黑椒燒烤汁煎雞腿配番薯葉
用料
雞腿肉 | 1只 |
黑胡椒 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 250番薯葉克 |
燒烤醬 | 適量 |
澱粉 | 2勺 |
油 | 適量 |
黑椒燒烤汁煎雞腿配番薯葉的做法
1⃣️準備好一隻雞腿和剪刀
2⃣️去掉雞腿骨和多餘的脂肪皮
3⃣️準備醃製雞腿的碗裝好
撒上適量黑胡椒
一勺料酒
適當的燒烤醬
適當的澱粉和鹽
最後加點油,開始用手揉搓雞腿肉按摩一下
戴手套比較方便啦
4⃣️醃製大約15-30分鐘
5⃣️熱鍋熱油
6⃣️把有雞皮的一面先煎好再反面
7⃣️直到雞皮帶點焦
8⃣️把多餘醃料加入鍋內繼續慢煎
9⃣️加入適量的蜂蜜
*完工,上鍋,準備番薯葉
1⃣️0⃣️清洗乾淨後燒一鍋水,大約焯3-5秒中撈起
1⃣️1⃣️準備兩顆蒜切成片備用
同時準備好一勺豆瓣醬➕水➕澱粉開成醬汁,備用1⃣️2⃣️鍋內加入油爆香蒜片
1⃣️3⃣️加入番薯葉快速翻炒半分鐘,直到軟身後,適當加點鹽調味
1⃣️4⃣️把準備好的豆瓣醬汁加入鍋內,繼續翻炒30秒-1分鐘左右,調大火翻炒幾下就可以了,炒太久才會很黑很軟身,上碟沒那麼美觀哈哈
結束啦,自己加點芝麻吧~開放了
配煎蛋和水果~滿足