10分鐘快手紫蘇醬油雞

因為塔吉鍋特殊構造，在加熱過程中，鍋內水分蒸騰後均勻地落回，熱力在鍋內堆積迴圈，形成微微壓力，讓食材熟爛得更快，有點高壓鍋的感覺，所以菜熟得很快。
一般在塔吉鍋鍋底放蔬菜的話，就不用加水了，因為這個雞一開始沒有放其他的菜，所以雞皮有點焦了，所以，記得加一點點水就好。

用料  

10分鐘快手紫蘇醬油雞的做法  

1. 薑片、蒜米和🐔屁股割下來的油一起爆香

2. 🐔皮那面朝下放鍋裡，放醬油、冰糖、料酒、20毫升開水加蓋小火燜5分鐘

3. 開蓋翻面，放紫蘇，加蓋小火燜3分鐘

4. 再開蓋翻面，加蓋小火燜2分鐘

5. 晾冷，砍🐔裝盤