塔 - 最新塔大全

香酥蘋果乳酪焦糖塔

12-13

因為想吃蘋果派又想吃乳酪派，想加焦糖又想要酥粒，於是…這個超級派在執著的吃貨手中誕生了！酸甜的果肉搭配香醇的焦糖乳酪，酥粒在烘烤後香脆可口~本方中為6寸派盤，如果想做8寸將材料在原方基礎上x0.86即可。焦糖醬的做法，大...

日式南瓜塔‖無塔底懶人版

12-28

用料南瓜500克雞蛋80克奶油55克糖30克玉米澱粉18克奶油裝飾淡奶油120克糖12剋日式南瓜塔‖無塔底懶人版的做法烘焙模具是容量一升的烤盤，參考尺寸長26，寬15，高4.5。將南瓜蒸熟、去皮、搗碎。將做南瓜塔的所有材料稱好，全...

朱古力藍莓塔

12-28

憂鬱的那天就試著烘焙一個濃郁香甜的朱古力塔吧~甘納許奶油霜的醇厚綿密中又夾著藍莓的清爽酸甜。一款能讓人一口一口吃掉壞心情的甜點~18公分塔模X1用料無鹽奶油A45克糖粉26克雞蛋15克低筋麵粉73克可可粉6克杏仁粉10...

桃仁茄子塔

12-11

用料茄子核桃仁蔥、蒜香油味精鹽桃仁茄子塔的做法將茄子洗淨，去皮，蒸熟將蒸熟的茄子晾涼，撕成絲將上述所有調料和茄子攪拌均勻將拌好的茄子碼成塔的形狀最後將核桃仁均勻的擺在塔上...

法式蘋果撻tarte aux pommes

12-25

法式蘋果撻，看似很容易，但要做得好吃卻有點困難。家裡那位一有空就思鄉病發，而且每次去法國他奶奶也經常給我們做這個甜品。正是它，我對法國飲食文化的一點點皮毛了解，讓我開始真真正正地去融入，去學習。用料蘋果４只麵粉１８０克牛...

草莓黑加侖塔

01-11

用料1(塔皮材料)低筋麵粉125g黃油62g蛋黃10g水30g鹽1g用料2(杏仁奶油餡)黃油20g杏仁粉20g糖粉20g雞蛋20g用料3草莓黑加侖草莓黑加侖塔的做法塔皮：攪拌盆中放入低筋麵粉，加入剛從冰箱取出的硬硬的黃油小丁，用木鏟不停地在...

雙莓奶油塔

02-05

色澤金黃，芳香四溢，外酥裡嫩。入口香甜軟糯，吃完口齒留香，回味無窮。忍不住一口咬下去～～用料黃油塔殼6只蛋撻液：白砂粉13克牛奶35克蛋液30克淡奶油30克擠奶油塔面：100克白砂糖10克藍莓1把草莓2個雙莓奶油塔的做法準備好黃油塔...

芝香菠菜塔

12-07

用料菠菜芝麻油鹽花生醬芝麻醬甜麵醬芝香菠菜塔的做法菠菜洗淨，切去根部。鍋燒熱水，加入油、鹽，菠菜放入汆燙3分鐘撈出涼水沖涼。取一干淨毛巾，放上菠菜，包上擰乾水。將菠菜鋪保鮮膜上，捲成卷狀包好，兩頭擰緊，放入冰箱冷藏1小...

草莓塔聖誕樹

03-03

用料牛奶70克糖（蛋黃）45克鹽1克雞蛋5個做6寸和4寸草莓40個左右色拉油65克麵粉90克玉米粉10克奶油（夾心）200克奶油（抹面）200克糖（蛋白）50克草莓塔聖誕樹的做法戚風蛋糕胚做好後切成這樣，烤箱150度50分鐘洗乾淨草莓🍓對切切一些...

紅茶栗子塔*博世打蛋器/破壁機

01-27

紅茶栗子塔，秋冬專屬味道～暖洋洋的下午，茶香濃郁的紅茶栗子泥、香甜綿密的奶油，搭配細膩順滑的栗子奶油，酥脆的黃油塔皮，再泡上一杯咖啡，幸福感快要溢位來了～栗子醬的甜度可以自己調節，我直接用的糖炒栗子，比較甜。這次的主要工...

蛋白霜檸檬塔

12-10

發現吐司和塔皮真是絕配，晚上揉了一箇中種麵糰用了20g蛋白，蛋黃正好做一個塔皮冷藏。第二天就有吐司和塔可以吃啦！檸檬塔的餡要用到四個雞蛋，分離蛋白和蛋黃的時候，單獨分裝一個蛋白，用來刷塔皮，另外三個蛋白用來做蛋白糖霜！...

蕃薯塔

11-11

用料紅薯一根蘋果半個蕃薯塔的做法先把洗好的紅薯蒸熟將紅薯剝皮切好，蘋果切片。擺盤。點綴枸杞。...

