看了很多教程,自己試驗了兩次,第二次成功了,適合有點做飯經驗的人
用料
小龍蝦 | 3斤 |
啤酒 | 800ml |
白糖 | 2克 |
鹽 | 2克 |
食用油 | 菜籽油!200克左右吧? |
蒜 | 1頭 |
姜 | 10片 |
蠔油 | 2勺 |
生抽 | 適量 |
龍蝦調料 | 1包 |
總結蒜蓉小龍蝦小祕訣的做法
菜市場去線剪頭,買回來刷刷髒東西
準備菜籽油,龍蝦倒進去油炸
炸完撈出龍蝦,倒入蒜泥生薑洋蔥等繼續炸,炸香再加入龍蝦調料混合攪拌,加點鹽、糖、生抽、蠔油
倒入龍蝦攪拌
加啤酒煮15分鐘,香菜黃瓜蔥繼續煮幾分鐘出鍋
小貼士
1菜籽油,香
2油炸龍蝦,炸過不腥
3再炸蒜泥啥的
4倒便宜的啤酒,不用加水