簡單易做 全蛋蛋撻

公司提前放節假，爸媽突然想吃蛋撻，家裡之前買了蛋撻皮，之前也看廚友們分享的做法就想嘗試一下，今天做的屬於葡式蛋撻，皮較酥脆，因為爸媽在家不喜歡焦糖效果覺得熱氣，所以蛋液就不做焦褐版了，有機會下次做個正常的
（PS:其實我本人還是比較喜歡糕皮蛋醇的廣式蛋撻哈哈）

用料  

簡單易做 全蛋蛋撻的做法  

1. 材料如圖，如果手腳不夠快建議最後才把蛋撻皮拿出冰箱，免得等會軟了

2. 烤箱180℃預熱十分鐘

3. 下牛奶 砂糖 雞蛋 充分攪拌

4. 攪拌好蛋液後下奶油繼續攪拌

5. 擺好蛋撻皮，倒入蛋液

6. 烤箱中層180℃烤25分鐘，如果想做蛋液焦褐效果的最後可以放上層烤出效果即可

7. 出爐放涼，裝盤

8. 內部結構，設計術語叫剖面～😊

小貼士

手腳慢的建議最後才拿蛋撻皮出冰箱，不然放太久容易軟爛

烤爐控制很重要，我之前學是200℃但是我家烤箱180℃就可以了，自己要慢慢把握火力，實在不行就買個測溫器