黑麥提子吐司
此配方適用於三能DS2020422吐司模（320g）烤箱：海氏c45廚師機：海氏m6🍑【hauswirt旗艦店】和客服報暗號“梅之小榭”可領優惠卷，長期有效用料麵糰原料⬇️高筋麵粉120克黑全麥粉80克鹽3克糖25克牛奶130克酵母2克軟化黃油15克輔...
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減脂期 可樂餅
用料土豆250克漢堡肉餅100克蒜蓉30克食用油3克減脂期可樂餅的做法1.土豆250克切小塊蒸熟，壓成泥，風乾2小時以上。2.漢堡肉餅100克➕蒜泥30克與土豆泥混合均勻，捏成小餅。表面刷薄油。3.烤箱預熱180度，烤20分鐘。空氣炸鍋2...
一次get兩種口感的黑鑽吐司
第一次做還是有點手忙腳亂，好在最終成品還不錯。用料麵包部分高筋麵粉125克冰牛奶90克細砂糖15克鹽2克酵母2克黃油10克蛋糕部分雞蛋3個可可粉20克黃油30克溫牛奶50克細砂糖60克低筋麵粉80克白醋一瓶蓋一次get兩種口感...
黑胡椒海鹽貝果🥯
喜歡吃貝果，更喜歡它的包容萬物。貝果的脆與韌，相輔相成，夾雜各種果蔬，百搭美味。用料面450克鹽8克黑胡椒2到3克牛奶290克鹹黃油5克一條，約十一二條左右鮮酵母10克黑胡椒海鹽貝果🥯的做法附帶夏季怎麼控溫1、把麵粉，牛奶放...
義大利烤盤披薩｜biga酵母版
用料高筋麵粉200剋意大利烤盤披薩｜biga酵母版的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
海苔肉鬆香酥餅 色拉油版
其實生活，不就是柴米油鹽醬醋茶。不管做什麼，做的開心就是最好的。我們來這時間走一場，盡興再散場。用料總量40個一、油皮分稱24克/個普通麵粉518克白糖75克色拉油油186克水187克二、油酥分稱12g/個普通麵粉330克色拉油：1...
烤箱烤香菇（極簡版）
用料香菇10朵鹽少許蒜4瓣生抽2勺糖5克耗油1勺陳醋1勺小蔥1根香菜2根烤箱烤香菇（極簡版）的做法香菇洗淨，用廚房紙吸乾水分，放入烤箱（200度10分鐘可以自行調節）將蒜、小蔥、香菜切碎備用，燒兩勺熱油倒入盛裝調料（包括蒜末）的碗裡...
烤香蕉～解鎖美妙新滋味😋
選用熟透的香蕉，甜度很高😋用料香蕉2根黃油4克芝士1片適量烤香蕉～解鎖美妙新滋味😋的做法熟透的香蕉對半切開，放到烤盤內，上面刷一層融化的黃油放入烤箱200度烤十分鐘取出撒上芝士碎或切成條的芝士片放入烤箱再烤十分鐘解...
椰蓉小羊麵包｜一次發酵｜可愛｜快手
這款椰蓉麵包，正面是小羊，倒過來是小章魚，可可愛愛的樣子太喜人了，就不等六一啦，提前給糖豆安排起來，糖豆寶貝很是喜歡呢。用料高筋麵粉200克蛋白40克牛奶115克酵母2克鹽2克黃油15克椰蓉餡：============椰蓉40克蛋黃20克糖粉...
🌰胖嘟嘟的巧克力瑪德琳，都別跟我搶啊！
買了栗子造型的瑪德琳模具，一直沒怎麼用，話說我還是第一次做瑪德琳呢，它的顏色深淺跟烤箱的時間有關，時間烤得越長顏色也就越深。用料低筋麵粉70克黃油70克雞蛋1個牛奶20克白砂糖55克泡打粉2克🌰胖嘟嘟的巧克力瑪德琳，都別...
簡單易做烤雞翅（烤箱版）
廚房小白給可做成功的一款烤雞翅，如果不想配料汁，也可以直接買現成的新奧爾良醃料，賊簡單，賊美味!快試著動手做一做吧😄用料雞翅8個生抽1勺老抽少量蠔油少量食鹽5克料酒少量白芝麻10克孜然粉少量簡單易做烤雞翅（烤箱版）的做...
奶香濃郁｜芝士焗大蝦🍤
在家就能✅的美味🍤蝦肉Q彈可口，關鍵做法也超級簡單！喜歡吃蝦的小夥伴不容錯過嗷~點贊收藏➕關注我吧大家的喜歡是我更新的動力呀(｡ì_í｡)用料蝦6只黑胡椒碎少許馬蘇裡拉少許海鹽少許沙拉醬少許幹牛至葉少許奶香濃郁｜芝士...
中種法克林姆麵包
用料牛奶180克淡奶油50克中種法克林姆麵包的做法1製作克林姆餡：(一)：點開稱，把牛奶180克，淡奶油50克(如果沒有淡奶油就用等量的牛奶代替)，低筋麵粉15克，玉米澱粉12克，糖粉50克，蛋黃3個，香草精或者香草膏2.5克，統統加入到主(二)：...
