你一定會愛的子姜炒肉絲

以前不愛吃薑，來成都以後跟同事去吃自貢菜才發現原來子姜這麼好吃，最喜歡用來炒肉

用料  

你一定會愛的子姜炒肉絲的做法  

1. 切菜

2. 肉切成片或絲都可以，我刀工不行，隨便切的片，放點嫩肉粉，生抽，料酒，拌一下

3. 倒油，可以加點豆瓣醬，豆瓣醬炒出紅油下肉翻炒，肉炒變色撈出

4. 倒油，油熱以後下大蒜，辣椒翻炒，半分鐘以後倒入薑絲，炒一會倒入剛才炒的肉，大火翻炒半分鐘吧，關火加鹽調味就行

小貼士

嫩肉粉少一點，感覺多了就蓋過了肉的味道了，喜歡吃子姜可以多放