米腸製作
米腸是湖南湖北一帶的風味，就是把調好味的糯米灌入豬大腸，然後蒸制而成！有著肥腸香味的糯米，口感特別香！用料肥腸1段糯米250克花菇或香菇7-8個姜蒜適量生抽5ml白胡椒粉適量辣椒粉適量米腸製作的做法用麵粉和醋清洗肥腸，內裡...
純米漿製作的潮式腸粉
勇於嘗試，自給自足，甚是驚喜！只要你有破壁機，都建議你嘗試一下這款純米漿製作的腸粉。哪怕是齋腸，也相當美味！用料米漿大米（幹）400克或隔夜泡過的大米（溼）550克水450-550克皆可（水少口感Q彈，水多則軟糯，視個人愛好）豬肉腸粉配料豬肉...
大米粿（米飯製作）
一說到大米粿，大家可能會想到年糕，但小編介紹的是用米飯製作而成的用料米油豆腐豆芽筍豌豆豬肉香菇蔥大米粿（米飯製作）的做法把米煮成米粒狀撈起，弄爛把米飯揉透，弄成長條把大米粿切成片狀，其他配菜炒半熟備用把水燒開，放入大...
製作糯米雞
用料雞翅10只花肉半斤花茹5朵票子10個沙葛1只鹹蛋黃5個糯米3斤製作糯米雞的做法浸泡糯米調味雞翅調味花肉鹹蛋黃香菇票子沙葛荷葉包荷葉香味滲入糯米，雞肉嫩滑，花肉油香，票子甘香，沙葛清香，香菇濃香，鹹蛋黃香香！！小貼士煲5個...
米醋製作
用料熟米飯2碗白開水2碗白糖3勺陶瓷容器1個米醋製作的做法首先我們把熟米飯放涼，器皿都清洗乾淨晾乾，米飯、涼白開水、白糖裝入容器，攪拌均勻直接用的搪瓷保鮮缸然後密封好，室溫存放在不見光的地方，放半年（加了保鮮膜，因蓋是...
製作臘腸
每逢過年，臘腸不可缺少，每年都會做點，方子是四川一個朋友給的，麻辣口😊用料豬肉5斤鹽75克辣椒麵70克花椒麵25克黑胡椒粉15克白糖10克白酒20剋制作臘腸的做法我選的豬腿肉和2斤五花肉，清洗後晾乾水分，用白酒每個地方都搓一邊...
自制米線，大米到米線的製作過程
用料大米30克清水100克土豆澱粉30克玉米澱粉30克植物油一小勺土豆澱粉（手粉）10克配菜根據自己喜好新增以上材料一人份自制米線，大米到米線的製作過程的做法準備30克大米泡到用手指能碾碎的狀態，撈出控幹水分。控乾的大米...
廣式臘腸（附製作腸衣視訊）
這個臘腸口感完勝廣州皇上皇！是孩子們的最愛！征服親友的又一手藝！這是我家每年冬天必做30斤以上的臘腸配方！我個人每天工作和操持家務，體力也跟不上，又全家想吃這款超好吃的臘腸。所以提前先製作好腸衣，第二天傍晚下班再切肉...
腸粉製作
用料雞蛋1個生抽2勺蠔油1勺水300克（250克兌腸粉專用粉，50克放在肉碎裡）蒜蓉1個大蒜頭切碎肉碎約200克蔥碎幾根蔥切碎蝦仁200克生菜1棵蘿蔔乾碎30克魚露幾滴玉米油兩勺腸粉製作的做法醬料製作：砂鍋下油，調小火，爆炒蒜蓉和蘿...
肉腸的製作
抖音看見的，感覺能好吃，分享一下用料豆片，肉餡，雞蛋1個澱粉2大勺勺鹽，雞精克蔥末，薑末，耗油肉腸的製作的做法幹豆腐皮一張，肉餡裡放入蔥末，薑末，鹽，雞精，耗油，雞蛋，澱粉2大勺，攪拌，用勺子平鋪在幹豆腐上，然後捲起來。鍋開中火，蒸20分鐘，...
香腸製作
香腸製作。用料豬肉後腿肉。香腸大腸小腸。白酒鹽白糖辣椒粉香腸製作的做法豬的後腿肉。後腿肉切成，小小的薄片，再用臘腸配料醃製兩小時。也可以買辣腸香料進行醃製。在用儀器把醃製好的豬肉。弄在小腸裡面。做好的成品...
自制玉米腸
女兒快放假了，開啟美食模式用料雞肉700豬肉200克豬肥膘肉100玉米3根玉米澱粉300克鹽適量克糖適量克調料（花椒，八角，桂皮，香葉，蔥，姜，）煮水腸衣裡道斯香腸調料包一袋自制玉米腸的做法雞肉，豬肉剁碎，豬肥膘肉切丁，加入煮熟玉米粒，玉...
