電磁爐食譜

自制酸奶╮(╯▽╰)╭保溫瓶版

09-26

家裡燉鍋、電飯煲、豆漿機啥的小家電一堆→_→覺得自己想做酸奶可能就一年那麼一兩次，買個酸奶機也是浪費，本來打算是按別人家的電飯煲版做的，後來靈光一閃～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～家裡保溫瓶(或者保溫杯)30度以上就可以保溫5-8小時~省...

材料簡單又超好吃的小籠包

09-30

很多時候都被菜譜裡的幾克幾克困擾都不知道該放多少。所以我的菜譜就用大概的量。簡單易懂用料豬肉拳頭大小豬皮凍比豬肉少點蔥按個人喜好鹽適量糖比鹽少一點生薑兩片生抽適量餃子皮二十來張水小半碗材料簡單又超好吃...

韭菜炒的雞蛋

02-06

韭菜炒的雞蛋簡單方便用料韭菜1雞蛋1花生油1料酒1鹽1蠔油1韭菜炒的雞蛋的做法準備韭菜和雞蛋起鍋燒油，開始炒雞蛋炒好盛出來，開始炒韭菜放在一起混合炒一分鐘好了，開始吃吧...

全透明水晶棒棒糖(簡約版)

09-14

最近特別愛水晶棒棒糖！於是自己發揮想象，搗鼓了這個。甜點都是需要分量配比的，這款棒棒糖完全不用，很隨意，且成功率高，一點也不粘。希望大家喜歡！用料珊瑚糖隨意各種糖片糖珠若干全透明水晶棒棒糖(簡約版)的做法首先需要一個...

赤豆酒釀湯圓

10-02

一碗好粥需要的是時間。用料紅豆適量薏米適量梨1個江米甜酒適量小湯圓適量赤豆酒釀湯圓的做法紅豆和薏米少量淘淨，倒入水泡一晚上。【個人一直喜歡熬粥必須小火慢慢熬，不喜歡藉助快餐式的工具電飯煲來煲粥，雖然電飯煲煲...

棉花糖牛軋糖（電磁爐版本）

09-08

一直用的女俠森森的方子，原方用的燃氣灶，家裡只有電磁爐，經過多次調整做出的牛軋糖符合自己及親朋好友的要求，寫個菜譜備忘。用料落基山棉花糖230g（中等大的那種規格37個）熟花生230g奶粉125g（原方120g）黃油65g（原方60g，60g-70g...

竹蓀瘦肉湯

12-27

由親子樂園：自由分享！竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍...

媽媽的滋補清湯蘿蔔魚~

12-06

非常適合冬天的時候，一家人圍坐在桌子旁，吃起來很熱鬧的菜~清湯蘿蔔魚最吸引我的地方就是裡面放的蘿蔔啦，跟魚一起煮出白湯後，它吸收了魚的鮮味，加上它自己的青甜，簡直比魚還好吃！！小時候，每到冬天，爺爺奶奶就喜歡買來魚頭熬這...

沙梨羅漢果～

09-28

雖然不是雪梨，但也有營養價值～～～用料沙梨兩個羅漢果半個沙梨羅漢果～的做法準備好材料～削好沙梨，切塊～像這樣裝一，兩升水，把材料倒入鍋中。因為我用的是電磁爐，所以火候不同～大概半個小時左右就行了～...

花甲卜卜煲

11-13

鹽用料花甲1斤辣椒蒜蓉胡椒料酒鹽雞精花甲卜卜煲的做法將花甲養乾淨，最好用沙甲沒有泥沙。將所有才料放在一個大鍋裡用電磁爐煮開就可食用，簡單省事，又能保持花甲清甜味！聽到花甲卜卜開啟食慾大振...

斑戟（芒果/榴蓮/香蕉/紫薯）炒雞囉嗦

11-20

先發了一次沒成功，再編第二遍要哭了，哎。儘量囉嗦細緻，保證大家能看懂（因為我有強迫症！！不寫細不高興）。。。以前寫稿子都沒那麼認真。。編了。那麼長。。。不用謝我。。。注意事項有點多，留意看小貼士。步驟一的貼士編號1，步...

分子料理——藍莓魚子醬

11-19

關聯商品分子美食球化原料一次試用Algin海藻膠1.8克Calcic鈣質6.8克價格:3.2元西班牙產褐藻膠（也叫褐藻酸鈉，海藻酸鈉）與鈣質（氯化鈣）成功製作分子料理魚子醬。分子料理，日趨流行，即是利用儀器或工具或安全的食品新增劑改變...

