迷你腸仔擠擠包實在是太柔軟了，而且蓬髮強勁，把香腸都淹沒了哈哈
喜歡加了香腸的麵包，吃起來特別解饞麵糰依舊用了波蘭種，實在是太柔軟了，而且蓬髮強勁，把香腸都淹沒了哈哈食材：波蘭種：高筋麵粉100克乾酵母1克水100克主麵糰：高筋麵粉310克牛奶130克細砂糖35克鹽3克高活性酵母3克全蛋液40克（...
香軟蓬鬆的大米發糕
在南京遊玩的時候，到處能看到各種口味的大米發糕，買來吃覺得挺香、可口，涼了也好吃，也是很Q彈的。回來就試著做，經過多次調整，覺得現在這個配方還不錯，留給自己今後使用，也分享給大家，感興趣的朋友可以試試。用料大米200克牛奶...
蓬鬆的紙杯蛋糕（自發粉）
用料雞蛋1個細砂糖55克自發粉100克水或牛奶60克玉米油40克檸檬汁三滴蓬鬆的紙杯蛋糕（自發粉）的做法先將蛋清和蛋黃分離，放入無油無水的容器中然後再把自發粉，水或牛奶，玉米油倒入蛋黃中攪拌成無顆粒感將白糖分三次倒入蛋清...
超蓬鬆一發軟餐包(詳細)
超級蓬鬆柔軟，且易上手總耗時約兩小時，如果沒有廚師機或麵包機的話和麵可能要慢些，但總體是快的師承自家糕點師的皇額娘整體口味偏淡鹹口，因為卷的火腿，不過可以自行調糖量和鹽量，奶黃口味也極好的用料高筋麵粉200克煉乳10~...
蓬鬆柔軟白吐司（一次發麵）
全家人吃完，眼睛都亮了✨，所以，這個Recipe必須寫一下！📒會做一個蓬鬆柔軟的白吐司🍞，就像中餐會蒸一鍋又白又香的大米飯🍚同等重要！哈哈！不要二次發麵！一次搞定吧！用料高筋麵粉250克乾酵母5克白砂糖25克脫脂牛奶140克雞蛋1個鹽...
蓬蓬嫩豆腐
用料嫩豆腐150g雞蛋1個dashi/海帶汁300ml醬油1/2大勺鹽1/4小勺研磨粗黑胡椒少許蓬蓬嫩豆腐的做法打蛋機打發雞蛋，打到蓬髮發泡豆腐用手捏碎，加入打發好的雞蛋液中，攪拌均勻鍋裡倒入混合好的dashi/海帶汁，醬油，鹽，煮開，馬上加...
蓬蓬包子皮
最成功的一次皮。記錄一下。約70個左右。中等大小包。。用料中筋粉:低筋加高錦960g牛奶:570g酵母:12～15g糖:30g鹽:10g小蘇打:一小撮蓬蓬包子皮的做法1.所有材料入麵包機，先筷子攪拌一下，再開起，以防飛粉。和麵功能30min。...
蓬鬆柔軟的發麵餅！
也可以用蔥花呀，好好吃呀！用料韭菜適量麵粉300克水200克鹽適量油適量五香粉適量酵母3克蓬鬆柔軟的發麵餅！的做法麵粉加水和酵母揉成麵糰發酵至兩倍大天氣冷可以隔熱水發酵底下鋪上面粉防粘，擀成長方形，抹上油，撒上鹽，撒上五...
四步饅頭法：一發蓬鬆光亮
以前，只能週末才有時間做饅頭，做饅頭二次發酵總計要要花半天時間。現在，改用夜種做引子，當天下班回家也來得及做饅頭當晚飯了！用料夜種水100克麵粉100克酵母1.5克主麵糰水100克糖10克油10克麵粉300克酵母1.5克四步饅頭法：一...
發麵蔥花餅（蓬鬆暄軟）
這個發麵蔥花餅無需揉麵，筷子攪一攪就可以啦！很簡單易做，烙出來的餅真的不要太蓬鬆暄軟哦╰😎╮想做早餐的友友可以晚上和麵，放進冰箱低溫發酵一夜，早起拿出來直接做就可以嘍🤗用料麵粉300克酵母3克白糖3克溫水240毫升小蔥...
蓬鬆玉米發糕
出鍋很快被吃掉了，沒來及拍照，下次補圖☺️用料玉米麵100克普通麵粉100克雞蛋2個水120ml酵母4克糖10克無鋁泡打粉5克玉米油25克蓬鬆玉米發糕的做法玉米麵過篩，和麵粉混合均勻雞蛋打入碗中，用蛋抽打均勻，加入糖、酵母、水，攪打...
蓬鬆宣軟的紅糖發糕
做給家裡小娃吃的，大人也喜歡用料紅糖兩勺酵母3g麵粉300g溫水適量葡萄乾一把熟芝麻適量白糖少許蓬鬆宣軟的紅糖發糕的做法紅糖用開水化開，在紅糖水降溫到40度左右（用手感知不燙手）的時候，加入酵母攪拌均勻。將化開的紅糖水...
