晚飯之茄丁醬油炒飯
這不是傳統意義上的醬油炒飯，問題家裡沒有杏鮑菇或者雞腿菇，家裡兩個寶都不愛吃青豆，至今我買的青豆還在冷凍櫃裡😂，查看了冰箱發現還有茄子和黃瓜，胡蘿蔔，覺得放了茄子顏色也不會鮮明到那去了，所以去掉了胡蘿蔔，放了老抽進去...
【三個小時十八道菜】之茄丁拌麵
【三個小時十八道菜】的系列名稱源於實踐一個七天一百道菜的計劃，目的是想探索怎樣可以用最少的時間做出簡單、好吃的素菜，讓看到的朋友可以在下班後儘可能用很短的時間吃到晚飯，讓想帶便當的朋友可以用很短的時間準備便...
忙裡偷閒之茄丁土豆打滷麵
熱辣的夏天，忙了一天回到家中。沒有選到想吃的外賣，不如利用冰箱現有的食材做碗簡單美味的打滷麵。做好的滷子，第二天早飯來一碗也是簡單而方便的。用料茄子1個土豆1個青椒1個雞蛋2個小蔥2根生抽2勺蠔油1勺白糖1勺甜麵醬...
炒茄丁
用料茄子兩個五花肉或肉腸100克辣椒一個蒜5瓣蔥3根鹽3克生抽1勺炒茄丁的做法茄子，五花肉或肉腸切細丁，辣椒，蒜，蔥切末。鍋裡不用放油，直接開火放入茄丁翻炒，不斷翻炒防止粘鍋，等切丁炒軟，有很濃郁的茄子味道了盛出。因為茄子...
茄丁滷
用料茄子個蔥根生抽勺鹽克蒜瓣茄丁滷的做法沒拍過程照片1，切蔥花，茄子切丁備用，蒜切碎。熱鍋涼油，多放些油。等到油6成熱放蔥花，大料半個，出香味放茄丁。不要翻炒，小火煸一下茄丁一面，茄丁一面煸金黃了翻一翻再停幾分鐘煸一煸...
茄汁魚之沙丁魚
孩子下飯必備啊！用料沙丁魚2條蔥姜八角桂皮香葉若干茄汁魚之沙丁魚的做法兒子最愛吃的魚！不是因為魚有什麼特別，是酸甜的味道比較吸引他準備蔥姜，可以多準備一些，還是為了祛腥大鐵鍋下魚嘍！入鍋後，不要翻動，煎一會兒，翻面。兩...
布丁廚房之烤茄子
用料茄子2個蒜10瓣蔥花適量香菜適量油適量小米辣5個生抽適量耗油適量老乾媽香辣醬適量香油適量糖少許白胡椒粉少許陳醋幾滴布丁廚房之烤茄子的做法烤箱預熱200度洗淨的茄子表面刷油，放在鋪好錫紙的烤盤上將烤盤放入預...
肉丁燒茄丁
燒茄子的升級版，茄子用鹽先醃製半小時，不愛吸油更健康哦...
肉丁茄丁面
用料長茄子3個五花肉300克土豆1個蒜蔥姜生抽黃豆醬油黃豆醬鹽料酒肉丁茄丁面的做法五花肉去皮切丁備用姜，蔥切好備用感覺茄子🍆有點兒少，加了一個土豆。切丁備用起鍋燒油先煸炒茄丁至軟塌，盛出備用另起鍋不放油或少許油，...
打滷麵的滷子之茄丁火腿滷
用料紫把長茄1個雙匯方腿半個洋蔥碎蒜末線椒1根黃豆醬生抽水雞精打滷麵的滷子之茄丁火腿滷的做法茄子去皮，切丁備用。雙匯方腿切厚片，切丁備用。取少量洋蔥切成洋蔥碎，3到4瓣蒜切成蒜末。線椒切碎備用鍋中熱油，下入蒜末煸...
塔吉鍋之豌豆番茄肉丁煲仔飯
第一次寫菜譜，好生澀，不會組織語言==不過飯真的很好吃，全吃光了用料豌豆番茄五花肉米飯鹽醬油塔吉鍋之豌豆番茄肉丁煲仔飯的做法番茄切丁，五花肉煮熟切丁煮熟的米飯鍋內抹一層豬油，依次放入五花肉，豌豆炒一下放番茄放米飯、...
滷麵系列之一【茄丁滷麵】
這個茄丁打滷麵，從小吃到大，不用過多贅述，直接上菜譜技術支援以及課後輔導交流請加微信zhiweiketang1或者zhiweiketang2進群用料茄子2個青椒1個蠔油10克蒜2瓣蔥姜少許老抽5ml五花肉50克料酒10ml水髮香菇1個八角1個水澱粉...
減脂方便菜之：雞丁燒茄子
用料雞胸肉茄子減脂方便菜之：雞丁燒茄子的做法茄子切滾刀（小一點，方便入味），切好後過水晾乾，這一步可以防止茄子吸油雞胸肉切丁，用生抽澱粉醃製蒜切丁姜切絲（博主喜姜，可不放）鮮紅辣椒切段（辣的）平底鍋中火，少油，下姜蒜辣椒雞丁煸炒...
