魚鍋貼玉米餅

朋友聚會，家人團聚，我們都喜歡去吃魚鍋貼餅子，這一個鍋裡盛載了太多好吃的東西，這裡有魚有肉有飯有菜。鯉魚邂逅了五花肉不僅造就了美味，也給五合面的餅子賦予了新的氣息，加上白菜的清香，土豆的醇厚，就不只是食物給我們帶來的奇觀，更像是朋友的相逢，叫人相見恨晚。

用料  

魚鍋貼玉米餅的做法  

1. 玉米麵、白麵、蕎麥麵、全麥面、大米麵，連同雞蛋、白糖一起用老麵肥發酵，時間大約3小時，發酵好，用適量的小蘇打綜合，備用。

2. 土豆切滾刀塊，白菜手撕，魚洗淨切塊，五花肉切小塊，備用。

3. 熱鍋放油，煸炒蔥薑蒜出香味，放五花肉輕炒，依次加入魚、土豆、白菜，倒入啤酒，放鹽醬油，少量的醋和水。

4. 蓋上鍋蓋，鍋裡的湯燒開以後，順著鍋沿貼餅子，可以把土豆放在鍋邊，在土豆上面貼餅子，然後蓋上鍋蓋，中火燉15分鐘左右，魚鍋貼餅子就完成了。

小貼士

鍋裡的湯要留一點兒，千萬不能收的太乾。吃的時候可以沾點兒吃，味道會更好。五花肉要放在最下面，燉出來的魚和菜才好吃。