簡單清爽白吐司（無蛋無奶）～直接法
這款吐司除了做麵包必須的四大材料麵粉、鹽、酵母、水之外，僅僅加了砂糖和黃油，無蛋無奶，沒有任何多的附加材料，算是非常簡單質樸的一款吐司了。這樣的白吐司口感清淡，非常適合搭配中式的醬料菜餚，比如夾老乾媽、炒辣椒、黃...
芝士焗榴蓮（香甜）
用料榴蓮一碗芝士碎適量芝士焗榴蓮（香甜）的做法開盲盒啦還不錯，算懂事找一個能烤的碗或者錫紙盒把榴蓮用勺子攪碎撒上芝士碎喜歡多少撒多少就OK烤箱預熱190度15分鐘叮～好了（幸好隔壁鄰居不在，不然要報警了）這一口的名字，叫幸...
海鹽烤紅蝦烤箱
用料紅蝦10只海鹽適量調味料適量海鹽烤紅蝦烤箱的做法紅蝦洗淨控水，去蝦線錫紙折個邊加海鹽，我們這一般是雪濤加調味料拌勻，擺好蝦進烤箱，170度10分鐘小貼士紅蝦，海蝦沒有怪味，怎麼做都沒問題...
青春版（馬蹄廚房）土匪烤翅
從馬蹄廚房那邊看的方子，由於有些材料沒有，於是自稱青春版用料雞翅中10個生抽5克料酒5克蠔油8克鹽2克孜然粉（靈魂）5克黑胡椒粉2克生粉（澱粉）3克大蒜（原方是蒜粉）4瓣（2克）辣椒粉（其實我用的是辣味奧爾良粉）2克洋蔥粉（沒有不放）0克（3克...
麵包機揉麵——70%中種麵包
兩個吐司的量使用中種法用麵包機和麵功能容易出手套膜用料中種麵糰：牛奶250ml（冷藏）乾酵母3.5克高筋麵粉（金像）350克主麵糰：牛奶110ml-雞蛋的分量（冷藏）雞蛋1個（冷藏）乾酵母1.5克高筋麵粉（金像）150克奶粉25克鹽6克糖60克（或者更少...
適合夏天做的夏巴塔
挺簡單的一款麵包，不用費勁的揉麵，適合搭配早餐。用料高筋麵粉195克溫水145克酵母粉1克橄欖油19克鹽3克適合夏天做的夏巴塔的做法溫水融化酵母粉，靜置5分鐘。倒入橄欖油。倒入麵粉、鹽。用刮刀整理成形。蓋好，醒發40分鐘...
無油炸雞排漢堡
用料雞胸肉3塊雞蛋1個麵包糠50克生抽1勺蠔油1勺黑胡椒1勺辣椒粉1勺鹽2克澱粉20克麵粉20克生菜6片西紅柿1個沙拉醬4勺麵包胚3個無油炸雞排漢堡的做法準備配菜：生菜，西紅柿，沙拉醬西紅柿清洗乾淨切片備用雞胸肉清洗乾淨，用...
軟fufu的全麥吐司
做筆記用用料全麥粉130克牛奶145克奶粉5克酵母1克高筋麵粉130克牛奶35克雞蛋25克細砂糖20克鹽3克奶粉5克黃油15克乾酵母2克軟fufu的全麥吐司的做法以下是一個450g吐司配方:◆吐司液種材料:全麥粉130g|奶粉5g|牛奶145g...
無麩質地瓜薄脆
用料地瓜170G木薯粉40克椰子油20G黑芝麻15克無麩質地瓜薄脆的做法沒有烤的狀態步驟看最後壓好後烤箱烤的狀態出爐成品剛出爐自己隨便做的，僅供參考不喜勿噴首先將地瓜蒸熟（蒸熟後取170G）然後將地瓜搗碎，加入40G木薯澱粉20...
蘑菇派（原名蘑菇蛋奶糕）
學自這本書：《在家做西點孔恩淑》【簡介_書評_線上閱讀】-噹噹-付萊圖書專營店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~因為裡面的蛋奶皮我學不成功，所以用的是Tinrry+的南瓜派的派皮！這個南瓜派是我媽幾年前的生日蛋糕！因為...
九年級生早餐
用料雞蛋、奶、蝦等個九年級生早餐的做法週一：自制煎餅果子、煎牛仔骨、速溶咖啡（孩子用來提精神）週二：快手麻醬拌麵週三：烤箱蝦塔週四：買的鮮肉包、速溶咖啡週五：自制漢堡、牛奶...
免揉軟歐
用料高筋麵粉280克糖20克鹽5克牛奶200克橄欖油20克酵母5克內餡（隨你喜歡不加也可）乳酪200克黑巧克力適量糖20克免揉軟歐的做法所有材料一起攪勻後溫暖處發酵2個小時。發酵半個小時拿出來扯起來往中間壓一下，扯3.4次就行...