蒸鱸魚，超美味，簡單快手
上海疫情快接近尾聲了，能去到超市還能買到魚了！有兩三個月沒吃魚了，買了一條鱸魚，蠻小的一條，回來清洗了下上鍋蒸，超美味，還很快手，沒有想象中那麼難，也不會腥。我婆婆說很好吃，很鮮。用料鱸魚1條姜4片鹽2克料酒1勺蔥末克薑絲蒜...
意想不到的美味｜艾草烤年糕竟如此簡單
艾草青團和艾草粑粑很多人都非常喜歡，尤其是我。好吃歸好吃，但是做起來還是有點麻煩的。所以一年我也做不了幾次。不過這款艾草烤年糕就容易多了。馬上端午節來臨，又該掛艾草菖蒲了。趁著艾草還有，我腦洞大開地試做了這款...
洋蔥炒雞胸肉（低脂美味）
高蛋白低脂肪的雞胸肉，健康又美味呀用料雞胸肉1塊（手掌大小即可）洋蔥1個長條青椒1根長條紅椒1根生抽2勺老抽半勺耗油1勺料酒1勺黑胡椒少許辣椒粉（不吃辣可不加噢）少許澱粉少許洋蔥炒雞胸肉（低脂美味）的做法雞胸肉切絲，加入生...
❤️『蒜香牛肉塊』❤️營養美味簡單易操作小白來～
本人最近一年開始間斷自己做東西吃，從啥也不懂到現在還是啥也不懂，雖然不管做任何吃的還得看圖文或者視訊指導，但是已經學會去繁從簡，偶爾來點小創新，不求色香味佔任何一樣，只要食物熟不難吃就成功了。今天開始偶爾記錄一下...
五味醬，美味祕密/基礎食譜
用料40克蒜頭10克蔥，切段30克姜，切塊10克新鮮紅辣椒，切段150克蕃茄醬150克冰糖粉150克白醋40克醬油10克香油五味醬，美味祕密/基礎食譜的做法1將蒜頭、蔥、姜和紅辣椒放入主鍋，以10秒/速度6切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2...
✨營養美味加分✨～黃骨魚豆腐芫荽湯
營養美味加分✨濃濃奶白的魚湯晚餐來一碗真是滿足！用料老豆腐若干黃骨魚3條小蔥若干料酒若干芫荽若干✨營養美味加分✨～黃骨魚豆腐芫荽湯的做法準備好以上材料放油黃骨魚煎加料酒和生薑去腥放入熱水滾15分鐘左右加上豆...
黃金酸梅糖，中式家常美味祕密
用料24顆話梅1050克水50克水麥芽200克二砂糖黃金酸梅糖，中式家常美味祕密的做法1為了確保黃金酸梅糖食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材新增至主鍋之後，請立即進行烹煮。2將話梅放入砂膠巧克力...
美味家常豆腐
最近團購了豆製品，這兩天更新的都是豆腐。豆腐跟什麼菜都很搭，百吃不厭。用料豆腐1塊生抽1勺鹽3克牛肉片100克蔥薑蒜剁椒醬1小勺糖2克澱粉1小勺美味家常豆腐的做法準備一塊82年的老豆腐。切成厚片。熱鍋冷油，將豆腐放入...
美味蒸全雞（超簡單）
不知道有沒有小姐妹跟我一樣，特別愛看吃播，那個蒸雞看得我口水都直流。試過點外賣，但是感覺雞不太新鮮，都是用很多調料醃製，吃不出雞肉的鮮美，肉質比較差一點，所以最後還是決定自己做。這個很簡單，用到的調料也不多，大家趕緊做...
姜油，中式家常美味祕密
用料200克乾薑，切片(約0.2公分)150克油姜油，中式家常美味祕密的做法1將乾薑片和油放入主鍋，蓋上防濺蓋，以高溫模式拌炒，取出倒入消毒過的密封玻璃罐儲存。此食譜需選擇較乾的老薑，香味及酥脆效果較好。由於高溫模式可能會導...
原來西蘭花可以這麼美味
簡單家常的小美味！用料西蘭花半朵雞蛋一個食用鹽半勺生抽一勺胡椒少許蒜泥三瓣原來西蘭花可以這麼美味的做法西蘭花鹽水浸泡十五分鐘後洗淨，焯水撈出；雞蛋加入少許鹽打成蛋液；蒜瓣研泥備用。熱油下鍋，攤好雞蛋撈出備用；熱油...
美味超出想象的美乃滋
用料雞蛋1個鹽3克糖30克油200克牛奶10克白醋7克美味超出想象的美乃滋的做法將雞蛋、糖、鹽，放入容器中混合攪拌，然後分多次加入油用電動攪拌器低速進行攪拌，隨著油的增加，會越來越稠，最後加入牛奶和白醋，在攪拌均勻即可。超...
簡單美味豉油雞
最近喜歡上了粵式菜用料清遠雞半隻豉油雞汁5勺薑片4片香蔥4根冰糖幾粒沙姜1塊簡單美味豉油雞的做法市場買到的清遠雞，做豉油雞或者白切雞用清遠雞，香嫩爽滑偷懶用豉油雞汁調料（因為這道豉油雞裡面有一味玫瑰露，市場不好買...
