不厭的下酒菜。嗦一口，入口是鮮美的湯汁，接著是肥厚的螺肉極富彈性...
夏日少不了的“十三香小龍蝦”
今天閨女想起要吃小龍蝦，這雖然還是防範區，沒預定也不好找呢，跑了好多地方，買到了，於是就給閨女做一頓解解饞吧～用料小龍蝦4斤蒜適量姜適量大蔥半根洋蔥半個黃瓜1根青椒1個香菜3根夏日少不了的“十三香小龍蝦”的做法姜、大...
下酒菜～鴨舌
🍽🥢第一次在朋友店裡吃到這小吃、是朋友從隔壁滷料店花了上百塊一斤買來的、當時我就覺得真貴但好吃、後來朋友聽說我有小美、要我做給她吃、每次看劇她都念念不忘、原來做起來就這麼簡單…..吃了會上癮🍾️用料鴨舌30...
夏日下酒菜：雞胗
太喜歡了，愛吃鴨頭鴨翅鴨脖鴨鎖骨以前好吃的店家最近都拉胯，不是食材不行，就是醃料過重，或許銷量不太好吧想吃，研究！鹽水雞胗上線啦洗淨，先拿少許白酒翻拌去腥騷，椒鹽拌勻放冷藏一晚，隔天蒸15分鐘，變色關火，切片食用清爽乾淨省時...
黯然銷魂雞爪
自幾年後的一次更新用料幹辣椒看個人吃辣程度老抽適量生抽適量蠔油適量料酒適量鹽適量雞爪看心情煮香葉適量蔥3根黯然銷魂雞爪的做法配料表先剪甲切塊冷水晾過的依次加入香料醬料關小火後加的配菜燜好後加香菜芝麻小...
（零基礎下酒菜）黃瓜絲拌幹豆腐絲
不會做飯可以直接上手的用料黃瓜幹豆腐適量蔥花蒜末適量雞精半勺糖適量鹽一點點醬油適量芝麻香油適量醋適量（零基礎下酒菜）黃瓜絲拌幹豆腐絲的做法第一步，把黃瓜用叉子插成絲，備用第二步，把幹豆腐一張一張疊好切成絲（可以把...
升級麻辣小龍蝦
怕錯過了夏天的小龍蝦，又不會殺，買了預製菜速凍調味麻辣小龍蝦來升級為蒜蓉。蒜蓉味道的太緊俏，疫情期間買不到，用料小龍蝦速凍調製750克花椒5粒蒜5瓣姜沫（擠去汁了）20克幹辣椒4個料酒1勺醬油1勺鹽5克洋蔥半個個黃瓜半根胖...
蒜汁花螺
最簡單的用料，嘗最鮮的味道，又脆又鮮用料蒜兩瓣糖1丟丟生抽1勺料酒1勺姜3片蒜汁花螺的做法水放薑片和料酒燒到冒蟹👀，放入花螺至水開撈起裝盤蘸料就是蒜末、生抽和一點點糖啦，又脆又鮮...
魷魚肝烤魷魚
這是一道日本居酒屋的下酒菜，也有生吃的版本叫魷魚鹽辛，國產魷魚不敢做生的，這道菜怕腥的朋友千萬不要試，怕你們做著做著就吐了哈哈。受得了魷魚肝腥味的小夥伴表示一試上癮，欲罷不能。用料帶內臟的魷魚2只清酒5鐵勺鹽適量...
酒香辣花甲
南昌人離不開的一道菜也不知道為什麼南昌人這麼愛吃花甲哪哪都有這道菜真的是哪哪都有🙈當然我也愛吃～哪哪都點哈哈哈…用料花甲1000g小米椒隨意幹辣椒隨意生薑隨意大蒜隨意米酒2勺料酒2勺生抽2勺蠔油1勺醋1勺白糖1克...
吃一口就停不下來的快手涼拌蒜香辣雞爪
買的雞爪總感覺和想吃的味道差那麼一點點，還是自己做吧，成本低，又能控制衛生情況。用料雞爪10只薑片5片料酒4勺蒜末半頭生抽4勺糖1勺油潑辣子4勺麻油1勺香油1勺鹽適量吃一口就停不下來的快手涼拌蒜香辣雞爪的做法我買的...
青椒最美味的做法，就是太費米飯了，每次一鍋不夠吃
最近嘴巴里長了潰瘍，飲食吃的特別清淡，而且還吃的特別少，再加上超負荷的工作，真真讓我倍感痛苦，所以一進到超市我就奔著辣椒那塊去。吃不了辣的辣椒，那來個不辣的青椒吧，煎一煎燜一燜，美味又下飯。而且青椒維生素C含量居蔬菜...
自制嘎嘣脆酒鬼花生（麻辣脆香，下酒必備）
用料花生米250克油500克花椒粒約30粒麻椒粒約30粒鹽1⃣️小勺白糖1⃣️勺白酒兩小勺自制嘎嘣脆酒鬼花生（麻辣脆香，下酒必備）的做法準備大粒的花生米放入盆中，加入剛剛燒開的熱水浸泡兩小時後，一個個的剝去花生的紅衣。已經剝好...
炸雞腿～比KFC的都好吃
孩子喜歡吃，試著自己做，省的出去嗎，吃的也比較放心。配上番茄醬和蜂蜜芥末醬，味道簡直了！用料雞腿麵粉蔥料酒黑胡椒粉鹽姜蒜生抽蠔油十三香炸雞腿～比KFC的都好吃的做法雞腿肉洗淨，加入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉...
香脆快手椒鹽排條
椒鹽排條在餐廳是很多人經常點的菜目。但很多做法是外面果一層厚厚的粉，雖然好吃，但麵粉油炸後熱量炸彈。今天這個做法是簡易版熱量減低的椒鹽排條，同樣香脆好吃。撒味好美的椒鹽，或沾味好美的美式青檸辣汁吃，都是極好的~...
酸湯蒜香小龍蝦·新口味嘗試
原本打算做酸湯肥牛的酸湯包，腦子一熱，就突然想嘗試這個口味的小龍蝦☺️用料小龍蝦2斤（兩個人吃）蒜頭2個姜1小塊蠔油適量生抽適量鹽適量青瓜1根蔥花/香菜適量（擺盤點綴）酸湯包1包小米辣3粒酸湯蒜香小龍蝦·新口味嘗試的做法...