滷牛肉（艾格的方子）
做了艾格的配方特此發一個自留用料牛腱整條牛腱肉老抽（李錦記）100ML生抽（李錦記）100ML料酒（王致和）開封后放冰箱30ML小蔥3根姜3片冰糖（不要單晶）50克臺灣信牌滷料包1包紅茶1包滷牛肉（艾格的方子）的做法準備調料，我第一次做沒有用...
滷牛肉-艾格
用料牛腱滷水汁滷料包冰糖黃酒姜紅茶包滷牛肉-艾格的做法滷牛肉，一定要買整條牛腱子肉。北京的小夥伴可以考慮去牛街，上海的同學可以去浙江路的清真肉攤。老抽、生抽，我就在超市買了李錦記的；（或直接用滷水汁）料酒，我常用王...
【艾格吃飽了】三步滷牛肉
跟【艾格吃飽了】公眾號學習的滷牛腱～可以說是隻要備好料就不會出錯的配方了！請一定要看小貼士！用料牛肉一斤半以內的一整塊或牛腱一斤半以內的一整條（不要切開！）信牌滷料包1小個老抽100ml品牌隨意生抽100ml品牌隨意冰糖35-...
萬能滷水配方（滷牛肉）
這個滷水配方是粵式的配方是幾年前我看一個香港的美食烹飪節目，阿蘇教的（我自己有調整了一點點）。這個配方做出來的滷水真的很適合廣東人口味，而且這個真的是萬能滷水，可以滷乳鴿，滷肉，滷牛肉，滷蛋，滷鵝掌等等用料滷水配方草菇...
超爽拌麵牛肉醬（艾格吃飽了）
此方出自微信（艾格吃飽了）毛水生大師的拌飯醬，真的很美味。用料牛肉600克薑片3-5片大蒜3瓣胡椒粉適量料酒適量辣椒麵20克白芝麻20克花生碎30克生抽15毫升甜麵醬100克耗油80克黑豆豉50克油200克超爽拌麵牛肉醬（艾格吃飽了）...
滷菜方子
用料冰糖幾顆生抽2勺小蔥8根桂皮3塊胡椒4粒料酒3勺老抽2勺滷汁3勺辣椒粉少量洋蔥半個八角3粒滷菜方子的做法1、先將洋蔥切片、小蔥切段，與八角、桂皮、胡椒一起抄。2、將洋蔥與小蔥夾出，加入辣椒、生抽、老抽、料酒、李...
紅燒肉（艾格吃飽了）
用料姜15g蔥30g料酒40g老抽25g生抽10g油5g冰糖20克細砂糖15克五花肉650g紅燒肉（艾格吃飽了）的做法將4根小蔥打結，10g薑切片，和五花肉一起放入冷水鍋，然後加2瓷勺料酒（20g），大火煮開（大約6分鐘）後轉中火（大約30分鐘），全程開蓋保持沸...
滷牛肉(牛腱子)，滷豆腐
最後還用滷牛肉的湯做了滷豆腐，哈哈用料牛腱1000克姜10片蔥半根蒜3瓣滷肉包1袋(5g左右)花椒20粒左右八角2個香葉3片桂皮半塊幹辣椒2個料酒適量冰糖適量黃豆醬3勺(吃飯的不鏽鋼羹匙大小)醬油3勺老抽2勺鹽適量草果1個滷...
祕方滷牛肉
家裡人都喜歡吃滷牛肉，我本來做的也不錯，但我的一個朋友做的更贊，吃過就念念不忘，她每次做了都閃送給我。授人以魚不如授人以漁，加上她也是個誨人不倦的性格，詳細地解說步驟之後，我發現其他都大同小異，唯一有一樣祕方是美味的...
滷牛腱子肉
用料牛腱兩個（大約兩斤半）香葉六片姜五片料酒兩勺桂皮三塊八角六個草果五個花椒一小把冰糖20克鹽十克醬油三勺孜然一丟蔥五六根滷牛腱子肉的做法這個牛腱子肉，我是在山姆買的，這倆110元價格還好，不算貴ડ🌚ડ把牛腱子肉泡...
記錄一個不錯的滷牛肉方子
滷牛肉醬牛肉方子嘗試過各種花樣，這個方子適合不愛吃大料桂皮（我覺得八角和牛肉特別不搭。。）不喜歡加糖肉類的（非要加冰糖也不是不可以）用料牛腱子1kg，鮮生薑，香葉，草果，肉豆蔻，幹山楂，幹辣椒，小茴香，生抽老抽腐乳，（黃豆醬冰糖可放...
滷牛腱子肉
用料肉類乾冰糖克八角個香葉片料酒勺桂皮塊花椒粒鹽克醬油勺幹辣椒個老抽勺蔥克薑片牛腱克草果個十三香勺五香粉勺滷牛腱子肉的做法根據品種的牛肉來決定時間滷多久。新疆的牛腱子好吃，吃起來很有勁道...
