萬能基礎麵糰（死麵）

受新冠疫情影響不能出門，做麵食的機會多了起來。各種麵食輪番下來，發現不發麵的配方基本都一樣

用料  

萬能基礎麵糰（死麵）的做法  

1. 麵粉+鹽+溫水揉成團，再+油揉透。不光滑沒關係。醒面至少30分鐘。

2. 醒好面再揉幾下就光滑啦。然後就可以根據需要做麵食啦

3. 可以擀餃皮

4. 分小劑子浸油後做扯麵

5. 擀薄後抹蔥油，肉餡做蔥香肉餅

6. 蔥香肉餅

7. 擀薄後做香蕉薄餅

8. 香蕉餅

9. 包油酥後做雞蛋灌餅

10. 雞蛋灌餅

小貼士

1，基本上所有的死麵團都可以做，根據需要稍稍調整水的用量。
2，可以晚上揉好面放冷藏第二天回溫後做。
3，還有很多其他品種的麵食也能用這個配方，比如烙餅，春餅，盒子皮…