蓬蓬蛋
吃膩了傳統煎蛋，突發奇想的變換一種製法，沒想到口感這樣的軟嫩。每次做蛋糕一類的食物時，總是要把蛋白打發，製造那種鬆軟嫩滑的口感，為啥煎蛋不可以呢？於是就有了一下這樣的蓬蓬蛋。用料雞蛋2個鹽少許黑胡椒少許蓬蓬蛋的做...
蓬勃發展的發糕
用料酵母4克雞蛋3個麵粉260克紅糖66克水110克紅棗3顆提子乾隨意奶粉1勺食用油5克蓬勃發展的發糕的做法66克紅糖加110克熱開水慢慢融化4克酵母用溫水調化。注意：水溫30多度，太高會燙死酵母。普通麵粉加雞蛋、奶粉、酵母，...
暄軟蓬鬆的紙杯南瓜發糕
好吃不上火，媲美紙杯蛋糕，特別適合小朋友和老人，收穫一大批好評😁用料南瓜280克牛奶300克木薯澱粉200克高筋麵粉280克酵母5克白糖50克暄軟蓬鬆的紙杯南瓜發糕的做法南瓜蒸熟加白糖和牛奶打成糊麵粉，澱粉和放涼加了酵母的...
發酵蓬鬆麵糰
用料中筋麵粉500克酵母5克水250克糖10克鹽3克色拉油/豬油10克豆沙適量克發酵蓬鬆麵糰的做法發酵tips蘋果包鉗花包、蜜桃包豬蹄包、蘭花指包小貼士1.豆沙建議用京日牌水性豆沙/蓮香樓、順南低糖豆沙；2.發饅頭用溼毛巾蓋...
蓬鬆暄軟的大米發糕
兒子愛吃大米發糕，兒子喜歡的，必須會做！用料大米400克麵粉50克白糖80克酵母4克牛奶250毫升紅棗若干顆葡萄乾適量蓬鬆暄軟的大米發糕的做法大米加水泡4小時泡好的大米瀝乾放入料理機，加入牛奶選果汁程式打兩遍，打成細膩的米...
蓬鬆的發麵餅
和麵包一樣好吃的發麵餅😋😋用料麵粉550克溫牛奶(35度左右)250ml雞蛋2個小蘇打2克酵母5克食用油10克蓬鬆的發麵餅的做法袋裝奶放盆裡，加開水燙幾分鐘。麵粉中加入小蘇打待用。牛奶🥛熱好後倒在盆裡，摸著不燙手正好，加入...
蓬蓬的早餐
用料堅持永遠蓬蓬的早餐的做法多吃果蔬...
蓬鬆暄軟牛奶大發糕
用料麵粉300克糖20克雞蛋1個溫牛奶240克酵母3克大棗適量蓬鬆暄軟牛奶大發糕的做法盆中加入麵粉、酵母、雞蛋和白糖牛奶加至溫熱將牛奶倒入麵粉盆中攪拌。攪至麵粉無顆粒狀。用刮刀抹平，盆加蓋，醒發至兩倍大。八寸蛋糕模...
蓬蓬菜餅
用料雞蛋2個麵粉300克蓬蓬菜400克蒜泥5瓣香油半勺芝麻醬1勺蓬蓬菜餅的做法先將蓬蓬菜洗乾淨開水下鍋焯二分鐘焯完水撈出過涼水，再擠幹切段，不用切的太碎放入麵粉再加兩個雞蛋，拌勻入煎鍋，煎兩面成焦黃色出鍋切成塊搗蒜泥，...
可可蓬蓬餅
下午茶一塊蓬蓬餅配上一杯溫熱奶茶滿滿的都是愛吖……用料低筋粉93G可可粉14G黃油40G伏特加8G紅糖35G鹽粉1.5G可可豆50G泡打粉5G熱奶45G可可蓬蓬餅的做法紅糖、熱奶、可可粉7G、黃油，混合均勻篩低筋粉、泡打粉、鹽粉，混...
零失敗！蓬鬆暄軟不發黏的玉米麵發糕！
✨今天繼續給大家分享一款美食-玉米麵發糕！我家老人小朋友都很愛吃，端上桌就被哄搶一空的那種哈哈哈。發糕超級軟彈而且不發黏，做法非常簡單，喜歡的寶寶可以跟著我一起做哦。用料麵粉400克玉米麵100克酵母5克雞蛋1個泡打...
蓬鬆奶香發糕
用料高筋粉250克大米粉100克糯米粉50克白砂糖40克雞蛋2個120克牛奶300克酵母粉3克葡萄乾60克糖漬橙皮少許大棗8個朗姆酒5克八寸蛋糕盤一個蓬鬆奶香發糕的做法葡萄乾大棗洗乾淨葡萄乾用朗姆酒泡大棗去核備用所有粉攪拌...
懶人派的蓬鬆芋頭髮糕
蒸熟的芋頭有點乾乾的沒味道，真的不愛吃，改成發糕感覺好吃多了。成品總熱量817大卡，單位熱量才190大卡/100克，加上芋頭佔比超過一半，低糖低油，妥妥的低GI減肥主食（一口氣全部吃完肯定是不減肥的）。此發糕的營養比是：蛋白質14%...