自制原味酸奶，百分百成功新手

10-25

酸奶是一樣益於身體的美食，它可以促進腸胃吸收，對於便祕的人更是福音，每天一杯酸奶，肚子不再沉重，更可以促進睡眠，這款酸奶是我自己根據其他資料琢磨出來的適用於小機子，大機子可以適當加量用料純牛奶500毫升雙歧桿菌1克糖適...

長殘的小黃鴨一枚。

12-30

好想去看維多利亞港的小黃鴨TAT好多同學去香港考SAT正好趕上去看算是因禍得福麼！！被mid-term折磨的死去活來的我默默蹲牆角去了...在人人上看到說香港有家飯店與時俱進地推出了小黃鴨咖哩飯於是也想山寨一個安慰一下自...

半乾溼蠔幹牛肉丸雜菜亂燉

11-01

週日做的，起來晚了，天氣冷，整個人都懶懶的，但飯還是要吃啊！馬上把冰箱的庫存都找出來。吃完暖暖的，超簡單，又好吃！用料汕尾供港的半乾溼蠔幹6個正宗潮汕手打牛肉丸若干豬肉切片稍醃250克手撕大白菜3大片切片紅蘿蔔1根芥菜頭去...

祕製私房紅油涼粉

09-18

原生態健康品，純手工製作，不加任何新增劑，綠色健康！用料紅薯粉800g水1600g辣椒5g紅油10g醋5g蔥末5g蒜末5g芝麻5g香油5g鹽8g黃瓜絲8g香乾絲8g五香粉6g祕製私房紅油涼粉的做法柴鍋最好，如果沒有就用煤氣天然氣都可以的，電磁爐...

石斛枸杞龍眼乾養生茶

11-28

用料石斛1把龍眼乾一小把枸杞1把石斛枸杞龍眼乾養生茶的做法先煲一壺熱水把石斛，枸杞放入玻璃壺裡，用煲好的熱水洗一次。再倒入熱水倒入熱水後，把玻璃壺放在電磁爐上煮一會，讓石斛枸杞煮出味。...

Bakingpie-雙皮奶

10-07

用料雙皮奶粉50g水350g蜜豆適量水果粒適量Bakingpie-雙皮奶的做法將50g雙皮奶粉倒入350g水中攪拌均勻，放在電磁爐上中火邊加熱邊攪拌。煮沸後轉小火微沸保溫3到5分鐘關火倒入磨具中冷卻至凝固表面撒上蜜豆和水果粒裝飾...

番茄酸湯魚🍅

09-07

好吃又開胃！在宿舍也可以做喔用料番茄3個皖魚1斤檸檬3片姜適量蔥適量蒜幾片香菜適量辣椒適量番茄酸湯魚🍅的做法1.魚切片，用鹽，生粉，蛋清，油，胡椒粉醃。2.番茄切塊，可以切幾片圓形的留著擺盤，喜歡多少放多少，我放了三個檸檬切...

菌菇雞腳燉梭子蟹

12-08

江南小小家常菜。很鮮美，除了原料處理繁瑣一點之外，燉起來就非常簡單了~冬日裡一個暖暖的火鍋真是很贊。用料白豆腐一塊（這張圖片中沒有）梭子蟹2只雞腳5-6只菌菇300G生薑適量蒜瓣適量料酒適量鹽適量菌菇雞腳燉梭子蟹的做...

阿膠糕固元膏地道純手工

09-28

大圖是多添加了玫瑰花瓣和玫瑰膏的阿膠糕，因為我們家鄉這邊也產玫瑰花，玫瑰花對女人美容養顏、調經保巢效果又特別好，所以就有了這個作品。下面我還是先教給大家怎麼做地道的東阿阿膠糕吧。用料阿膠500g黑芝麻1000g核桃...

媽媽版酸菜魚

10-08

這個是媽媽燒的時候我在旁邊學的。有些照片不大清楚，大家多多包涵用料酸菜魚調料包（3包料）酸菜包，調料包，醃魚，調料包紅辣椒，蒜末八角，花椒，大蔥薑片活魚一條鹽，澱粉，黃酒，南德媽媽版酸菜魚的做法魚頭剁兩半，魚骨切段，魚肉切片，把魚...

手工炒榴蓮餡兒

09-02

打算做抹茶酥的…然後就自己做啦…外面買的新增太多東西影響口感…還是手動原味～家裡人都喜歡用料榴蓮果肉（我用貓山王）200g乳酪30g黃油20g砂糖20g奶粉30g淡奶油90g慄粉20g手工炒榴蓮餡兒的做法首先融化黃油和乳酪，冬天我...

中式涼拌pasta