酸奶粽子！新疆夜市的美味！
我的夜市蝦尾火了，再給大家來一道夜市美食～～這個酸奶粽子是新疆夜市的必備！涼而不冰～酸甜爽口～絕對夏天的味道～給不在新疆的小夥伴們強烈安利吖(๑><๑）做法也巨簡單！一起來做吖！用料白粽子或甜粽子一個酸奶（用稠的酸奶，不是酸...
溫泉蛋，中式家常美味祕密
用料2000克水4顆蛋(室溫)溫泉蛋，中式家常美味祕密的做法1將水放入主鍋，以煮水模式/75°℃加熱，將蛋放入網鍋備用。2置入網鍋，以低溫烹調/10分/76°℃烹煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，浸入冷水中，即可享用。ok...
超濃郁巧克力淡奶油吐司｜無人能抵擋的美味
❗️海氏SP50,上火150度下火230度，28分鐘，三能低糖磨具❗️其他烤箱參考上下火170度28分鐘，風爐參考，155，28-30分鐘❗️溫度時間僅供參考，還是要根據自己平時的烘烤習慣來，烤箱不同磨具不同受熱都不同～❗️今日湖南氣溫28度，溼度71，高筋...
花生軟糖，中式家常美味祕密
用料1050克水100克水麥芽200克糖1/4茶匙鹽250克花生粉花生軟糖，中式家常美味祕密的做法1為了確保花生軟糖食譜成功，食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作，在食材新增至主鍋之後，請立即進行烹煮。2將50克水、水麥芽...
自制美味大肉粽（記錄如何包不漏米的粽子）
寫這個分享是來激勵一下想包粽子，又不太會包粽子的人，你可能從未開始，也可能之前包過，最後煮成了一鍋米粥，這都沒關係，真的可以再試試，我可能是各個階段都經過的人，很多圖片都沒有拍，只有煮粽葉和成品圖，我會把容易出的問題和需...
瑪斯卡（Mascarpone）起士，美味祕密/在家就能做起士
用料500克鮮奶油(脂肪含量約30%)1大匙檸檬汁(約10克)瑪斯卡（Mascarpone）起士，美味祕密/在家就能做起士的做法1將鮮奶油放入主鍋，以5分/90℃/速度1烹煮。2加入檸檬汁，以1分/速度2混合，將主鍋靜置冷卻約20分鐘。將濾布袋套上...
簡單營養又美味的煮雞腿，雞湯麵
用料雞腿1只面300克蔥少許姜2片蒜2瓣八角1個花椒10粒鹽3克簡單營養又美味的煮雞腿，雞湯麵的做法雞腿洗淨，冷水下鍋，放入蔥薑蒜，炒一下水。如果有月沫就撈出去，沒有可以直接下八角繼續煮湯，不用換水！大火煮十幾分鍾，小火燉一個...
快手美味的培根蛋炒飯
有時下班晚了到家就不願再多動彈，但冰箱裡只要有培根，雞蛋和剩飯，就能很快吃上一碗好吃又美味的培根蛋炒飯。從動手到吃上，十分鐘足夠，吃完再泡上一杯今年的新茶，看看書追追劇，適意的很哦(^_^)用料隔夜冷飯1碗雨潤0著色劑0澱...
美味可愛💯肉鬆芝士小蘑菇麵包
自用烘焙電器：廚師機：喬立7600/海氏M6烤箱：長帝大白鯨/長帝S1/喬立Q7喬立/海氏/長帝“🚩見電”報暗號🈶️團價暗號：“雲捲雲舒”用料主麵糰：高筋粉160克全麥粉（可換成高筋粉）40克糖20克牛奶105克雞蛋液30克奶粉8克鹽2克黃油18...
美味的老父親
用料父親一隻醬油3勺鹽5克料酒1勺糖5克八角桂皮香葉每種2片蔥姜若干美味的老父親的做法料酒，蔥，姜，鹽醃製老父親。加水，醬油，老抽，鹽放到鍋裡煮到沸騰後加入老父親。燉煮1小時以後，吃一口吧，特別香。小貼士如果老父親是活著的...
簡單美味的華夫餅
身為一個愛做美食媽媽的孩子，我當然也是很愛做美食，早上來一個簡單又好吃美味的華夫餅，是我的最愛。我們國小生現在也可以自己做早飯了。用料雞蛋1個細砂糖10克低筋麵粉60克牛奶60克油5克簡單美味的華夫餅的做法準備一個...
五月的最後一天-復刻山姆芝士牛肉卷『一口淪陷的美味』
滿滿當當的芝士牛肉餡鋪在餅皮裡面，一口咬下去鮮嫩多汁，芝士包裹著所有的食材，肉香，奶香，餅香，蔬菜香噴湧而出，讓人食慾大開，快樂無限！預祝我們六一快樂！用料【主麵糰材料】5個量小麥粉（普通麵粉）250克低筋粉30克酵母3克鹽3克橄欖...