香脆雞排(無油版)

雞肉減肥，雞排好吃。但是油炸的吃了長胖。所以做個無油烤箱版

用料  

香脆雞排(無油版)的做法  

1. 雞胸肉對半開切開，沿肌纖維90度角度切些小眼，但是不能切斷整個雞胸肉。然後用刀被拍打雞胸肉，這樣好入味
   把姜，大蒜切碎，加入料酒，鹽等碼半小時。
   可以加一小勺橄欖油，這樣肉會嫩些

2. 麵包在微波爐裡微波2-3分鐘

3. 放入料理機打成沫

4. 雞蛋兩個，用筷子攪拌好

5. 雞胸肉放入雞蛋液中，讓雞胸肉兩面都沾上雞蛋液

6. 裹上面包糠

7. 烤箱裡烤。180度上下齊火，25分鐘。(烤箱要預熱10-15分鐘，我在做麵包糠的時候就烤箱預熱了)

8. 烤好了，擺盤。
   孩子吃得精光。
   

9. 孩子的早餐，配上西蘭花濃湯，美好的一天從早餐開始