果香排骨

推薦使用廚具：
Miji Design Germany瓷釉28cm煎炒鍋
Miji Design Germany CTM 3500-II 嵌入式混合爐
Miji Star3 感應爐

用料  

果香排骨的做法  

1. 整根肋排一切三，炒鍋中加入冷水一起放入煮開，沖洗乾淨。

2. 花生油倒入乾淨鍋中，下肋排煎，兩面煎之後，烹入醬油，加入啤酒1聽，糖，檬汁，煮開（9檔）。

3. 小火燜30分鐘（3檔）。

4. 開啟蓋子，轉（9檔火）收汁，湯汁濃郁後淋上另外半個檸檬汁，裝盤。

小貼士

肉類焯水需冷水下鍋，以保證徹底除去血水。
不要把檸檬皮切進去煮，會產生苦味。
無需勾芡，糖和湯汁混合會形成自然芡汁。
用檸檬代替醋，有自然的果香味道，酸味更自然。