自制豆腐（原汁機版）

用料  

自制豆腐（原汁機版）的做法  

1. 黃豆放足量清水泡八小時以上

2. 泡好的黃豆淘洗乾淨放5000毫升水用原汁機磨好，豆渣用剩下的3000毫升水混合在磨一回，磨好的豆漿用細布過濾出渣子，豆漿混合好開始燒豆漿

3. 漿汁多可以放兩個鍋裡燒，豆汁要燒開後繼續開鍋五分鐘，注意：豆汁容易瘀鍋一定要看著手邊放一碗涼水以防瘀鍋，

4. 燒開後晾一會豆汁大概晾五六分鐘，豆汁表面會形成一層皮，挑出來就是腐竹了，

5. 晾好豆汁開始點滷，鹽滷要一點一點放 放一點攪一會知道豆漿結成小米粒狀就可以了

6. 點好後晾一會就可以壓豆腐了放豆包布里過濾出水包好壓上就行

7. 大概半個鐘頭就壓好了