芝士煎薯餅 食譜坊 煎 1.12W 大中小設定文字大小 用料 大土豆(切絲) 1個(約150-180克) 蛋黃 3個 澱粉 10克 馬蘇裡拉芝士條 50克 鹽 2克 黑胡椒粉 1小勺 羅勒葉碎 1小勺 食用油 10-15克 芝士煎薯餅的做法 土豆絲泡水10分鐘後濾幹,倒入調味料。 倒入澱粉。 倒入蛋黃攪勻。多出的蛋清包好冷藏,下次做花生薄脆用。 倒入解凍好的芝士條和食用油攪勻。 熱鍋下油,放入土豆餅料,四周往中間推推修修形。 煎1分鐘後看看底部上色了就翻面煎另一面。 多出的料也可以放在這種不沾模具裡烤。 一料兩吃。這樣烤出來的外皮口感脆脆的。 TAG標籤:煎薯 芝士 芝士煎薯餅 好吃 #