滷牛健子肉
全家都酷愛牛肉，當時在有機食品店鋪買了一個滷牛肉味道很贊，就是價格不美麗，心想自己研究一下看看，這樣也能爽爽的吃個夠，還特別適合攜帶外出野餐。用料牛健子肉2個八角1粒香葉2片當歸少許一點就好調味用的生薑5片生抽1湯...
艾格糟滷鴨舌
艾格菜譜收集用料鴨舌隨意糟滷750ml花椒20粒香葉一片糖半勺幹辣椒4個艾格糟滷鴨舌的做法約一斤鴨舌自然解凍，沖洗乾淨，以鹽混入花椒，滾上鴨舌細細搓洗。鹽粒粗一點好，鴨舌主要是要清洗乾淨。如果鴨舌兩側有粗礪物，就挨個清...
先熬滷湯後滷肉的五香醬滷牛肉（附蘸料配方➕老滷湯儲存方法）
滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。滷牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃...
最方便的醬牛肉（滷牛腱子）
用料牛腱1000克八角3-6個姜3-6片蔥10根老抽10勺桂皮2塊生抽10勺鹽50克冰糖50克十三香粉適量最方便的醬牛肉（滷牛腱子）的做法按圖片準備香料。壓力鍋加水，把第一步的材料和焯水完成的牛肉全部放入壓力鍋。壓力鍋調煲湯，完...
安格斯金錢腱完美滷牛肉～
安格斯是僅次於和牛的牛品種金錢腱筋肉相間，絕對是完美滷味用料牛腱1000克八角適量茴香適量桂皮適量料酒適量姜適量生抽適量老抽適量鹽適量冰糖適量安格斯金錢腱完美滷牛肉～的做法將解凍好的金錢腱放在冷水裡泡三十分，換...
艾格之滷牛肉
突發其想想吃自己做的滷牛肉，群友推薦的方子，收藏了用料牛腱1斤6兩老抽1勺生抽1勺王致和料酒1勺姜3片小蔥3條臺灣信牌滷料包1袋冰糖50克紅茶1包艾格之滷牛肉的做法給牛肉焯水，時間要比你想象得久牛肉要香沒有雜味，一定要...
滷牛肉—附老滷的儲存方法
冬日午後，陽光暖暖的，廚房滷上一鍋牛肉，可切片吃，可煮麵，早上做個牛肉夾饃，方便極了。這個方子解決了入味卻過爛，口感筋道了卻不入味的問題。用料主料：牛腱子2000克牛腿骨1塊鹽50克配料：1、調料包花椒10克小茴香10克白寇3克桂...
人見人愛貓見貓饞的滷牛肉（方子來自：艾格吃飽了）
超級簡單不會失手的方子！熱吃涼吃都可以用料生抽100ml桂皮一小塊就好糖不要用冰糖我用的老黃糖料酒1勺姜適量幹辣椒三四粒老抽100ml勺祕方1：臺灣信牌滷包tb有祕方2:紅茶包1個小蔥一把人見人愛貓見貓饞的滷牛肉（方子來自：...
醬滷牛肉|牛肉湯麵-格瑞美廚GOURMETmaxx
用料牛腱子1-2斤醬油100克老抽20克料酒30克幹辣椒2個香葉2片水沒過肉醬滷牛肉|牛肉湯麵-格瑞美廚GOURMETmaxx的做法使用攪拌勾，放入切塊的牛腱子，加入調料倒入沒過肉的水設定【80分鐘/100度】啟動即可，完成後不要開啟蓋...
牛油果奶昔（von艾格2018.5.30）
方子來自“艾格吃飽了2018.5.30”：用料牛油果（切塊、冷凍1小時）2個香蕉（切片、冷凍1小時）1根椰漿（冷凍椰子肉更好）3勺酸奶200g牛油果奶昔（von艾格2018.5.30）的做法所有混合後打成奶昔，再裝盤裡、裝飾上麥片、水果、三色堇即可...
格格滷牛肉
用料牛腱500克姜4片茴香2個桂皮1塊花椒20粒香葉2片生抽150克老抽25克蠔油10克料酒20克醋10克糖45克水適量格格滷牛肉的做法把幹調料的放進去加入液體調料120度6分鐘準備好50度清洗過的肉首先105度25分鐘，然後100度30分...
滷 味 【艾格吃飽了配方】
找了很多做滷味的配方，基本都大同小異，艾格的配方很簡單，只要買個信牌滷味包就好~，做完味道不錯，用高壓鍋更是方便到家，簡直是懶人料理。用料肉類：牛腱，五花肉等隨意雞類：雞爪，雞翅，雞蛋等隨意鴨類：鴨舌等隨意豆製品類：香乾，蘭花幹...
艾格的 海瓜子蔥油麵
菜譜是艾格寫的我只是放在這裡方便自己看如有侵權告知即刪用料蔥根麵條份生抽勺艾格的海瓜子蔥油麵的做法詳情看圖詳情看圖詳情看圖詳情看圖詳情看圖詳情看圖...