油潑小魷魚（飯管）

我們東山島最火爆的海產品，當之無愧的王者，小管！今天我做的這道是有帶籽的小管，我們叫母管，也叫飯管。滿滿的籽，那個香吶～

用料  

油潑小魷魚（飯管）的做法  

1. 飯管清洗乾淨，可以小心的將墨包抽出，避免切破了，黑了一鍋。其餘的內臟啥的不用清理，這個小魷魚也沒啥髒內臟，裡面都是籽，不要到時把籽給洗掉了，這可是好東西。切個四五段，再重新放回盤裡。

2. 水開後上鍋蒸5分鐘，蒸後把湯倒掉

3. 淋上蒸魚豉油或生抽，把蒜末，蔥末，辣椒撒上，再淋上熱油即可。

4. 上菜

小貼士

東山島海鮮
chenyilan1989
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