茄丁面
用料茄子個蒜瓣洋蔥土豆腐竹空心菜豬肉豆瓣醬一匙蠔油醬油茄丁面的做法菜切丁，肉切丁用料酒醃製一下。鍋熱油依次倒入蒜，洋蔥炒香，倒入茄子，再倒入土豆。然後加調料，加水...
布丁廚房之紅燒茄子
用料茄子2個辣椒（或柿子椒）1個番茄1個蒜5瓣鹽適量糖適量油適量布丁廚房之紅燒茄子的做法將茄子洗乾淨後切成滾刀塊，撒上少許鹽醃製10-20分鐘。辣椒（不喜歡吃辣的可以用柿子椒）和番茄洗淨切塊備用。大蒜一部分切片，一部分切...
布丁廚房之番茄肉醬義大利麵
用料義大利麵200克番茄1個肉末100克洋蔥50克番茄醬適量鹽適量黑胡椒少許油適量料酒少許澱粉少許布丁廚房之番茄肉醬義大利麵的做法將番茄和洋蔥洗淨切丁備用。鍋中加入清水，將水煮開，下入意麵。大火燒開後轉小火，中途加...
11月寶寶輔食之番茄煮魚丁
番茄是很好聞的食物之一，聞著酸酸甜甜吃起來也很可口。不一定要搭配魚肉，我只是提供了一個思路呀。用料魚肉巴掌大小番茄半個姜三片蝦皮粉適量11月寶寶輔食之番茄煮魚丁的做法1.巴掌大小的魚肉，我用的巴沙魚，刺很少很少。...
寶寶輔食之-雞肉西紅柿茄丁
酸酸甜甜營養豐富，寶寶特別愛吃用料西紅柿1茄子1/2雞肉丁適量豌豆適量鹽少許淡鹽生抽少許糖少許寶寶輔食之-雞肉西紅柿茄丁的做法將雞肉加入適量澱粉和水醃製片刻茄子切丁加入少許鹽醃製20分鐘左右，擠掉多餘水分西紅柿...
茄丁飯
砂鍋米飯做上癮啦。冰箱還有茄子。想起茄丁面的味道，能不能做茄丁飯？姑且試下恩，看到圖片沒，有沒有紅燒肉的敢腳？用料茄子半個大米豬肉甜麵醬醬油耗油白糖雞精茄丁飯的做法大米水泡兩個小時。豬肉、茄子切丁。蔥姜準備好。...
茄丁肉丁面
用茄子肉丁罐頭（教程見主頁）做湯麵。速度快、味道好。煮麵不溢鍋。用料麵條自制罐頭茄丁肉丁面的做法1，取一罐茄丁雞肉罐頭，開啟全部放入鍋中。加少許水及麵條。中火煮沸，轉小火煮10分鐘。或者一直小火煮15分鐘。完成。（此...
茄丁頓肉丁
簡單又營養很下飯、我的拍照技術不怎麼樣哦但是味道很講究。可以拌飯吃也可以拌麵吃。用料茄子個蒜瓣尖椒個蔥根生抽勺鹽肉蠔油澱粉茄丁頓肉丁的做法茄子切丁大小自己決定，肉切丁也可以用肉餡、放入澱粉和料酒醃製一會...
茄丁面
用料茄子1個豬肉200克蔥少許蒜5瓣姜3片醬油少許鹽適量雞精少許澱粉少許茄丁面的做法茄子去皮洗淨切成小丁，豬肉切丁。蔥切小段、薑切片、蒜切小丁備用。鍋中加入少許花生油，待油熱後放入茄丁翻炒至均勻軟糯，盛出備用。不...
快手菜之——臘肉丁炒茄子
做為一個下班後匆匆忙忙趕著買菜做飯的家庭煮婦，快手菜是我們的救星用料茄子，杭椒各幾根臘肉一小塊姜、蒜適量油、鹽，醬油，雞精少許快手菜之——臘肉丁炒茄子的做法1.茄子洗淨切滾刀泡水中；杭椒，臘肉，大蒜，姜切丁備用。鍋內倒...
茄丁番茄肉丁辣蓋面
用料西紅柿1個茄子1個尖椒1個蒜1瓣蔥1根生抽2勺肉1小塊姜1片茄丁番茄肉丁辣蓋面的做法茄子切丁，用鹽醃上，15分鐘以上，再把茄子裡的水捏出來西紅柿切丁，肉切丁，蔥切小段，姜一片切成條，蒜一瓣切成片，辣椒切成小段，備用熱鍋涼油，炒...
打滷麵之茄子肉丁
夏天到了胃口不好一碗過水撈麵配上滷子輕鬆解決用料茄子3根豬肉50克大蒜8瓣油25克花椒20粒生抽10ml白糖5克鹽和味精4克澱粉2克料酒10ml打滷麵之茄子肉丁的做法鍋熱倒入食用油撒入花椒豬肥肉切丁放入油中小火煸炒等到...