美極油燜番茄大羅氏蝦

用料  

美極油燜番茄大羅氏蝦的做法  

1. 羅氏蝦切去蝦鬚和頭部尖尖。洗淨晾乾。

2. 洋蔥切絲、蒜頭去皮切成蒜蓉。

3. 熱鍋下油，多放一點油，因為是油燜蝦。倒入處理好的大蝦，用鍋蓋蓋住，防止蝦跳出來。

4. 15秒後開啟鍋蓋，大火爆炒，蝦微微變紅後加入酒、洋蔥絲、蒜蓉繼續翻炒。

5. 加入冰糖粒，美極醬油和亨氏番茄沙司各2勺，炒勻後蓋上鍋蓋，調中火燜3-5分鐘。

6. 最後加入一勺喼汁提味，如果水還是比較多可以找一層薄茨。