戱食記--蝦油炒麵
用料
| 青蝦 | 十餘隻 |
| 西藍花 | 半棵 |
| 麵線 | 兩團 |
戱食記--蝦油炒麵的做法
蝦去頭脫殼，開背備用；
炒鍋加紫蘇籽油，蔥薑爆香，加蝦頭蝦殼翻炒出紅油，加水熬煮；![戱食記--蝦油炒麵的做法步驟圖 第2張]( "戱食記--蝦油炒麵的做法步驟圖 第2張")
西藍花切分、飛水、拔涼水備用；
煮麵線至七成熟；
撈出蝦殼，加入麵線，生抽、蠔油、蝦仁 ，小火至湯汁吸收；盛出撒蔥花。
![戱食記--蝦油炒麵的做法步驟圖 第3張]( "戱食記--蝦油炒麵的做法步驟圖 第3張")
用料
| 青蝦 | 十餘隻 |
| 西藍花 | 半棵 |
| 麵線 | 兩團 |
戱食記--蝦油炒麵的做法
蝦去頭脫殼，開背備用；
炒鍋加紫蘇籽油，蔥薑爆香，加蝦頭蝦殼翻炒出紅油，加水熬煮；
西藍花切分、飛水、拔涼水備用；
煮麵線至七成熟；
撈出蝦殼，加入麵線，生抽、蠔油、蝦仁 ，小火至湯汁吸收；
盛出撒蔥花。
