閩南家常海蠣煎
用料牡蠣適量紅薯粉適量蒜苗適量生薑適量醬油適量鹽適量閩南家常海蠣煎的做法新鮮海蠣洗淨置於漏勺瀝乾水份。蒜苗洗淨切碎、生薑剁蓉備用。將海蠣、蒜苗、薑蓉拌在一起，加入適量的鹽及少量醬油調味調色，再加入地瓜粉小...
超簡單海蠣煎（蚵仔煎）廈門，閩南
喜歡吃！這個理由夠嗎？好做，為什麼不自己做一下？用料牡蠣克雞蛋個青蒜根紅薯粉克油克超簡單海蠣煎（蚵仔煎）廈門，閩南的做法準備材料，靑蒜和海蠣洗一洗青蒜切碎，雞蛋打散用一個大碗把洗好的海蠣和切好的青蒜加調料（喜歡什麼味加什...
閩南食俗吃不厭【海蠣煎】
海蠣煎吃幾十年，吃不厭，越吃越喜歡，它是閩南小吃，它用地瓜粉跟海蠣配備合成一種小吃，吃過人就是忘不了，不但蛋白質豐富，還能給百搭各種吃法，如海蠣煎炒雞蛋，炒飯，炒麵，潤餅菜是少不了，都很吃，用料海蠣半斤地瓜粉150克小蔥100克白蘿...
發燒大廚閩南海蠣煎的獨家祕方
一個家長洩露給我的天機……用料海蠣一斤蒜苗8-10根地瓜澱粉三勺湯勺鹽適量白胡椒粉適量蛋液可加可不加發燒大廚閩南海蠣煎的獨家祕方的做法將海蠣倒入大盆，灑點鹽，用晃撈的方式重複洗三遍，直至乾淨。動作要輕柔。蒜苗切...
閩南名小吃：海蠣煎
海蠣富含蛋白質與鋅，有潛陰補陽之功效。海蠣煎，又稱蚵仔煎，是閩南一帶及臺灣的名小吃，更是家庭飯桌上的一道家常菜。簡單易學，營養又好吃。用料海蠣若干青蒜2~3根雞蛋1~2個香菜若干姜，蒜頭少許地瓜粉（紅薯粉）若干鹽少許閩南名...
閩南海蠣炸
海蠣子在沿海地區很多，吃法也各有不同，廈門本地人喜歡吃小海蠣，尤其石頭海蠣(生長在石頭上的)，個頭小而鮮甜。海蠣子拿來做菜，煮粥，煮湯或者煮麵都好吃！海蠣炸也是其中一種吃法，也是我家丫頭的最愛。(我這個量大可以炸四盤)用...
閩南特色小吃——海蠣煎
寧德海蠣多，卻有很多人跟我說喜歡吃廈門的海蠣煎。在寧德的海鮮排檔吃過幾次，魚蝦蟹新鮮而且做得好，唯獨海蠣煎不好吃。在家裡請客一定會做這道小吃，客人都很喜歡。另外，海蠣煎作為廈門的名小吃，隨處可見。但如果你作為遊客...
閩南海蠣鹹
閩南人家從小吃到大的一道醬油水，配料簡單，用小美做更可以一鍋到底，鮮嫩多汁！用料海蠣250克油20克地瓜粉少許姜蒜適量豆腐一塊青蒜1根生抽20克老抽5克料酒25克胡椒粉少許紅辣椒（可不放）1個閩南海蠣鹹的做法買來的海蠣放入網...
閩南家常炒海蠣！
自己炒的口味還不錯就是沒加豆豉哦用料牡蠣500克生薑幾片即可蒜葉三根小米辣兩顆蒜頭兩顆料酒2勺鹽根據口味醬油味極鮮適量閩南家常炒海蠣！的做法料蒜葉蒜葉小米椒薑片蒜頭沒有料酒了只能靠這個醬油你懂的先油下鍋到冒...
閩南海蠣炸（非海蠣煎）
不僅僅小盆友喜歡海蠣炸，年紀多大的都喜歡，是廈門地區甚至臺灣地區，平常和過節的必做，有句閩南話這樣說“海蠣不吃，海蠣炸吃到飽”，沾甜辣醬或者蒜蓉辣醬真的絕配了！和海蠣煎的區別，就是煮的方式不太一樣，海蠣煎一般會在煎塊周...
閩南海蠣煎蚵仔煎
好吃地道的閩南海蠣煎，自己做更美味。用料海蠣500克雞蛋2個紅薯粉60克蒜苗100克紅蔥頭5個姜2片油20克鹽5克醬油2勺料酒3勺五香粉1小勺味精適量胡椒粉2克閩南海蠣煎蚵仔煎的做法海蠣清洗乾淨並充分瀝乾備用（可用麵粉或食...
最正宗的閩南小吃海蠣煎---閩南人的最愛
海蠣煎是褔建閩南及臺灣一帶的名小吃。又稱蚵仔煎。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富。有“海中牛奶”的美譽。把它與地瓜粉相結合做成海蠣煎，再粘點甜辣醬。讓人永生難忘。對於來廈門旅遊的人來說，海蠣煎和海蠣炸幾乎是必...
閩南海蠣煎（蚵仔煎）
在外多年一直很難吃到正宗的海蠣煎，即使是很出名的攤子也難吃到合味的，我覺得問題出在澱粉上。閩南海蠣煎一定要用番薯粉，顆粒狀的，我嘗試過用市面上賣的磨細的紅薯粉做過，味道是對了，但是粉很容易糊而且口感也有差。這個食...