灌製米腸
用料醃肉料(一斤肉的量)肉餡(肥瘦2:8)糯米(米和肉的比例1:3米多了腸衣愛漲破)熟黑芝麻醬油適量(老抽和味極鮮兩種都放)花椒粉2克姜粉2克蔥花一勺五香粉2克鹽7克白糖一小勺辣椒粉按自己的喜好放與不放灌製米腸的做法將...
米粉製作
用料澱粉15g水適量米粉製作的做法稱取15g玉米澱粉在燒杯中邊加開水邊攪拌，攪拌成流動性麵糊將攪拌好的麵糊倒入裱花袋中並且在裱花袋尖角處剪一個口將裱花袋中的麵糊擠在電熱套加熱中的燒杯中(注意手不要給燙到)，邊擠邊...
經典香腸製作大全之【歐式紅腸】
本來是斯洛維尼亞的代表性紅腸，後來被斯洛維尼亞移民帶到了澳大利亞，經過口味改良，於是便產生了現在這種加入了芝士的歐式紅腸。內容摘自《經典香腸製作大全》它是迄今為止品種最全的一本香腸製作圖書，堪稱基礎香腸的製作...
無新增完勝家庭腸粉（純米制作）
用料腸粉米250克水500克鹽克肉末50克生菜1棵雞蛋2個油少許無新增完勝家庭腸粉（純米制作）的做法前一天晚上先將腸粉米洗好，濾水，然後在稱500克水浸米，浸到第二天早上用破壁機打漿，打漿的時候可以放少許鹽。打漿很重要，我們家...
自制紅米腸
用料新鮮去皮蝦仁100克西芹1.5根鹽適量雞精適量白胡椒粉少量芝麻油半勺紅米腸專用粉50克越南絲網皮薄餅3張玉米澱粉適量自制紅米腸的做法先將蝦去殼去頭，洗淨切小丁(大約小拇指蓋大小)備用，西芹也跟蝦仁一樣切小丁，放一...
🥘媽媽的味道豬肉糯米香腸🥘（製作香腸的小執著記錄）
下廚房裡已經有很多成功製作出各種美味臘肉的菜譜，我來記錄一下今年製作臘腸的故事吧，將一個吃貨的執著展現出來。另外就是此菜譜的配方用量真的不好描述，主要是這個菜譜是來講故事的，最初是想記錄一下的，但後來又對用料進...
製作米粉
用料幹米粉1000剋制作米粉的做法蒸鍋匯入涼水燒水（半鍋水）蓋鍋蓋，燒到沸騰即可撕開幹米粉將米粉放入鍋中，用筷子攪拌米粉全部沒入水中後，關火蓋鍋蓋悶3-5分鐘，開啟鍋蓋檢視米粉是否軟化，如已軟化，撈出準備好淘米粉工具用涼水...
烤腸製作-養娃必備
用料鹽3克料酒2勺澱粉1勺糖10克蠔油1勺烤腸製作-養娃必備的做法因為是回民，所以所有材料都是牛羊原料，腸衣TB買就可以，贈送灌腸器和紅曲米牛霖肉和牛眼肉，比例2:8，肥瘦相間口感更好。絞肉機絞碎，新增所有調料，因為給孩子吃，不...
製作腸粉
還有一種是用大米泡好用破壁機磨成漿弄的，我下回有空的時候可以試試，比較一下事先宣告一下腸粉汁不一定符合所有人的口味，介意者可以選擇自己喜歡吃的腸粉汁。用料米漿：粘米粉100克小麥澱粉60克玉米澱粉15克油10克水450克...
米粉的製作
來自小時候的美好回憶，每天早餐是一碗熱騰騰的湯米粉，溫暖了我整個冬天。用料米粉20克水適量三角袋子一隻盤子，攪拌器各一隻米粉的製作的做法在裝好紅薯粉的燒杯裡，用膠頭滴管加入適量的水。用玻璃棒攪拌均勻，成糊狀。把水...
臘腸～簡單製作美味～
終於可以在家制作好吃的臘腸啦～此方製作方法簡單，口感不比超市賣的差，老少皆宜，一款能媲美南方地道臘腸的美味佳餚招待南方朋友都可以獲得美贊👍快來試試吧～用料豬肉（肥瘦相間）5斤豬腸衣（羊腸衣）適量白醋（清洗腸衣）三勺🚩標配醃...
自制糯米腸
上次為了做烤腸買了腸衣，沒做完放久了怕壞，丟了麼可惜，於是下廚房看到有幾個小夥伴發了糯米腸的食譜，看著很好吃的樣子，抱著試試看的心態做了，沒想到真好吃，兒子說比肉腸好吃用料鮮肉沫適量糯米適量玉米粒適量豌豆粒適量豆腐...
製作玉米烙
用料玉米1根幹澱粉兩大勺雞蛋1只油少許白砂糖適量煉乳適量製作玉米烙的做法玉米煮熟玉米剝粒加入幹澱粉打入雞蛋放少許油玉米粒按壓攤開煎至金黃色撒上白糖或煉乳就ok咯...