焦糖乳酪菠蘿塔

03-23

不應該辜負的菠蘿季，試試這個太陽花一樣的菠蘿塔吧，好吃、營養又好做哦。此菜譜系原創。用料低筯麵粉（塔皮）110克黃油（塔皮）70克糖粉（塔皮）10克涼水（塔皮）20克奶油乳酪（內餡）50克糖粉（內餡）20克雞蛋（內餡）1個（約50克）細砂糖（焦糖漿）60克涼...

莓子塔

12-29

異常簡單卻十分美味的配方。用料麵粉2-21/2Cup（1000g）黃油（冷）2條鹽1teaspoon冰水4-6tablespoonheavycream鮮奶油1cup（約500g）糖/香草糖覆盆子藍莓黑莓好多莓子塔的做法麵粉和鹽充分攪拌，讓鹽分分佈均勻。吃酥皮的時候不能一...

紅莓大理石芝士塔

01-11

用料1(紅莓大理石芝士)派皮適量紅莓75克creamcheese75克鮮奶油100毫升糖2大勺檸檬汁1/4個檸檬吉利丁粉3.5克糖15克無糖原味酸奶30克檸檬汁1湯勺牛奶25毫升用料2(紅莓淋面)紅莓果泥大概70克糖大概50-60克水80ML左右魚...

草莓黃桃雙層塔

12-29

簡單方便無需烤箱用料黃桃罐頭雞蛋低筋麵粉泡打粉牛奶色拉油白醋白糖奶油草莓草莓黃桃雙層塔的做法將雞蛋蛋清與蛋黃分開，蛋黃加40g白砂糖，攪拌均勻。在攪拌均勻的蛋黃中加入色拉油和牛奶，拌勻，低筋麵粉過篩添入，加入泡打...

蘋果玫瑰塔

02-12

一朵花的儀式感永遠不會過時白色情人節快樂用料蘋果1個檸檬汁半個酥皮1張熱水200蘋果玫瑰塔的做法擠半個檸檬汁加入200克熱水和一半的檸檬汁再放入去皮的蘋果丁煮至蘋果變軟用手持式料理機攪拌成泥1個蘋果切成薄片鍋...

咖啡巧克力塔

12-31

用料巧克力克黃油克雞蛋個低筋麵粉克速溶咖啡克牛奶克麵粉克糖克咖啡巧克力塔的做法黃油加糖軟化攪拌，再加入雞蛋攪勻後加入低筋麵粉，揉成麵糰，每次揪一點麵糰揉圓後壓扁，放入模具調整模具中的麵糰，使之儘量貼合叉子或者牙...

九層塔（羅勒）烘蛋

12-30

阿基師的方子，簡單營養又快手。不過我沒加薑末，感覺一樣可口。也可將九層塔換成其他蔬菜，如菠菜，青菜...都非常健康。用料新鮮九層塔一小把雞蛋2枚鹽1/2小勺料酒1/2小勺雞精1/4小勺芝麻油1/2小勺九層塔（羅勒）烘蛋的做法新鮮...

草莓塔（蛋撻皮版）

02-11

簡單好做的下午茶的小幸福正好在家中讀村上春樹用料草莓9個蛋撻皮3個淡奶油120克糖12克草莓塔（蛋撻皮版）的做法取三個蛋塔皮。200度預熱烤箱。烤20分鐘左右。放涼待用。打發奶油至裱花狀態。裝袋待用。我用的是八齒的小...

碩果黃金塔

02-23

秋天是最適合吃甜品的季節，食材豐收，天氣轉涼，也是一年之中最適合囤積幸福感的時候。在這豐收的季節，有很多應季的食材都特別適合用來做甜品，瓜果、根莖、種子等等，在日本每當到了秋季，甜品上新就特別多，日本人善於用本國當地...

簡易水果塔之香蕉塔

11-30

參照莊祖宜的水果塔用料黃油66g麵粉100g鹽適量糖適量香蕉2根全蛋液適量水適量簡易水果塔之香蕉塔的做法黃油切小塊放入麵粉，加點鹽加點糖，用手搓揉讓黃油和麵粉融合成麵包碎狀加入適量水，用手掌根部推麵糰，放冰箱冷藏15—...

[無花果塔], 美味與營養共享，自已很喜歡的一款方子。(

11-15

[無花果塔]初秋，微微的風，輕撫著心緒。週末的一天，起了一個大早，和往常去超市買菜，路上見到路邊農民菜攤，禁不住停下腳步，買了無花果，屬於初秋的果實。拿它來做些吃的吧，於是下週一的早餐，就有了“無花果塔”。烤過的無花果比生...

椰子塔（椰漿版）

12-04

雖然我不喜歡吃椰子，但是這款椰子塔卻可以接受噢！塔皮用的是君之的配方。8寸外加一個小蛋撻模的分量。用料低筋麵粉130g水45g黃油50g砂糖15g雞蛋2只砂糖40g椰漿120g黃油45g椰子塔（椰漿版）的做法將雞蛋打散後加入椰漿和砂...

甜甜蘋果塔