閩南家常海蠣煎 海蠣 歐阿煎
用料牡蠣250克青蒜6根地瓜粉150克花菜150克魚露2勺荷蘭豆100克閩南家常海蠣煎海蠣歐阿煎的做法鍋中放油，青蒜切小段，放入翻炒加入焯好水的花菜和荷蘭豆，繼續翻炒，（沒有拍花菜和荷蘭豆焯水圖。）海蠣洗乾淨，我用的是上等食材珍...
閩南海蠣煎
自己研究的做法，屢試屢成功，非常美美味😝用料牡蠣200克雞蛋2個蒜苗1根地瓜粉2勺胡椒粉3克食鹽2克紅薯粉閩南海蠣煎的做法把地瓜放入碗裡，再把蒜苗洗淨，切小段，裝有地瓜粉的碗中，加入食鹽，再加入一點點的清水，用筷子攪拌一下，備...
海蠣煎(閩南特色)
用料牡蠣1000克地瓜粉(紅薯粉)180-200克蒜苗6-8根雞蛋6-8個鹽5-8克甜辣醬適量(根據個人)海蠣煎(閩南特色)的做法處理食材，海蠣清洗乾淨，蒜苗洗淨切碎。地瓜粉加鹽加水攪勻後，放入蒜苗和海蠣攪拌均勻。鍋入油燒熱，舀入混合...
閩南特色小吃海蠣煎
海蠣煎的家常做法，做起來一點難度都沒有，特別好吃。用料海蠣500克雞蛋2個地瓜粉2勺蒜苗2根豬油1勺鹽1勺生抽1勺雞精1勺閩南特色小吃海蠣煎的做法海蠣加1勺鹽，清洗乾淨瀝乾水分。海蠣倒入盤中，倒入蒜苗，加2勺地瓜粉，1勺鹽，1勺...
閩南炸海蠣
吃著海蠣炸寫著海蠣炸的菜譜，說的就是我。想著很久沒吃了，早上10點臨時去買了海蠣和菜。以前在外面都吃不到同款炸海蠣，今天決定把老吳的手藝記一下。用料海蠣250g小蔥適量胡蘿蔔一條（根據大小）麵粉適量地瓜粉適量鹽、味精...
閩南海蠣煎～一次成功
必須把我的第一個菜譜獻給母后最鍾愛的海蠣煎～～❤️人生第一份海蠣煎成功～用料海蠣500克雞蛋1個蒜苗4根木薯粉4大勺胡椒粉1小勺生抽1大勺油適量閩南海蠣煎～一次成功的做法1.把海蠣洗好，注意海蠣殼要挑乾淨。2.蒜苗切1cm左右...
閩南特色海蠣煎來了
一道最近剛學會的菜，不算正宗，但也挺好吃的。口感香甜，也不會太油膩，本閩南人很愛。用料牡蠣幾隻地瓜粉一點雞蛋兩個芹菜一根蔥花一些豆腐1小塊姜一塊片閩南特色海蠣煎來了的做法將海蠣洗乾淨，切好蔥末芹菜末豆腐末，然後拿...
美國大生蠔X閩南海蠣煎
我來自東南沿海，海蠣（即生蠔）之類的海鮮一直是家中飯桌上的常見菜。海蠣煎，海蠣炸，柯海蠣，海蠣湯，海邊生長的人們有一千種煮海蠣的方法。自從來美國讀書，海鮮吃得少了，甚是想念海蠣煎的鮮嫩肥美。我對美國超市裡的罐裝生蠔覬覦...
海蠣煎--閩南快手家常菜
用料海蠣350克左右地瓜粉（紅薯粉）6-7湯勺小蔥6根左右醬油1-1.5湯勺薑片6-7片雞蛋2個辣椒醬或蕃茄醬適量（做蘸醬用，非必需）海蠣煎--閩南快手家常菜的做法海蠣加入適量鹽，漂洗4-5遍，直至水清澈。注意海蠣易碎，動作要輕柔，可以借...
閩南蚵仔煎（海蠣煎）
這道蚵仔煎可以說是從小吃到大的美味，記得小時候我不敢吃蒜苗，每次煎好，奶奶就一筷子一筷子地幫我把蒜苗頭挑出來，或者把蒜苗換成豆芽或者胡蘿蔔，如今，奶奶不在了，我媽總是逼著我吃放著蒜苗的蚵仔煎，慢慢的，也不那麼排斥了，結婚...
閩南版.海蠣煎【蚵仔煎】
❤️什麼是家的味道？小時候，以為是山珍海味！總是羨慕別人家的孩子吃香喝辣的～長大後，才發現是媽媽做的海蠣煎，它包含著媽媽對我們滿滿的愛⋯海蠣煎應該是廈門最經典的美食之一吧⋯許多遊客來到廈門都會慕名而來，體驗一把巷子裡...
閩南版海蠣煎（蚵～仔煎啊！）
閩南海蠣煎，蒜香、蛋香、海蠣香，最厲害的是焦香，非得煎得焦焦的才好味，就算粘鍋了，也要把鍋巴剷出來吃掉^_^用料海蠣500g青蒜苗300g蔥100g雞蛋3個鹽半小勺味精1小勺食用油適量地瓜粉適量清水適量閩南版海蠣煎（蚵～仔煎啊！）的做...